https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gurcu-misafirperverligini_b691.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gurcu-misafirperverliginin-sicakligi-ve-kulturu-shvili-ile-turkiye-de-h17356Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 19:13:47 GMT Gürcü mutfağının güçlü lezzetlerini modern sunumlarla birleştiren Shvili Georgian Bistro, Tigrus Restaurant Holding’in ilk Türkiye yatırımı olarak Kadıköy Terminal’de hizmet veriyor. Gürcistan’dan gelen tarifler, özel malzemeler ve şef Lika Mardaleishvili’nin çocukluk hatıralarıyla şekillenen bu sofralar, misafirlerine otantik bir sofranın yanı sıra kültür ve paylaşım deneyimi sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tiny-lezzetler-buyuk-tatl_912b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tiny-lezzetler-buyuk-tatlar-h17355Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 18:57:49 GMT İstanbul’un sosyal haritasına yeni bir durak daha eklendi: Tiny Drinkery House. Kokteyl kültürüne taze bir bakış, sokak lezzetlerine yaratıcı dokunuşlar ve samimi bir atmosferle, Akaretler’in kalbinde hayat buldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/altunizade-suites-istanbu_1f96.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/altunizade-suites-istanbul-sanat-tasarim-ve-konforun-bulusma-noktasi-h17354Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 18:44:54 GMT Altunizade Suites İstanbul Curio Collection by Hilton, ev konforundaki mutfaklı suitleri, özgün sanat vizyonu, zengin gastronomi deneyimleri, büyük SPA alanı, özel toplantı ve etkinlik alanları ile Hilton’un ünlü hizmet kalitesini bir arada sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-bitiyor-mu_6ada.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-bitiyor-mu-h17353Gastronomi Turkey Mon, 08 Dec 2025 13:35:48 GMT Her gün dünyada 2 milyardan fazla fincan kahve tüketiliyor ve kahve, dünyanın en fazla ticareti yapılan tarım ürünü konumunda. Son yıllarda özellikle yeni pazarların etkisiyle tüketim hızla artarken, üretimin bu talebe yetişemeyebileceği yönünde endişeler doğuyor. Bu durum, “Kahve bitiyor mu?” sorusunu gündeme getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/atomy-organik-fermente-no_ab4a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/atomy-organik-fermente-noni-yi-turkiye-de-tanitti-h17352Gastronomi Turkey Fri, 05 Dec 2025 11:33:20 GMT Güney Kore merkezli global wellness markası Atomy, binlerce yıllık Noni geleneğini 1.440 saatlik ileri fermantasyon teknolojisiyle buluşturan yeni ürünü “Organik Fermente Noni”yi İstanbul’da düzenlediği lansmanla Türkiye pazarına sundu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cabs-co-surdurulebilirlik_5cdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cabs-co-surdurulebilirlik-ve-kaliteyle-buyuyen-bir-kahve-markasi-h17341Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 14:46:14 GMT Kahve sektöründe kalıcı ve etkili bir sürdürülebilirlik anlayışı oluşturmayı hedefleyen CABS Co., özel harmanları ile fark yaratıyor. Marka, her fincanda eşsiz bir deneyim sunarken, ‘kalite, tutku ve dostluk’ odaklı bir anlayış benimsiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/michelin-2026-rehber-tum-_ab9b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-2026-rehberi-tum-turkiye-ye-aciliyor-h17351Gastronomi Turkey Fri, 05 Dec 2025 09:52:40 GMT MICHELIN Rehberi Türkiye, 2026 restoran seçkisini açıkladı ve ülkenin gastronomi haritasında önemli bir genişlemeye imza attı: Önümüzdeki yıldan itibaren MICHELIN Rehberi tüm Türkiye’yi kapsayacak. İzmir’de bir restoran da, iki MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Üç restoran ilk MICHELIN Yıldızını kazandı. Üç yeni yetenek, mükemmeliyet ve bağlılıkları nedeniyle MICHELIN Özel Ödülleri ile onurlandırıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/modern-sehir-otelciligini_e9c8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/almira-modern-sehir-otelciliginin-bursa-daki-adi-h17350Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 22:34:40 GMT Almira Hotel Thermal Spa & Convention Center, Bursa’nın kültür ve gastronomi turizmindeki yükselişini yalnızca izleyen değil, şekillendiren ve taşıyan öncü otel markalarından biri. Yenilikçi hizmet modeli ve sürdürülebilir başarı stratejileriyle Almira, şehir otelciliğinde referans alınan bir marka. