https://www.gastronomiturkey.com https://www.gastronomiturkey.com/haber/necati-yilmaz-osmanli-saray-mutfaginin-basarili-temsilcisi-h15529 11.27.2022 09:28 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/necati-yilmaz-osmanli-saray-mutfaginin-basarili-temsilcisi-h15529 Uzun yıllardır Osmanlı saray mutfağı üzerine çalışmalar yapan ve bu mutfaktan 425 reçeteyi restoran menülerinde misafirlere sunan Executive Chef Necati Yılmaz, şu anda kendi markası olan Deraliye’de beş farklı konsepti hayata geçiriyor. Geçtiğimiz günlerde MICHELIN Rehberi İstanbul seçkisinde MICHELIN’ın tavsiye ettiği restoranlar içerisinde yer almayı başaran Deraliye Restaurant, yakın zamanda Kazakistan’ın başkenti Nur Sultan’da franchise olarak hizmet vermeye başlayacak. Yılmaz, “Deraliye ailesi olarak mottomuz ‘Rüyalar gerçekleşir’ şeklindedir. Şimdilerde Necati Yılmaz olarak bu sözü ‘Rüyalar gerçekleşti’ şeklinde revize edebilirim. Ben ve ekibim daha nice başarılara imza atmak için hazırlanıyoruz” diyor. Yılmaz ile keyifli bir söyleşi gerçekleştirdik. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/costa-coffee-nin-kahve-kokusu-besiktas-i-sardi-h15537 12.01.2022 02:10 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/costa-coffee-nin-kahve-kokusu-besiktas-i-sardi-h15537 Türkiye’ye Boyner ile gelerek kısa sürede kahvenin sevilen adresi olan Costa Coffee’nin İstanbul’daki üçüncü ve en büyük noktası Beşiktaş’ta açıldı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/starbucks-ve-miles-smiles-sunar-yildiza-donusen-miller-h15536 11.29.2022 01:14 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/starbucks-ve-miles-smiles-sunar-yildiza-donusen-miller-h15536 Ödeme kolaylığından, özel hediye ve kampanyalara kadar birçok avantaj sunan Starbucks Mobil Uygulaması’nın ayrıcalıklar dünyasında artık Türk Hava Yolları yolcu programı Miles&Smiles ile kazandıkları Miller yıldıza dönüşüyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/mynk-coffee-dry-goods-nitelikli-kahveler-ve-yeni-receteler-basrolde-h15534 11.29.2022 08:27 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mynk-coffee-dry-goods-nitelikli-kahveler-ve-yeni-receteler-basrolde-h15534 Kurucularının kahveyi derinlemesine öğrenmek için çıktıkları bir yıllık seyahatin sonucu olarak hayata geçen MYNK Coffee & Dry Goods, nitelikli kahvelerle hazırlanan yeni reçetelerinin yanında dry goods kısmını oluşturan çizim ve hediyelik eşya ürünleriyle Almanya Hannover’de hizmet sunuyor. Markanın en yeni projesi ise dört farklı Türk kahve çeşidinden oluşan, GURBET SERIES... Türk kahvesini hem menüsüne ekleyen hem de evlerde hazırlanabilmesi için tüm ekipmanların satışını da yapan MYNK Coffee, Almanya’da Türk kahvesinin tanıtılmasına elçilik etmiş oluyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yili-mandarin-oriental-bosphorus-istanbul-un-essiz-atmosferinde-karsilayin-h15535 11.29.2022 12:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yili-mandarin-oriental-bosphorus-istanbul-un-essiz-atmosferinde-karsilayin-h15535 Benzersiz konumu, kişiye özel hizmetleri ve seçkin atmosferi ile göz kamaştıran Mandarin Oriental Bosphorus, Istanbul, yeni yıl ruhunu eşsiz lezzetler, keyifli ikramlar ve sürprizli hediyeler ile deneyimlemek isteyen misafirlerini ağırlıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/doruk-un-her-ihtiyaca-cevap-veren-urun-cesitliligi-sunuyor-h15532 11.28.2022 01:44 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/doruk-un-her-ihtiyaca-cevap-veren-urun-cesitliligi-sunuyor-h15532 Günlük 1200 metrik ton buğday kırma kapasitesine sahip Doruk Un, sektörünün en büyük ve donanımlı fabrikalarından birine sahip. Panpan markasıyla evsel kullanımdan fırın ve restoranlara, otellerden baklava ve hamurculara kadar geniş bir skalanın ihtiyaç ve beklentilerine özel ürünler üreten Doruk Un, tüketicisini başarıya götürecek yönlendirmeleriyle de ön plana çıkıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/genc-cikolataci-dunya-devleriyle-yarisiyor-h15533 11.29.2022 07:56 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/genc-cikolataci-dunya-devleriyle-yarisiyor-h15533 Patiswiss Çikolata Ceosu Elif Aslı Yıldız, ürettikleri ürünlerin ham maddesinden ambalajına kadar getirdiklerini farklı bakış açısıyla çikolatada dünya devleriyle yarışmaya başladı. Elif