İstanbul’da Tomtom Sokak ve Cihangir’de bulunan iki şubesiyle
nitelikli kahvenin adresi olan 9Kahve, kahvenin eşlikçisi menüsünü
daha da genişletti. Artık tuzlu ve glütensiz seçeneklerin de
olduğu menüde cheesecake, brownie, makaron, San Sebastian
cheesecake ve raw food tatlılar da olacak.
Kurucuları Harun ve Teri Beraha çiftinin uğurlu rakamından isminivalan 9Kahve, açıldığı günden beri konuklarına nitelikli kahve sunmasıyla öne çıkıyor. 9Kahve, SCA (Specialty Coffee Association) tarafından tadım puanı yüzde 86 ve üzeri olarak puanlanan, yeşil çekirdek kahveyi tarlalardan hasat dönemlerinde satın alıyor. Çekirdeklerini kendi bünyesinde bulunan kavurma makinesinde kavuruyor. Küçük metrekarelerde hizmet veren dükkânlar genelde ‘take a way’ kanalına hitap etse de geçtiğimiz aylarda Tophane şubesinde oturma alanları genişletildi. Ayrıca marka, e-ticaret kanalında kahve ekipmanları, paketli kahve ve Nespresso Makine Uyumlu Kapsül satışı gerçekleştiriyor. 9Kahve konuklarına çok keyifli kahve seçenekleri sunuyor. Yaz aylarında artık müdavimlerini yaratan birçok soğuk kahvesi mevcut. Bunlardan biri Sparkling Americano... Yine soğuk kahve alternatiflerinden buz ve sütle yapılan freddo cappuccino’da gelenlerden tam not almayı başarıyor. Dileyenlere frappe, limonata ve çeşitli bitki çayları da sunan 9Kahve’de sıcak alternatiflerde şuruplu ve şurupsuz birçok kahveyi deneyimleyebilirsiniz. 9Kahve’nin konuklarına Etiyopya Uraga Uji kahve çekirdeğinden hazırladığı cold brew de çok özel bir deneyim sunuyor. Öyle ki, natürel proseslerden geçerek hazırlanan bu kahvenin önemli özelliği bourbon proses sürecinden de geçiyor olması. Meşe bir fıçının içerisinde 30 gün duran bu ürün 9Kahve’de hem kahvenin hem de meşe fıçının aromasını alabileceğiniz bir cold brew deneyimine dönüşüyor.
Menü lezzetli seçeneklerle genişledi
9Kahve’de gelen talep doğrultusunda kahve yanı eşlikçilerini çeşitlendirdiklerini söyleyen Teri Beraha, ekliyor: “Tophane şubemizde oturma alanlarını arttırınca menüde de değişiklik yapmaya karar verdik. Öncelikle tatlı seçeneklerimiz arttı. Cheesecake, brownie, makaron, San Sebastian cheesecake ve raw food tatlılar gibi bir çeşitlilikte birçok lezzet sunuyoruz. Ayrıca kek çeşitleri de menüye eklendi. Bir glütensiz olmak üzere üç çeşit kek sunuyor olacağız. Özellikle Cihangir şubemizde tuzlu ürünler de çok talep ediliyordu. Biz de menüye dört çeşit sandviç ekledik. Yaz için ise dondurmayla hazırlanacak milkshake’ler menüye girecek.”
www.9kahve.com