https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/leros-ta-lezzetin-degisme_e474.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/leros-ta-lezzetin-degismeyen-hali-paradisos-h18002Gastronomi Turkey Sun, 04 Oct 2026 21:52:05 GMT Leros’un denizden gelen taze balıkları, ahtapotu, zeytinyağı ve mevsimlik ürünleri, Paradisos’un mutfağında ada ruhunu koruyan tabaklara dönüşüyor. 50 yılı aşan aile deneyimini Vromolithos Plajı’ndaki sofralara taşıyan Manolis Paradisos, geleneksel tariflere dokunmadan, iyi malzemenin karakterini öne çıkaran bir mutfak anlayışı benimsiyor. Istakozlu spagettiden ızgara ahtapota uzanan menüde bazı tarifler büyükannelerden geldiği haliyle korunurken, çağdaş dokunuşlar yalnızca lezzete hizmet ettiği yerde devreye giriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dostluk-sohbet-ve-iyi-keb_10b9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dostluk-sohbet-ve-iyi-kebap-h18001Gastronomi Turkey Sun, 04 Oct 2026 21:33:08 GMT Adını Osmanlı döneminde birlikte içki içip sohbet eden dostları tanımlayan “Meygüsar” kelimesinden alan Meygüsar Ocakbaşı, kaliteli kuzu eti, güçlü ocakbaşı geleneği ve sade atmosferiyle klasik kebap kültürünü günümüze taşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ankara-simidi-nutella-yla_b727.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ankara-simidi-nutella-yla-bulustu-h18000Gastronomi Turkey Fri, 02 Oct 2026 23:30:11 GMT Nutella’nın “Bu Hikâyede Ekmek Var” kampanyası, Türkiye yolculuğuna Ankara’dan başladı. 19-20 Eylül’de kurulan Nutella Café, Ankara simidini Nutella eşliğinde sunarken ziyaretçilere markanın dünyasını deneyimleme fırsatı verdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/terra-pizza-cazin-ritmine_d8ae.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-cazin-ritmine-eslik-etti-h17999Gastronomi Turkey Fri, 02 Oct 2026 23:07:40 GMT Terra Pizza, Eskişehir Caz Festivali’nde konumlanan Food Truck’ıyla müzikseverlerle buluştu. 26-27 Eylül tarihlerindeki organizasyonda marka, “Gel Beraber Olsun” yaklaşımını festival atmosferine taşıdı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bonveno-dan-can-dostlara-_ee82.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonveno-dan-can-dostlara-anlamli-kampanya-h17998Gastronomi Turkey Fri, 02 Oct 2026 22:55:45 GMT bonVeno, 4 Ekim Hayvanları Koruma Günü kapsamında HAYTAP iş birliğiyle hayata geçirdiği kampanyayla evcil hayvan ürünleri alışverişini mama bağışına dönüştürüyor. Kampanya kapsamında ARO marka mamalarda yüzde 30, diğer markalarda ise yüzde 50’ye varan indirim sunuluyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/develey-den-sos-dunyasina_2bdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/develey-den-sos-dunyasina-yeni-yorum-h17997Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 20:33:19 GMT Develey, Türkiye’deki yeni iletişim dönemini “Ne Var Bunda?” kampanyasıyla başlatıyor. “Lezzeti Dev” söylemiyle markanın 181 yıllık hardal mirasını güncel sos kültürüyle buluşturan kampanya, tanıdık lezzetleri farklı eşleşmelerle keşfetmeye çağırıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/muratbey-ar-ge-de-univers_e8f1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/muratbey-ar-ge-de-universiteyle-bulustu-h17995Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 17:43:39 GMT Muratbey ile Uşak Üniversitesi iş birliğinde hazırlanan araştırma projesi, TÜBİTAK 2209-B programı kapsamında desteklenmeye hak kazandı. Proje kapsamında besleyici değeri yüksek, fonksiyonel bileşenlerle zenginleştirilmiş yeni bir ürün formülasyonu geliştirilmesi hedefleniyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/fairy-den-sebnem-bozoklu-_52a4.