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/starbucks-tan-topluma-dok_5395.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/starbucks-tan-topluma-dokunan-proje-isaret-dili-odakli-community-store-turkiye-de-acildi-h17347Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 16:26:33 GMT Starbucks, Göztepe Loft’ta açtığı Türkiye’nin ilk Signing Store’u ile işitme engelli bireylerin görünürlüğünü artıran ve herkes için erişilebilir bir yaşamın mümkün olduğunu hatırlatan özel bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/perran-ocakbasi-ndan-gele_82a9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/perran-ocakbasi-ndan-gelenekten-ilham-alan-modern-bir-yilbasi-sofrasi-h17349Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 15:52:40 GMT Perran Ocakbaşı, şef Mehmet Keskin’in hazırladığı yılbaşı menüsünde Mezopotamya tatlarını modern ocakbaşı yorumlarıyla buluşturuyor. Mekân veya evde kutlama yapmak isteyenler için özel seçenekler arasında kestaneli perde pilavı ile hindi ya da kuzu tandır bulunuyor. Caddebostan ve Kalamış şubeleri, DJ performansı eşliğinde 2026’ya keyifli bir giriş yapmak isteyenleri bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/rioba-cay-ailesi-genisliy_2ef1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/rioba-cay-ailesi-genisliyor-metro-turkiye-den-uc-yeni-harman-h17348Gastronomi Turkey Thu, 04 Dec 2025 15:40:24 GMT Metro Türkiye’nin sevilen markası Rioba, çay kategorisini üç yeni özel harmanla güçlendirerek toplamda 29 farklı çeşide ulaştı. Matcha, Nefes Harmonisi ve Huzur Ahengi, çay tutkunlarına günün her anına uygun yeni tatlar sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-turk-kahvesi-gunu-n_4c93.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turk-kahvesi-gunu-ne-ozel-uc-kusagin-ortak-paydasi-ayni-fincanda-bulustu-h17345Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:22:35 GMT Kahve Dünyası’nın 5 Aralık Dünya Türk Kahvesi Günü anketi, Türk kahvesinin üç kuşak için de huzur, keyif ve ev sıcaklığının ortak simgesi olduğunu ortaya koyarken; “Türk kahvesi olmasa eksikliğini hissederim” yanıtı kuşaklar üstü güçlü kültürel bağı net biçimde gösteriyor.Türk Kahvesi Hâlâ En Güçlü Ev Ritüeli https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yunan-adalarindan-ilham-a_cc52.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yunan-adalarindan-ilham-alan-mykorini-2026-yi-ozel-bir-programla-karsiliyor-h17346Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:39:02 GMT Tersane İstanbul’daki mykOrini, Yunan adalarının modern atmosferinden ilham alan özel bir yılbaşı gecesi hazırlıyor. Gastronomiyi canlı performanslarla birleştiren program, misafirlere hem şık hem de eğlenceli bir kutlama deneyimi sunacak. Müdavimleri, yeni yıla Ege esintileriyle karşılayacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yilbasi-isiltisi-address-_5818.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-isiltisi-address-istanbul-da-hayat-buluyor-h17344Gastronomi Turkey Wed, 03 Dec 2025 13:01:12 GMT Aralık Boyunca Lezzetlerde %20 Ayrıcalık https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/doganay-balik-doner-ve-an_4955.