Benzersiz İtalyan lezzetleri Serafine farkıyla Bodrum Yalıkavak’ta

Menüsünden dekorasyonuna kadar A’dan Z’ye tamamen yenilenen ve güncellenen ferah, aydınlık ve çağdaş bir yüze kavuşan Serafina Mare, Bodrum Yalıkavak’ta misafirlerini ağırlıyor. Dünya çapında Akdeniz ve İtalyan mutfağının en iyi temsilcilerinden biri olan New York merkezli restoran zinciri Serafina, İstanbul’un ardından Bodrum Yalıkavak’taki yerinde de yeni bir yolculuğa ve tadıma kapılarını açtı. Ferah ve aydınlık atmosferiyle misafirlerini karşılayan Serafina Mare, yenilenen menüsündeki lezzetleriyle de alanındaki iddiasını ve uzmanlığını misafirlerine yaşatıyor. Bodrum’un eşsiz atmosferinde marin detaylarla işlenmiş Serafina Mare’de gün batımının keyfi leziz bir yolculuğa dönüşüyor. Serafine Mare, birbirinden lezzetli menüsü ve kokteylleri ile Yalıkavak’ın vazgeçilmez bir noktası olma iddiasında. Gusto sahibi lezzetler... Serafina Mare Bodrum’un mevsime uygun özel bir seçkiyle yenilenen yeni menüsünde incecik hamurlu İtalyan pizzaları ve ev yapımı makarnalar öne çıkıyor. Tipik bir İtalyan karakteriyle hazırlanan menü, La Fococia, Zuppa yani çorba ile başlıyor, Insalate yani salatalar, Antipasti yani başlangıçlar, Mozzarella & Burrata, Platters yani paylaşım tabakları, Pasta yani makarnalar, Risotto & Ravioli, Secondi Piattin yani balık ve kırmız et yemekleri, Guarniture yani garnitürler, La Pizza yani İtalyanların deyimiyle ana kahraman yemek şeklinde devam ediyor. Çorbalarda elbette bir İtalyan klasiği olan ve taze mevsim sebzeleriyle hazırlanan Minestrone en başta kendini gösterirken hemen ardından gelen ve her gün yepyeni bir lezzet sürprizini müjdeleyen Zuppa del Giorno yani günün çorbası da yer alıyor. İştah kabartan salatalar 10 çeşidin yer aldığı salatalar ise her biri farklı malzemeler ve tekniklerle hazırlanarak iştah kabartan tatlara sahip. Nohut, Belluga mercimek, semizotu, köz biber, körpe Yedikule marulu ile In salata Kale di Cereali salatası hem besin değeri hem de lezzetiyle denenmesi gerekenler arasında... Avokado, karides, roka, kiraz domates, fasulye ve şampanyalı mayonezli sosuyla tam bir star gibi parlayan Avocado “San Pietro” salatası kadar lezzetiyle insanı Akdeniz’de güzel bir tura çıkaran somon, levrek, Akdeniz yeşillikler, avokado, kırmızı pancar, körpe enginar, deniz börülcesi, kırmızı soğan, zeytinyağı ve limon soslu Insalata di Mare de en ideal salata seçeneklerinden... Başlangıç deyip geçme... Menünün her kategorisi adeta Serafina’nın gastronomideki gücünü sergileyecek nitelik ve nicelikte... Başlangıç deyip geçme dedirten Antipastiler müdavimlerini oluşturan güzellikte... Kalamar ve kabak tempuranın tartar sos il e beklenmedik lezzet şölenini Calamari&Zucchine ile keşfe çıkarken, Tonno Tataki ile deniz ürünlerindeki gerçek lezzeti ve tekniği yaşatıyor. Ahtapot hele ki carpaccio tekniği ile dediğimizde ise işte budur diye alkışlanacak bir lezzet olarak kendini gösteren Carpaccio di Polipo semizotu, fındık turbu, deniz börülcesi ve tropikal sos tabaklamasıyla deniz ürünleri konusunda kaliteye değer verenlerin favorisi... “İtalya’da yediğim o Burrata’yı unutamıyorum, özlemle o tadı arıyorum” diyorsanız sunumuyla