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/fairy-den-sebnem-bozoklu-ile-yeni-kampanya-h17996Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 20:11:00 GMT Fairy, yenilenen şişe tasarımı ve uzun süre kalıcılığını koruyan köpük performansını yeni reklam kampanyasında oyuncu Şebnem Bozoklu’nun enerjisiyle anlatıyor. Kampanyada Bozoklu, “Dinle” şarkısına yaptığı göndermeyle bulaşık yıkama rutinine eğlenceli bir dokunuş katıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/karadeniz-in-lezzetleri-a_8ba4.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/karadeniz-in-lezzetleri-atolye-de-h17994Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 17:19:38 GMT The Ritz-Carlton, Istanbul’un restoranı Atölye, 1-11 Ekim tarihleri arasında Karadeniz mutfağının geleneksel tatlarını özel bir menüyle gastronomi tutkunlarıyla buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/filiz-yeni-kimligiyle-mut_af87.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-marka-kimligiyle-filiz-mutfakta-yaraticiligi-destekliyor-h17993Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 16:39:37 GMT Anadolu’nun dört bir yanından özenle seçilen durum buğdaylarından ürettiği lezzetleri 52 yıldır sofralara taşıyan Filiz, marka kimliğini yeniledi. Türkiye’nin köklü markalarından Filiz, yepyeni logosu ve ambalaj tasarımı için “Olur mu Dersin?” söylemi etrafında şekillenen yeni iletişim kampanyasının tanıtımını özel bir davetle gerçekleştirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dalyan-nar-festivali-icin_a29d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dalyan-nar-festivali-icin-gun-sayiyor-h17991Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 12:10:59 GMT 1. Uluslararası Dalyan Nar Festivali, 8-11 Ekim tarihleri arasında nar hasadı, yerel lezzetler, gastronomi etkinlikleri, kültür-sanat buluşmaları ve bölgenin doğal ve tarihî rotalarını dört günlük bir programda bir araya getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/meksika-mutfagini-urla-da_ff6f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/da-s-cantina-meksika-mutfagini-urla-da-yeniden-yorumluyor-h17990Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 10:29:27 GMT Urla Sanat Sokağı’nda sekiz yıldır hizmet veren Da’s Cantina, Meksika mutfağını Ege’nin yerel ürünleriyle buluşturan özgün bir konsept sunuyor. Didem ve Alp Türkmenoğlu çifti, Chicago’da edindikleri deneyimi ulaşılabilir ve samimi bir restoran anlayışıyla Urla’ya taşırken, yerel üreticilerle çalışmayı ve mevsimsel ürünleri kullanmayı önceliklendiriyor. Restoran, popüler taco, burrito ve ceviche çeşitlerinin yanı sıra margaritalarıyla öne çıkarken, farklı şehirlerde düzenlediği pop-up etkinliklerle de mutfağını daha geniş bir kitleyle buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahvede-e-ticaretin-payi-_1856.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahvede-e-ticaretin-payi-ikiye-katlandi-h17992Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 12:21:40 GMT 1 Ekim Dünya Kahve Günü öncesinde ikas’ın verileri, kahve ve kahve türevi ürünlerin e-ticaret sepetlerindeki payının son bir yılda yüzde 100 artarak yüzde 3,7’ye ulaştığını gösteriyor. Online satış yapan yaklaşık 100 kahve markasının yüzde 85’i fiziksel mağazasıyla da faaliyet gösteriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/lav-horeca-ile-serviste-y_1eee.