Sevilen Master Chef yarışmacısı Esra Tokelli kendi restoranını açtı
Sultanahmet’te bulunan Amiral Palace Hotel’in roof bölümünde hizmet vermeye başlayan “Amiral Roof Chef By Esra” Osmanlı, Anadolu ve Selçuklu döneminin mutfağı hakkında oldukça iddialı.
1925 yılında açılan otel tarihi bir dokuya sahip. Otelin dokusuna uygun olarak saray mutfağının özel lezzetlerini günümüz tatlarına rafine ederek servis eden Executive chef Esra Tokelli’nin menüsü oldukça iştah açıcı. Başlangıçlarda vişneli yaprak sarma, portakallı somon pilaki, etli tandırdan yapılan çevgani mücver gibi eşssiz tadlar bulunan menüde ana yemeklerinde ise çıtır yufka içerisinde, beğendi yatağında servis edilen özel darüzziyafe köftesi, kuzu incik, ceviz ve baharat iç dolgulu gül ve safranda marine edilen Levrek büryan gibi orijinal saray mutfağından esinlenilen tatlar bulunuyor.
“Amiral Roof Chef By Esra” da Sultanahmet’in eşssiz manzarasında keyifli vakit geçirmek için rezervasyon yaptırmayı unutmamak gerekiyor. 70 kişi kapasiteli bu özel restoran özellikle yabancı turistler tarafından oldukça tercih ediliyor.