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/balik-doner-ve-anne-koftesinin-lezzetine-lezzet-katiyor-h17343Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 17:19:32 GMT Doğanay Klasik ve Gurme Şalgam’ı “enfes eşlikçi” olarak konumlandıran yeni reklam filmini yayınladı! Balık ve döner gurmeleri, herkesin vazgeçilmezi anne köftesi… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zen-estetigi-ve-asya-lezz_9fe9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/monk-zen-estetigi-ve-asya-lezzeti-h17342Gastronomi Turkey Mon, 01 Dec 2025 15:01:34 GMT Bursa’nın dünya mutfağına açılan pencerelerinden biri olan Monk, Zen felsefesini tabaklara, atmosferi ise duyulara taşıyor. Şehrin gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiren mekan, yeme-içme kültürünü yukarı taşıyan bir değer noktası olarak konumlandırılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hayalin-tadi-t-art-bakery_e993.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hayalin-tadi-t-art-bakery-cafe-h17339Gastronomi Turkey Fri, 28 Nov 2025 15:21:49 GMT Müge Çelebi Sümer’in iç dünyasından ilhamla doğan T’art Bakery Cafe, tatlılardan dekorasyona, müzikten topluluk ruhuna uzanan özgün bir deneyim sunuyor. Beyaz çikolatalı meyveli tartlardan köz patlıcanlı kişilere uzanan menüsü, canlı müzik dinletileri ve sanata saygılı duruşuyla fark yaratıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/amasya-ya-bir-gelen-aglar_a68a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/amasya-ya-bir-gelen-aglar-bir-de-giden-h17331Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 20:14:54 GMT Amasya, iki dağın arasına kurulmuş, Yeşilırmak'ın huzurla aktığı, hem doğanın hem tarihin iç içe geçtiği güzel bir şehir. 7500 yıllık geçmişi, aşkları, kültürü ve mutfağıyla Amasya, hem kalbinize hem damağınıza dokunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/girisimcilik-sofralarda-b_7cdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/girisimcilik-sofralarda-buyuyor-saitabat-in-sultan-anneleri-h17333Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 21:15:39 GMT Türkiye’nin ilk köy kadın dayanışma derneği olan Saitabat Köyü Kadınları Dayanışma Derneği, “Sultan Anneler” markasıyla sadece sofraları değil, hayatları da dönüştürüyor. Kadın emeğiyle kurulan bu girişim, kırsaldan tüm ülkeye yayılan bir umut hikayesi sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-marmara-group-imzali-_e705.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-marmara-group-imzali-m-chocolate-tan-yeni-yila-tatli-baslangic-h17338Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 20:15:59 GMT The Marmara Group imzalı M Chocolate, 35 yıllık tecrübesi ve özel reçeteleriyle hazırladığı yılbaşı koleksiyonunu satışa sundu. El yapımı artizan çikolataları, özenle tasarlanmış hediye sepetleri ve sınırlı sayıdaki advent calendar ile M Chocolate, yeni yıla lezzet ve zarafet katan eşsiz hediye seçenekleri sunuyor.Kurumsal Hediye ve Özel Avantajlar https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-okan-universites_2d96.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-okan-universitesi-nden-surdurulebilir-mutfak-hamlesi-h17337Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:56:18 GMT İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, küresel bir sorun olan gıda atığıyla mücadele için öncü bir projeyi hayata geçirdi. Uygulama derslerinde oluşan gıda atıkları, katma değeri yüksek yeni tabaklara dönüştürülüyor; geri kalan organik atıklar ise toprağı zenginleştiren komposta çevriliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bogaz-in-incisi-sabrosa-d_4eec.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bogaz-in-incisi-sabrosa-da-lezzet-dolu-pazar-brunch-i-h17336Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:45:09 GMT Swissôtel The Bosphorus Sabrosa’da en sevilen pazar ritüeli, yaşanıyor! Şehrin kalbinde, Boğaz manzarasına karşı kurulan açık büfe; taptaze lezzetleri, canlı atmosferi ve benzersiz sunumlarıyla misafirlerini ağırlıyor.Müzik, Aile ve Samimi Atmosfer https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mandarin-oriental-da-zari_8729.