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/lav-horeca-ile-serviste-yeni-donem-h17989Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 09:56:01 GMT LAV HORECA’nın yeni ürün aileleri Modena ve Salerno, ayaklı ve ayaksız seçenekleriyle restoran, otel, kafe, bar ve organizasyonların farklı servis ihtiyaçlarına uyum sağlıyor. Salerno sade ve net çizgileriyle, Modena ise cam yüzeyinde ışık ve hareket yaratan dikey detaylarıyla öne çıkıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ankara-nin-lezzet-haritas_4c6d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ankara-nin-lezzet-haritasinda-60-durak-h17988Gastronomi Turkey Thu, 01 Oct 2026 09:16:25 GMT Ankara dönerinden Ankara simidine, Ankara tavadan Beypazarı güvecine uzanan başkentin geleneksel tatları, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi meraklılarıyla buluştu. TGA’nın Lezzet Noktası projesiyle belirlenen 60 adres, Ankara’nın köklü işletmelerini ve yerel ürünlerini aynı gastronomi rotasında bir araya getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/eker-i-run-da-takimlar-ek_9c69.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/eker-i-run-da-takimlar-ekip-ruhu-icin-kosacak-h17987Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 22:31:22 GMT Eker I Run, 3-4 Ekim’de Bursa’da 13. kez düzenleniyor. “Koşmak Gerek” temasıyla gerçekleşecek organizasyonda bireysel koşucuların yanı sıra şirketlerin oluşturduğu kurumsal takımlar da parkurlarda yerini alacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yemeksepeti-nin-yeni-ceo-_4ecf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yemeksepeti-nin-yeni-ceo-su-esra-unluaslan-oldu-h17986Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 22:19:27 GMT Esra Ünlüaslan, 28 Eylül 2026 itibarıyla Yemeksepeti’nin yeni CEO’su olarak görevine başladı. E-ticaret, finans, danışmanlık ve strateji alanlarında farklı sektörlerde deneyim kazanan Ünlüaslan, yeni görevinde Yemeksepeti’nin büyüme ve dönüşüm çalışmalarına liderlik edecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/beykoz-kundura-da-ekim-bu_7dea.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/beykoz-kundura-da-ekim-bulusmalari-h17985Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 21:55:14 GMT Beykoz Kundura’nın ekim programı; Yağhane’de brunch ve cazdan kültürel miras gezilerine, yaratıcı tasarım atölyelerinden Payam Ghasemi Quintet konserine uzanan farklı etkinliklerle sonbaharı karşılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/taze-makarna-fast-food-a-_cf08.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/taze-makarna-fast-food-a-pastofino-ile-giriyor-h17983Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 17:26:22 GMT Hilal Suerdem tarafından kurulan ve danışman şefliğini Murat Bozok’un üstlendiği Pastofino, KoruFlorya AVM’de ilk restoranını açtı. Marka, franchise modeliyle 2027 sonunda 50, 2028 sonunda ise 300 şubeye ulaşmayı ve Avrupa pazarına açılmayı planlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-turizm-gunu-nde-kid_24fa.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turizm-gunu-nde-kidzania-da-elite-world-hotels-resorts-un-ozel-kutlamasi-h17984Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 21:40:57 GMT Elite World Hotels & Resorts, 27 Eylül Dünya Turizm Günü’nü KidZania İstanbul’da çocuklara yönelik özel etkinliklerle kutluyor. KidZania bünyesindeki ilk otel olan Elite World, deneyim alanında çocuklara hem eğlenceli anlar yaşatıyor hem de onları geleceğin gönüllü turizm elçileri olarak yetiştirmeyi hedefliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/peynirin-en-citir-hali-pr_da69.