adeta bir Art Piece dedirten yanında kiraz domates, avokado, çarmula ve fesleğenle servis edilen bu lezzet daha ilk çatalında mest ediyor. Dilerseniz ekstra olarak somon füme, Prosciutto di Parma, Bresaola veya trüfle de zenginleştirebilirsiniz. Serafina’nın konusunda uzman sommelier’leri her bir yemekle en ideal eşleşen üzümler konusunda size yardımcı olarak yaşadığınız keyfi taçlandırıyor. Makarnada tartışmaya mahal yok Söz konusu Pasta yani İtalyanların olmazsa olması makarna olunca Serafina’da tartışmaya mahal olmayacak bir uzmanlık kendini gösteriyor. Linguine’sinden Fettucine’ye, Penne’sinden Gnocchni’ye, Spaghetti’sinden Farfalle, Tagliolini, Pappardelle’sine uzanan bir zenginliğe hazır mısınız? Üstelik ikonik reçetelerden benzersiz lezzet senfonilerine iddiası da tadı da büyük. Istakoz kuyruğu, kiraz domates, sarımsak, kırmızı biber, beyaz şarap, mango ve domates soslu Spaghetti All’Aragosta ve karides, limon kabuğu, limon suyu ve kremayla hazırlanan Farfalle al Limoncello gibi makarnalar damakları zenginleştiren lezzetler arasında öne çıkıyor. Akdenizli hele ki İtalyan olunca olmazsa olmaz nedir; elbette risotto ve ravioli... Taze porçini mantarlı ve karides, limon kabuğu, kuşkonmazlı risottolar aradığınızı vaat ederken, Alaska yengeci, adaçayı, tereyağı, Parmesan Granada Padanolu Ravioli King Crab sizi İtalya’da gibi hissettirecek. Menüde yer alan ragula ve bruschetta ile tabaklanan ızgara jumbo karides Langoustine alla Griglia, karnabahar püresi, kök sebzeler ve et sosuyla servis edilen kuzu konfit Agnello Confot gibi bir çok tat da balık ve et konusunda mutlu edenlerden... Ve pizzalar... Pizza söz konusu olduğunda tüm dünyada rüştünü ispat eden Serafina’nın elbette en dikkat çekenleri kurucuların isimlerini taşıyan burrata, domates sos ve taze fesleğenli Di Vittorio ile mozzarella, domates sos, dilimlenmiş domates ve prosciutto di parmalı Di Fabio... Gizli ve özel bir tarifle hazırlanan meşhur Di Sofia kapalı pizzası yani focaccia, menünün ikonik lezzetlerinden biri olarak Serafina Mare müdavimlerinin damaklarında unutulmaz izler bırakıyor. Tatlılarda ise tipik İtalyanlar Il Tiramisu ve Panna Cotta, paylaşımlık bir lezzet olan Nutella soslu çilekli focaccia Focaccia gibi mutlaka tadılması gereken birçok seçenek yer alıyor. Ayrıca çocuk menüsü sayesinde miniklerin aileleri ile bu lezzete keyifle ortak olmasını sağlıyor. Yemek ve müzik dolu Akdeniz akşamları Yenilenen yüzü ile Serafine Mare, Bodrum Yalıkavak’ın şüphesiz en iyi İtalyan mutfağı adreslerinden olma iddiasında. Deneyimli şeflerin önderliğine hazırlanan all day casual ve fine dining konseptli lezzetleri, konforlu ve şık ortamı, kaliteli ve güler yüzlü servis anlayışı ile ağırladığı misafirlerine en iyi hizmeti sunuyor. Yerli – yabancı oldukça önemli misafirlerin favori buluşma yeri, en kaliteli yemek adresi olarak ünlenen Serafina Mare, öğle ve akşam servisleriyle müdavimlerini ağırlıyor. Yemek ve müziği bir arada sunan bir adres olmasıyla da tercih sebebi olan Serafina Mare, özel gün ve davetlere de ev sahipliği yapıyor. Serafina Mare, haftanın her günü saat 08.00 – 00.00 saatleri arasında hizmet veriyor. www.serafinaturkiye.com