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mandarin-oriental-da-zarif-yilbasi-bulusmasi-h17335Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 19:05:19 GMT Boğaz’ın altın yansımalarıyla ışıldayan Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, yılın en büyülü dönemine zarafet ve sıcaklık katan eşsiz bir atmosfer sunuyor. Şehrin kalbinde, mevsimin neşesi ve Mandarin’in imza şıklığı bir araya gelerek kutlamalara unutulmaz bir ışıltı katıyor.Boğaz’ın Işıltısında Lezzetli Kutlamalar https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/atistirmaliga-yeni-seviye_d45d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/atistirmaliga-yeni-seviye-calve-den-cheetos-peynir-dokunusu-h17334Gastronomi Turkey Thu, 27 Nov 2025 18:44:39 GMT Cheetos’un ikonik peynir aroması, Calve’nin sos uzmanlığıyla birleşerek hem atıştırmalıklara hem de yemeklere eşlik eden çok yönlü bir lezzet deneyimine dönüşüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pizza-rucola-bir-dilim-no_f566.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-rucola-bir-dilim-nordic-bir-dilim-gaziantep-h17332Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 21:00:10 GMT Gaziantep’ten başlayan, Finlandiya’da şekillenen ve Türkiye’de lezzete dönüşen bir serüven… Pizza Rucola, kalite ve el emeğinden ödün vermeden, 9 yılda 8 şubeye ulaşarak dikkat çeken bir büyüme hikayesi yazıyor. Kullandığı özel içerikler ve reçeteleriyle hem müşteri beklentisini hem de sektördeki kalite çıtasını yukarı taşıyor. Marka şimdi, lezzet çizgisini bozmadan yeni şubelerle yoluna devam etmeye hazırlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zeytin-agacinin-cildimize_ab2c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zeytin-agacinin-cildimize-sifasi-h17330Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 19:51:09 GMT 3200 yıllık bir zeytin ağacından ilhamla doğan Ata Ağaç, doğanın binlerce yıllık şifasını cildimize taşıyor. Markanın kurucusu Hatice Aktürk, kusursuz zeytinyağı ve doğal kozmetik ürünleri üretmenin yanı sıra tüketiciye doğa ile bağ kurduran, yerel üreticiye destek olan ve kültürel mirasın korunmasına katkı sağlayan bir yaşam markası yaratmayı hedeflediklerini belirtiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/korkmaz-kulturu-ve-degeri_9ad6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/korkmaz-kulturu-ve-degeri-mutfaklara-tasiyor-h17329Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 19:20:24 GMT “Korkmaz, sadece bir marka değil, ailemin ve bu toprakların emeğinin bir sembolü” diyen Kerim Korkmaz, geçmişin değerleriyle geleceğin ihtiyaçlarını birleştirerek büyüdüklerini söylüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-da-japon-ve-turk_b3ac.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-da-japon-ve-turk-atesi-bulustu-h17328Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 14:40:06 GMT İstanbul gastronomi sahnesine güçlü bir giriş yapan MORI YAKI, Uzak Doğu'nun rafine grill tekniği (robata) ile yerel ocakbaşı geleneğini Armutlu'da birleştiriyor. Restoran, taze deniz ürünlerini ateşin gücüyle yorumlayarak fark yaratıyor. Armutlu'da Sıcak ve Zamansız Bir Yaşam Alanı https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/urfa-ya-cok-yakisan-esi-b_e5f3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zerzembe-boutique-hotel-urfa-ya-cok-yakisan-esi-benzeri-olmayan-bir-tasarim-anlayisi-h17322Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 11:54:21 GMT Zerzembe Boutique Hotel, Şanlıurfa’daki hiçbir otelde olmayan yepyeni ve özgün bir tasarım anlayışıyla hayat buldu. Koruma altındaki geleneksel bir Urfa taş evi, köklerinden kopmadan modernlikle buluşturularak, şehre son derece yakışan ve iddialı bir otel ortaya çıktı. Mimari detaylar ve Urfa mutfağının zenginlikleriyle misafirlerine hem tarih hem de kültür dolu benzersiz bir deneyim sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/incili-gastronomi-rehberi_1ccf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/incili-gastronomi-rehberi-odulleri-sahiplerini-buldu-h17327Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 13:41:11 GMT Türkiye’nin ilk ve tek özgün gastronomi derecelendirme sistemi olan ‘İncili Gastronomi Rehberi’, Hürriyet, Karaca ve Jumbo iş birliğiyle The Ritz-Carlton, Istanbul'da gerçekleşen törenle zirvedeki restoranlara 4 ve 5 ‘İnci’lerini takdim etti. Gecede ayrıca 'Asırlık Mekanlar' ve 'Geleceğin Menüleri' gibi özel ödüller de verildi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mikla-nin-20-yillik-miras_a91a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mikla-nin-20-yillik-mirasi-gelenekten-yenilige-uzanan-bir-basari-hik-yesi-h17326Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 11:22:53 GMT Michelin yıldızlı Mikla Restaurant, 20. yılında yalnızca bir kutlama değil; çağdaş Türk mutfağında yeni bir evrenin başlangıcını müjdeliyor. Yerel üreticilerle kurduğu güçlü bağ, “Yeni Anadolu Mutfağı” vizyonu ve yetiştirdiği şeflerle Türkiye’nin gastronomi kültürünü küresel sahneye taşıyan Mikla, modern tekniklerle harmanladığı yerel lezzetleriyle bir restoranın ötesine geçerek bir kültür hareketine dönüştü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunyanin-en-etkili-sefler_b60e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyanin-en-etkili-sefleri-ayni-catida-bulustu-h17325Gastronomi Turkey Wed, 26 Nov 2025 08:43:37 GMT Gastronominin sosyal etki gücünü ortaya koyan Basque Culinary World Prize’ın 10. yıl kutlamasında, geçmiş yılların kazananları bir araya geldi. 2023’te ödüle değer görülen Şef Ebru Baybara Demir’in de yer aldığı etkinlikte, 2025’in kazananı Leticia Landa’ya ödülünü Bask Hükûmeti Bakanı Amaia Barredo Martín takdim etti. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tersane-istanbul-winter-t_4c0a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tersane-istanbul-winter-town-ziyaretcilerini-bekliyor-h17324Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 13:21:22 GMT İstanbul’un köklü denizcilik mirasını çağdaş yaşamla harmanlayan Tersane İstanbul, bu kış “Tersane İstanbul Winter Town” ile adeta masalsı bir atmosfere bürünüyor. 28 Kasım – 15 Şubat tarihleri arasında ziyaretçilerini ağırlayacak Winter Town, Haliç’in tarihi siluetiyle kış mevsiminin büyüsünü buluşturarak şehre eşsiz bir sezon deneyimi vaat ediyor. İstanbul’un Yeni Kış Buluşma Noktası https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/leonidas-turkiye-nin-ilk-_56cb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/leonidas-turkiye-nin-ilk-tercih-ettigi-cikolata-markasi-olma-yolunda-h17323Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 12:15:30 GMT Leonidas, zengin iç dolgulu çikolata çeşitleri ve şık mağazalarıyla Türkiye’de premium çikolata deneyimini sunuyor. Hem klasik hem yenilikçi lezzetleriyle, özel anlara değer katan hediye seçenekleriyle öne çıkıyor. Marka, kalite ve sürdürülebilirlikle Türkiye pazarında büyümeyi hedefliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/meksika-ruzg-ri-buzzfest-_770d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-ruzg-ri-buzzfest-e-esiyor-h17321Gastronomi Turkey Mon, 24 Nov 2025 11:38:35 GMT İstanbul’un geleneksel kış festivali BuzzFest, Ranchero ve Perran Ocakbaşı’nın katılımıyla lezzet dolu bir program sunuyor. Tacodan kebaba uzanan bu özel buluşma, festival ziyaretçilerine benzersiz bir gastronomi deneyimi vadediyor. Perran, Mezopotamya Ateşini Festival Sahasına Taşıyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mutfak-mirasina-sahip-cik_c7d7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfak-mirasina-sahip-cik-bursa-dan-turkiye-ye-yayilacak-bir-gastronomi-modeli-h17320Gastronomi Turkey Sat, 22 Nov 2025 17:34:12 GMT Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında yürütülen bu projede, akademisyenler ve öğrenciler sahaya indi; yerel halkın anlatıları, yemek ritüelleri ve unutulmuş tarifler bilimsel yöntemlerle kayıt altına alındı. “Mutfak Mirasına Sahip Çık!”, Türkiye’nin gastronomi hafızasını korumaya yönelik örnek bir girişim olarak öne çıkıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/120-yillik-ekmegin-kokusu_e901.