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/peynirin-en-citir-hali-pr-sident-te-h17982Gastronomi Turkey Wed, 30 Sep 2026 17:02:03 GMT Président Tam Yağlı Taze Beyaz Peynir, tavada formunu koruyan yapısı ve dışı çıtır, içi yumuşak dokusuyla kahvaltıdan sıcak meze ve salatalara kadar farklı tariflere eşlik ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/soguk-kahveye-pinar-dokun_f094.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/soguk-kahveye-pinar-dokunusu-h17981Gastronomi Turkey Tue, 29 Sep 2026 20:27:05 GMT Pınar Su ve İçecek, içecek portföyünü soğuk kahve kategorisiyle genişletiyor. Americano, latte, caramel ve mocha seçeneklerinden oluşan yeni seri, koruyucu içermeyen içeriği ve temiz kapak teknolojisiyle sunuluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nespresso-ve-swarovski-de_7c7a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nespresso-ve-swarovski-den-isiltili-is-birligi-h17980Gastronomi Turkey Tue, 29 Sep 2026 20:04:54 GMT Nespresso ve Swarovski’nin yeni yıl sezonuna özel iş birliği; limitli üretim kahveleri, kristal detaylı aksesuarları, özel tarifleri ve ikonik kahve makinelerini aynı koleksiyonda buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nomads-ta-sofradan-sahney_b160.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nomads-ta-sofradan-sahneye-uzanan-gece-h17979Gastronomi Turkey Tue, 29 Sep 2026 19:37:25 GMT Boğaz manzarasını farklı mutfaklardan ilham alan bir menü, canlı müzik ve sahne performanslarıyla buluşturan Nomads, İstanbul gecelerine yemeğin ritim ve eğlenceyle iç içe geçtiği bir atmosfer sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/taco-tutkunlarina-rancher_4d0d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/taco-tutkunlarina-ranchero-dokunusu-h17978Gastronomi Turkey Tue, 29 Sep 2026 18:34:55 GMT Meksika mutfağının sevilen lezzeti taco, 4 Ekim Dünya Taco Günü’nde Ranchero’nun farklı damak zevklerine hitap eden seçkisiyle sofralara taşınıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-kitap-ve-ilhamin-ye_cae8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-kitap-ve-ilhamin-yeni-adresi-h17977Gastronomi Turkey Tue, 29 Sep 2026 11:31:32 GMT “Kahve – Kitap – İlham” mottosuyla yola çıkan Hikâyeli Mekân 7, Osmanbey’de üç kata yayılan yapısıyla kahve deneyimini kültür-sanat etkinlikleri, atölyeler, söyleşiler ve eğitimlerle bir araya getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sanatin-besinci-unsuru-av_f259.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sanatin-besinci-unsuru-avantgarde-collection-h17976Gastronomi Turkey Mon, 28 Sep 2026 19:08:03 GMT Avantgarde Collection, doğa ile insan arasındaki görünmeyen bağı merkeze alan “Beşinci Unsur” sergisiyle Contemporary İstanbul’un 21. edisyonunda sanatseverlerle buluşuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ege-de-uc-gunluk-owners-c_4100.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ege-de-uc-gunluk-owners-club-deneyimi-h17975Gastronomi Turkey Mon, 28 Sep 2026 18:34:21 GMT Delice Yarımadası’nda gerçekleşen üç günlük Owners Club programı; gastronomi, iyi yaşam, spor, otomobil ve müziği aynı deneyim çatısı altında buluşturdu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mini-kebapci-gokturk-te-k_29ab.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mini-kebapci-gokturk-te-kapilarini-acti-h17974Gastronomi Turkey Mon, 28 Sep 2026 14:51:39 GMT Etiler’de başlayan yeni nesil kebap deneyimini Göktürk’e taşıyan Mini Kebapçı, 140 metrekarelik yeni restoranında 40 kişilik kapasitesi ve 8 kişilik özel odasıyla hizmet vermeye başladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/doyuyo-istanbul-da-buyume_14b6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/doyuyo-istanbul-da-buyumeyi-surduruyor-h17973Gastronomi Turkey Sun, 27 Sep 2026 23:17:58 GMT Gurme çıtır