Gastromomi Turkey by Rafine
Dergisi’nin yeni sayısında yine
dopdolu bir içerik sizleri bekliyor.
Yaz aylarının da gelmesiyle turizm sektöründe hareketlilik artmaya başlıyor. Yeni mekânlar ve oteller açılışlarını duyururken birçok mekân da mevsimsel değişikliklerle konuklarına farklı bir deneyim sunuyor. Yeni açılan restoranlardan biri Sultanahmet’te kapılarını açan 7Mila... Mardin mutfağını modern yorumlarla birleştirdiği özel tadım menüsüyle kısa sürede ön plana çıkmayı başaran mekân ile ilgili ayrıntıları sayfalarımızda bulabilirsiniz. Yine yakın bir zaman önce açılan Serenità Pera, tarihin izlerine tanıklık edebileceğiniz özel mekânı ve Şef Aylin Yazıcıoğlu imzasını taşıyan özenli menüsüyle dikkat çekiyor. Bu sayı ayrıntılı bir şekilde haberine yer verdiğimiz Şubat ayında kapılarını açan Nadir Gastronomi Platformu ise gastronomi ve kültür alt başlıklarını birleştiren konseptiyle İstanbullulara keşfedilecek ve ilham verecek birçok etkinlik sunuyor. Nadir Gastronomi Platformu bu anlamda İstanbullular için özel bir alan yaratıyor. Bu sayımızda da birçok değerli isim yazılarıyla dergimize katkı sağladı. Gezi ve Gastronomi Yazarı/ TURİGAP Başkanı Bahar ŞAHİNER ÖKE Nevşehir’in masalsı lezzetleri ve gezilecek yerlerini incelediği ‘Masalsı lezzetler diyarı Kapadokya’ isimli bir haber çalışmasına imza attı. Saray ve Kültür Tarihçisi A. Çağrı Başkurt ise ‘Doğu’nun hakikati Batı’nın rüyası: Baharat’ başlıklı yazısıyla okuyucularımızı tarihin içerisinde bir yolculuğa çıkarıyor. Güncel haberlerin de yer aldığı yeni sayımızda şüphesiz en sevindirici haber Şef Ebru Baybara Demir’den geldi. Dünyanın farklı ülkelerinden 1000 şefin aday gösterildiği ve 700 şefin değerlendirildiği Gastronominin Nobel’i olarak adlandırılan Basque Culinary World Prize (BCWP) 2023’ün kazananı Şef Ebru Baybara Demir oldu. Kendisini tebrik ediyoruz.
Haberin ayrıntılarını dergimizde okuyabilirsiniz.