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasto-da-120-yillik-ekmegin-kokusu-h17319Gastronomi Turkey Sat, 22 Nov 2025 17:05:24 GMT Dört kuşaktır fırıncılıkla yoğrulan bir aile geleneğini yaşatan Hakan Doğan, kardeşleriyle birlikte kurduğu Pasto’da ekmekle gelen hafızayı geleceğe taşıyor. Yerel buğday, uzun fermantasyon ve kendi ürettikleri 10 çeşit ekşi maya ile 42 farklı ekmek, bu hikayenin en lezzetli parçaları. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tahan-bakery-gelenekten-m_930e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tahan-bakery-gelenekten-moderne-bir-firin-hikayesi-h17316Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 19:09:49 GMT Katkısız malzemeler, ekşi mayalı hamurlar ve el emeğiyle yoğrulmuş bir fırın kültürü… Tahan Bakery, Acıbadem’de sade ama karakterli duruşuyla, Şef Aybike Yaşar’ın özenle hazırladığı börekler, ekmekler ve tatlılarla lezzet arayanların yeni müdavim durağı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/andrea-canton-dan-gastron_9dd5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/andrea-canton-dan-gastronometro-da-italyan-lezzetleri-soleni-h17318Gastronomi Turkey Fri, 21 Nov 2025 15:20:54 GMT İtalya Başkonsolosluğu’nun “Sağlık, Kültür ve İnovasyon” temasıyla düzenlediği İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında Michelin yıldızlı Şef Andrea Canton, 17–18 Ekim’de Gastronometro’da ağırlandı. Canton, öğrencilere yönelik demo etkinliği ve sektör profesyonelleriyle buluştuğu özel menüyle İtalyan mutfağının tekniklerini, yenilikçi dokunuşlarını ve Akdeniz lezzetlerini paylaştı. Şef Canton, genç şef adaylarıyla Gastronometro’da buluştu https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastroantalya-da-miksoloj_c449.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastroantalya-da-miksolojinin-en-iyileri-secildi-h17317Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 20:27:44 GMT Sürdürülebilirlik temasında hazırlanan özgün kokteyller büyük beğeni topladı. GastroAntalya’da dereceye giren miksolojistler hem prestij kazandı hem de uluslararası eğitim hakkı elde etti. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kadikoy-de-bir-napoli-ruy_93e3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kadikoy-de-bir-napoli-ruyasi-h17315Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 19:01:22 GMT Kadıköy’ün kalbinde, Napoli ruhunu taşıyan gerçek Napoliten pizzanın hikayesi var. Beş kuşaktır Cannetiello ailesinin mutfağında pişen bu tutku, şimdi İstanbul’da lezzet yolculuğuna devam ediyor. Şef Salvatore Cannetiello, çocuk yaşta adım attığı bu geleneği eşi Irmak Şef ile birlikte Kadıköy’de sürdürüyor. Her pizza sadece bir tarif değil; bir kültürün, bir yaşam biçiminin yansıması. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kultur-yolunda-muzede-gas_3d06.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kultur-yolunda-muzede-gastronomi-duragi-ve-bir-urartu-hikayesi-h17314Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 14:26:30 GMT “Müzede Gastronomi Durağı” projesiyle geçmişin izlerini bugünün sofralarına taşıyoruz. Bu kez yolculuğumuz Doğu’nun görkemli uygarlığı Urartuların başkenti Van’a uzanıyor. Arkeolojik buluntular eşliğinde Urartu’nun zengin sofrasını, binlerce yıllık buğdayını ve kadim tatlarını yeniden keşfediyoruz. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hatay-mutfagi-tadinda-ana_2869.