tavuk konseptiyle büyümesini sürdüren Doyuyo!, İstanbul’un en hareketli noktalarından İstiklal Caddesi’nde yeni restoranını hizmete açtı. Tarihi Suriye Pasajı’nda konumlanan 88. şube, 230 metrekarelik alanı ve 110 kişilik kapasitesiyle markanın İstanbul’daki yeni adresi oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nomads-ta-gastronomi-muzi_1db1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nomads-ta-gastronomi-muzik-ve-dans-bir-arada-h17970Gastronomi Turkey Sun, 27 Sep 2026 12:48:43 GMT Boğaz manzarasını gastronomi ve sahne performanslarıyla buluşturan Nomads, yemek, müzik ve dansı aynı deneyimde bir araya getiriyor. Geleneksel Türk, Akdeniz ve meyhane kültüründen beslenen menüsüyle mekan, İstanbul gecelerine farklı bir eğlence anlayışı sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/adana-lezzet-festivali-nd_ce4b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/adana-lezzet-festivali-nde-10-yil-bulusmasi-h17972Gastronomi Turkey Sun, 27 Sep 2026 13:19:45 GMT 10 yılda 4 milyonun üzerinde ziyaretçiyi ağırlayan Uluslararası Adana Lezzet Festivali, 10. yılında “Acısıyla Tatlısıyla 10. Yıl, On’ca Lezzet” temasıyla düzenleniyor. 9-11 Ekim tarihlerinde Adana Merkez Park’ta gerçekleşecek festival, yerel üretimden uluslararası şef buluşmalarına uzanan programıyla kentin gastronomi mirasını farklı mutfaklarla buluşturacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hilton-dan-madrid-e-yeni-_fa87.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-dan-madrid-e-yeni-otel-markasi-h17969Gastronomi Turkey Sun, 27 Sep 2026 12:39:22 GMT Hilton’un bağımsız ve özgün oteller için geliştirdiği Outset Collection by Hilton, Avrupa, Orta Doğu ve Afrika bölgesine Madrid’de açılacak Casa Verbena ile adım atıyor. Otelin 2026 yılının sonlarında hizmete girmesi planlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/don-kisot-tan-ilham-alan-_99c8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/don-kisot-tan-ilham-alan-bir-gastronomi-duragi-h17968Gastronomi Turkey Sat, 26 Sep 2026 15:56:05 GMT Ataşehir’de konumlanan Sapa İstanbul, çağdaş Anadolu mutfağını açık ateş pişirme teknikleriyle buluştururken, mevsimselliği odağına alan menüsü ve canlı etkinlikleriyle gastronomiyi sosyal yaşamın bir parçasına dönüştürüyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/coffee-factory-turkiye-de_30b6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/coffee-factory-turkiye-den-dunyaya-aciliyor-h17967Gastronomi Turkey Fri, 25 Sep 2026 22:33:22 GMT Türkiye genelinde 10 ilde 45’in üzerinde mağazaya ulaşan Coffee Factory, yeni yatırımları ve uluslararası açılım planlarıyla mağazalaşma ağını genişletiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-un-ruhuna-acilan_30df.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-un-ruhuna-acilan-bir-artisan-kapi-h17966Gastronomi Turkey Fri, 25 Sep 2026 12:08:05 GMT The Artisan Istanbul MGallery Collection, 1950’lerin modernist mimarisinden Beyoğlu’nun sanat mirasına, çağdaş sanat koleksiyonundan gastronomi ve sürdürülebilirlik yaklaşımına uzanan çok katmanlı bir deneyim sunuyor. Gümüşsuyu’nda, şehrin tam merkezinde konumlanan otel, konaklamayı sanat, tasarım ve gastronomiyle şekillenen bütüncül bir şehir anlatısına dönüştürüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/perran-ocakbasi-nin-yeni-_ab85.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/perran-ocakbasi-nin-yeni-duragi-macka-h17965Gastronomi Turkey Fri, 25 Sep 2026 11:50:13 GMT Perran Ocakbaşı, klasik Türk mutfağının sevilen tatlarını Şef Mehmet Keskin’in yorumuyla İstanbul’un panoramik manzarası eşliğinde sunmak üzere Maçka Roof’ta kapılarını açtı. Mekân, geleneksel ocakbaşı kültürünü modern dokunuşlarla buluştururken Bar by Ranchero ile Latin esintili kokteylleri de deneyime dahil ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/humm-organic-ve-acev-den-_bb16.