Metro Türkiye’nin Metro Chef markasıyla sunduğu Avokado Püresi ve Guacamole çeşitleri, gıda+ Gıda İnovasyon Ödülleri 2026’da “En Yenilikçi Baharat, Sos ve Çeşni” kategorisinde ödül kazandı. HPP teknolojisiyle hazırlanan ürün ailesi, profesyonel mutfaklara kullanım kolaylığı, standart kalite ve zaman tasarrufu sunuyor.
Tüketici beklentilerini ve gastronomi dünyasındaki yeni eğilimleri ürün geliştirme çalışmalarına yansıtan Metro Türkiye, kendi markalı ürün portföyünü yenilikçi seçeneklerle genişletmeye devam ediyor. Şirketin mayıs ayında raflarda yerini alan Metro Chef Avokado Püresi ve Guacamole çeşitleri, gıda+ Gıda İnovasyon Ödülleri 2026 kapsamında başarısını bir ödülle taçlandırdı.
Gıda, İçecek ve Tarım Politikaları Araştırma Merkezi (GIFT) tarafından bu yıl beşinci kez düzenlenen organizasyonda Metro Türkiye, sade avokado püresi ile acılı ve acısız guacamole seçeneklerinden oluşan ürün ailesiyle “En Yenilikçi Baharat, Sos ve Çeşni” kategorisinde ödüle değer görüldü. Gıda sektöründe inovasyonu, girişimciliği ve sürdürülebilir üretimi desteklemeyi amaçlayan ödül programı, sektöre yenilikçi ürünler kazandıran markaları bir araya getiriyor.
Profesyonel mutfaklarda pratik kullanım avantajı
Avokadonun menülerde kullanımını kolaylaştırmak üzere geliştirilen Metro Chef Avokado Püre Çeşitleri, meyvenin olgunlaştırılması, soyulması ve ezilmesi gibi hazırlık aşamalarını ortadan kaldırıyor. Ürünler, kararma ve hazırlık sürecinde yaşanabilecek fire sorunlarını azaltmaya yardımcı olurken mutfaklarda zaman ve maliyet yönetimine de katkı sağlıyor.
Üretiminde kullanılan yüksek basınç teknolojisi (HPP) sayesinde ambalaj içerisindeki hava tamamen uzaklaştırılıyor. Koruyucu ve renklendirici içermeyen ürünler, ambalajı açılmadığı sürece 60 gün boyunca renk, doku ve tat özelliklerini koruyabiliyor. Böylece profesyonel mutfakların yanı sıra ev kullanıcıları için de pratik ve tutarlı bir kullanım alternatifi sunuluyor.
Avokadonun üç farklı lezzet seçeneği
500 gramlık ambalajlarda sunulan ürün ailesinde, yüzde 99 avokado ve yüzde 1 limon suyundan oluşan sade Avokado Püresi bulunuyor. Serinin diğer üyeleri ise Orta Amerika mutfağının sevilen lezzetlerinden guacamole’nin acılı ve acısız yorumları.
Yüzde 95 avokado püresi içeren guacamole çeşitleri; taze domates, limon suyu, soğan, kişniş ve deniz tuzuyla hazırlanıyor. Acılı seçenekte bu içeriğe jalapeno biberi de ekleniyor. Farklı damak zevklerine hitap eden ürünler, menülere taze ve aromatik bir lezzet katarken şeflere de servis ve sunum süreçlerinde esneklik sağlıyor.