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tadinda-anadolu-hatay-in-kadim-lezzetlerini-havalimanlarina-tasiyor-h17313Gastronomi Turkey Wed, 19 Nov 2025 13:54:03 GMT Medeniyetler şehri Hatay’ın eşsiz lezzetleri, Tadında Anadolu Lezzet Günleri’nde! 17 Kasım–7 Aralık arasında İstanbul, İzmir ve Ankara havalimanlarında Hatay mutfağının zengin mirasını keşfetmeye davetlisiniz. Yerel üreticilerin desteklendiği bu özel etkinlikte sizi unutulmaz tatlar bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/popeyes-yeni-kampanyasiyl_2031.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/popeyes-yeni-kampanyasiyla-hayata-lezzetli-bir-dokunus-yapiyor-h17312Gastronomi Turkey Tue, 18 Nov 2025 11:52:41 GMT Popeyes, “Yaşansın Popeyes” kampanyasıyla markanın enerjik, samimi ve eğlenceli kimliğini günlük hayatın içine taşıyarak tüketicilere yalnızca lezzet sunmakla kalmıyor; aynı zamanda onlara günün her anında eşlik eden keyifli bir deneyim vaat ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pasabahce-magazalari-ndan_2567.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasabahce-magazalari-ndan-yilbasi-sofralarina-sicaklik-ve-modern-zarafet-h17311Gastronomi Turkey Sun, 16 Nov 2025 21:51:42 GMT Paşabahçe Mağazaları, yılın en ışıltılı dönemine eşlik eden ruhu ve özenle hazırladığı dekorasyon ürünlerini yeni yıl dekorasyonunu tamamlamak isteyenlerin beğenisine sunuyor. “Hayat En Güzel Hediye” mottosuyla yeni yılın mutluluk ve birliktelik ruhunu yansıtan Paşabahçe Mağazaları, evlerine yeni yıl atmosferi katmak isteyenlere ilham veriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cookshop-tan-yeni-kis-men_4006.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cookshop-tan-yeni-kis-menusu-h17310Gastronomi Turkey Sun, 16 Nov 2025 21:43:15 GMT Gün boyu kahvaltı keyfi, dünya mutfaklarından esintiler, fit tabaklar ve sıcacık yeni lezzetlerle dolu Cookshop kış menüsü “Masada Yerin Hep Hazır” diyerek her damak tadına hitap ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/vakko-dan-hem-bireysel-he_83eb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/vakko-dan-hem-bireysel-hem-de-kurumsal-yilbasi-koleksiyonu-h17309Gastronomi Turkey Sun, 16 Nov 2025 21:24:40 GMT Vakko’nun “Hediye Vakko’dur” yaklaşımıyla hazırladığı yeni yıl seçkisi; kurumsal ve bireysel hediye seçenekleriyle zarafeti yılbaşı ruhuyla buluşturan özel setler ve kofreler sunarak sevdiklerinize en şık ve unutulmaz armağanı vadediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-den-cografi_5d77.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-den-cografi-isaretli-urun-raporu-h17308Gastronomi Turkey Sun, 16 Nov 2025 21:04:43 GMT Metro Türkiye, Türk mutfağının geleceğini koruma misyonu kapsamında yürüttüğü çalışmalarına bir yenisini ekleyerek coğrafi işaretli ürünlere yönelik kapsamlı bir araştırma gerçekleştirdi. TURYİD ve FutureBright iş birliğiyle hazırlanan çalışma, tüketici ve sektör profesyonellerinin bu ürünlere dair farkındalığını ortaya koyarken, coğrafi işaretli ürün tercihinde “güven” duygusunun belirleyici olduğunu gösterdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/inkase-yeni-nesil-beslenm_82aa.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/inkase-yeni-nesil-beslenme-yaklasiminin-oncusu-h17306Gastronomi Turkey Wed, 12 Nov 2025 15:55:29 GMT 7. yaşını geride bırakan İnkase, yeni nesil bir beslenme yaklaşımının İstanbul’daki öncülerinden biri. Lezzet, sağlık ve yenilikçiliği aynı kasede buluştururken, Türkiye’nin gastronomi sektörüne ilham verici bir katkı sunuyor. “Sağlıklı yemek, lezzetsiz ve sıkıcı olur” önyargısını yıktıklarına vurgu yapan Zafer Bilge, ülkemizdeki ‘sağlıklı yemek pazarının’ her geçen gün büyüdüğüne dikkat çekiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gidada-surdurulebilirlik-_19b2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gidada-surdurulebilirlik-yolunda-11-adim-h17307Gastronomi Turkey Wed, 12 Nov 2025 16:26:59 GMT Türkiye’nin en büyük gıda zirvesi, bu yıl da geleceğe yön veriyor. 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, dönüşümün öncü isimlerini ‘Gıdanın Geleceği' için buluşturuyor.