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/humm-organic-ve-acev-den-cocuk-beslenmesine-destek-h17964Gastronomi Turkey Tue, 22 Sep 2026 17:18:26 GMT Humm Organic ve AÇEV’in Diyarbakır’da başlayan sosyal etki iş birliği, çocukların beslenmesine ilişkin bilgiyi ebeveynlerin günlük yaşamına taşıyan yeni bir adımla devam ediyor. “Her Ebeveyn, Çocuğunun İlk Beslenme Rehberidir” kitabı, 13 bin adet basılarak ebeveynlerle buluşurken satış gelirinin tamamı AÇEV’in çalışmalarına aktarılacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/umit-hamlacibasi-ile-bozc_afe7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/umit-hamlacibasi-ile-bozcaada-ya-duyularla-bakmak-h17963Gastronomi Turkey Mon, 21 Sep 2026 22:17:40 GMT Dr. Ümit Hamlacıbaşı, Bozcaada’nın mutfak hafızasından duyusal yürüyüşlere uzanan çalışmalarını, antropoloji ve gastronominin kesişiminde sürdürüyor. Kala-Afiyet ile adanın kaybolmaya yüz tutan tariflerini kayıt altına alan Hamlacıbaşı, Bağhane ve duyusal yürüyüşlerle ziyaretçileri adayı hissetmeye davet ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/barcel-dan-dongusel-sanat_6c91.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/barcel-dan-dongusel-sanat-projesi-h17962Gastronomi Turkey Mon, 21 Sep 2026 19:52:39 GMT Barceló Hotel Group’un Devridaim Enstitüsü iş birliğiyle hayata geçirdiği “Atıktan Sanata” projesi, kullanım ömrünü tamamlayan otel tekstillerini çağdaş sanatla buluşturuyor. Kapadokya, İstanbul ve Ankara’daki otellerden toplanan tekstiller, doğal boyalar ve yerel üretim teknikleriyle yeniden yorumlanarak Contemporary Istanbul’da sanatseverlerin karşısına çıkacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/lay-s-klasik-ten-sade-tas_d0ae.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/lay-s-klasik-ten-sade-tasarim-h17961Gastronomi Turkey Sun, 20 Sep 2026 12:43:47 GMT Lay’s Klasik, sade içeriğini mimar ve televizyon programcısı Selim Yuhay’ın sosyal medyada yıllardır gündem olan “Sade olsun Selim Bey” söylemiyle buluşturdu. İş birliğinin yaratıcı sonucu ise Lay’s Klasik paketleri için özel olarak tasarlanan sınırlı sayıdaki dekoratif niş oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turk-kuru-meyvesinin-alma_441c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turk-kuru-meyvesinin-almanya-pazari-gucleniyor-h17960Gastronomi Turkey Sun, 20 Sep 2026 12:29:38 GMT Türk kuru meyve sektörü, 2026/2027 sezonunda 2 milyar dolarlık ihracat hedefi doğrultusunda uluslararası ticari ilişkilerini güçlendirmeye devam ediyor. Almanya ise 221 milyon dolarlık ihracat hacmiyle Türkiye’nin en önemli kuru meyve pazarları arasında ilk sırada yer alıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kapadokya-da-karakiz-hik-_bb7d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kapadokya-da-karakiz-hikayesi-buyuyor-h17958Gastronomi Turkey Fri, 18 Sep 2026 15:59:02 GMT Kapadokya’nın gastronomi sahnesinde kendine özgü sofra kültürüyle yer edinen Karakız Meyhanesi, Dorak Holding yatırımıyla yeni bir konseptle yoluna devam ediyor. Marifet Karakız Ocakbaşı, Anadolu’nun kebap ve ızgara geleneğini günlük hazırlanan mezeler ve geleneksel pişirme teknikleriyle aynı sofrada buluşturuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bodrum-da-yaz-eylulde-sur_70fb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-da-yaz-eylulde-de-suruyor-h17957Gastronomi Turkey Fri, 18 Sep 2026 14:00:55 GMT Yaz kalabalığının geride kaldığı, deniz ve güneşin ise hâlâ sezonun ritmini koruduğu eylül günleri Bodrum’da farklı bir tatil atmosferi yaratıyor. Asarlık Koyu’nda konumlanan Mirada Exclusive Bodrum, deniz keyfinden gastronomiye, spa ve spordan doğayla iç içe deneyimlere uzanan seçenekleriyle sarı yaz dönemini karşılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/chef-seasons-tan-gastrono_7d7a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/chef-seasons-tan-gastronomiye-yeni-dokunus-h17959Gastronomi Turkey Fri, 18 Sep 2026 16:11:32 GMT Chef Seasons, SIAL Paris 2026’da gastronomide lezzetin yalnızca içeriğiyle değil, formu ve dokusuyla da yeniden ele alınabileceğini ortaya koyan üç yeni ürününü tanıttı. SIAL Innovation ödülünü kazanan Aged Soy Flakes’in yanı sıra Culinary Clouds ve BOULOIL, profesyonel mutfaklarda farklı kullanım deneyimleri sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ermenek-in-tarihi-sofraya_1dca.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ermenek-in-tarihi-sofraya-tasindi-h17956Gastronomi Turkey Fri, 18 Sep 2026 13:25:08 GMT Torosların eteklerinde konumlanan Ermenek, “Torosların İzinde: Ermenek’e Keşif Yolculuğu” etkinliğiyle binlerce yıllık geçmişini, kültürel mirasını, doğal güzelliklerini ve yöresel mutfağını aynı deneyimde buluşturdu. Program kapsamında Ahmet Keleşoğlu Arkeoloji ve Etnografya Müzesi ziyaret edilirken, Ömür Akkor’un Ermenek mutfağından ilhamla hazırladığı özel gala menüsü de davetlilere sunuldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pera-palace-in-lezzet-haf_59f0.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pera-palace-in-lezzet-hafizasi-ugur-alparslan-h17955Gastronomi Turkey Thu, 17 Sep 2026 11:40:24 GMT Pera Palace Hotel Şefi Uğur Alparslan, 1983’te başlayan mutfak yolculuğunu bugün köklü bir otelin gastronomi mirasını geleceğe taşıyarak sürdürüyor. Türk ve Osmanlı mutfağının el emeğine dayalı geleneğini merkeze alan Alparslan, Pera Palace’ın geçmişten gelen reçetelerini korurken sunum ve tekniklerle güncelliyor; iyi bir şef olmanın ise merak, sabır, emek ve sürekli öğrenmekten geçtiğini söylüyor. Medine İşbilir | medine.isbilir@rafinemedya.com https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pera-palace-ta-yemek-de-s_14ac.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pera-palace-ta-yemek-de-sahnenin-bir-parcasi-h17952Gastronomi Turkey Wed, 16 Sep 2026 13:59:39 GMT Pera Palace Hotel, 134 yıllık tarihinin ruhuna uygun etkinliklerle gastronomi ve sahne sanatlarını aynı deneyimde buluşturuyor. Fransız mutfağı eşliğinde sahnelenen Vadideki Zambak’tan Pera’da Cinayet’e, Great Gatsby temalı gecelerden mevsimsel menülere uzanan program, otelin tarihini bugünün kültür ve gastronomi anlayışıyla bir araya getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ido-ile-kultur-gastronomi_c1d1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ido-ile-kultur-gastronomi-ve-ortak-hafiza-yolculugu-h17953Gastronomi Turkey Wed, 16 Sep 2026 14:20:14 GMT İDO, Kuzey Ege’yi Midilli’ye bağlayan yeni hattıyla turizm, kültür ve ekonomik iş birliğini güçlendiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/balli-ceviz-ezmeli-tost-h_82f5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/balli-ceviz-ezmeli-tost-hurmali-ve-cevizli-krema-ile-h17954Gastronomi Turkey Wed, 16 Sep 2026 14:50:24 GMT Altın renginde, karamelize edilmiş tost ekmekleri; ev yapımı orman meyveli komposto ve hafif, kremsi hurmalı-cevizli krema ile buluşuyor. Sıcak baharat aromaları, cevizin zengin lezzeti ve doğal tatlılığın mükemmel dengesi her lokmada kendini gösteriyor.