Aslı Yıldız, İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) ev sahipliğinde düzenlenen Kalite ve Ürün Deneyimi Semineri’nin açılışında başarı hikayesini anlattı. Bugüne gelmesinde aldığı inisiyatiflerin önemine değinen Yıldız, “35 yılda aldığım en cesurca inisiyatiflerimin beni buraya getirdiğine eminim. Şu an milyon dolarlık fikirler üretebilen, yüzde 70’i kadın olmak üzere 550’den fazla çalışanı olan, dünya devleriyle yarışan şirketin CEO’suyum” dedi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-moda-beslenme-akimi-h15531 11.28.2022 01:11 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-moda-beslenme-akimi-h15531 Özellikle pandemiyle birlikte sağlıklı beslenmenin önemi gün geçtikçe daha çok konuşulmaya başlandı. Çevre duyarlılığının artması, hayvan refahı, sağlığa atfedilen değerin ön plana çıkmasıyla birlikte birçok kişi beslenme planında değişikliğe gidiyor. Bu değişimlerden birisi de temeli, hayvansal ürün tüketiminin azaltılması olan fleksitaryen beslenme. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/iyi-muzik-iyi-yemek-ve-iyi-kokteyllerle-ruhunu-tamir-et-h15530 11.27.2022 05:31 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/iyi-muzik-iyi-yemek-ve-iyi-kokteyllerle-ruhunu-tamir-et-h15530 Denenmemişleri deneyen Tamirane, yeni menüsünde sürpriz lezzetleriyle misafirlerini şaşırtıyor Açıldığı günden bu yana, Uniq ve Akasya’daki özgün mekanlarında iyi yemek ve iyi müzikle misafirlerinin ruhunu tamir eden, mevsiminde sebzelerle sıklıkla menüsünü güncelleyen Tamirane’nin yeni menüsünde Dana Yanak & Keşkek, Ciğer Taco gibi dünya mutfağı ile Türk mutfağının sevilen öğelerini bir araya getiren birçok lezzetin yanı sıra vegan lezzetler ve çocuklara özel zengin alternatifler de yer alıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/galataport-istanbul-da-yepyeni-bir-divan-deneyimi-h15527 11.24.2022 11:49 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/galataport-istanbul-da-yepyeni-bir-divan-deneyimi-h15527 Divan’ın yeni ve özel konseptini Galataport İstanbul’a taşıdığı ‘Divan at the Port’, Karaköy’ün tarihi Paket Postanesi içinde kapılarını açtı. Özenle oluşturulmuş menüsü, kendine özgü iç mimarisi ve Divan’ın imzası haline gelmiş kalite anlayışı ile ‘Divan at the Port’, Karaköy’de misafirlerini bekliyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/tuti-restaurant-bodrum-un-renklerini-masalara-tasiyor-h15520 11.20.2022 02:18 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/tuti-restaurant-bodrum-un-renklerini-masalara-tasiyor-h15520 Mutfağında yerel üreticilerden ve kendi bahçesinde yetiştirdiği malzemelerden lezzetlerin yer aldığı Tuti Restaurant, Bodrum’u kuş bakışı izleyebileceğiniz özel manzarasıyla konuklarına keyifli bir deneyim sunuyor. Restoran, ‘Ege ve Akdeniz’in sofrası olarak tasvir edilen menüsünün yanında imza kokteylleriyle de iddialı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/fairmont-quasar-istanbul-da-gurme-pasta-ve-cay-eslesmesi-daveti-h15528 11.25.2022 03:37 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/fairmont-quasar-istanbul-da-gurme-pasta-ve-cay-eslesmesi-daveti-h15528 Fairmont Quasar Istanbul, Datça’nın ünlü pastanesi Tonka’nın yaratıcısı Feray Aydoğdu tarafından hazırlanan Parizyen pastaların, çay sommelier’i Ebru Erke’nin Türk yeşil çay harmanlarıyla eşleştirildiği yeni lezzet deneyimini 22 Kasım 2022 tarihinde düzenlediği özel bir davetle tanıttı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/vahaa-koklerimize-donmek-icin-teknolojiyi-kullaniyor-h15519 11.20.2022 01:57 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/vahaa-koklerimize-donmek-icin-teknolojiyi-kullaniyor-h15519 2020 yılında Yunus Emre Boyacıoğlu, Orhan Çelebi ve Nehir Boyacıoğlu tarafından kurulan Vahaa, şehirde yaşayan insanların sürdürülebilir şekilde sağlıklı, temiz gıdalara ulaşabilmesini amaçlıyor. Evde topraksız tarım yapmayı sağlayan Vahaa Akıllı Bahçe isimli ilk ürünlerini Arzum ile yapılan satış&pazarlama iş birliğiyle tüketicilere ulaştıran firmanın çalışmaları ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/uzak-dogu-mutfaginin-yeni-nesil-temsilcisi-nama-sushi-raw-bar-yakinda-bodrum-un-kalbinde-aciliyor-h15525 11.23.2022 01:46 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/uzak-dogu-mutfaginin-yeni-nesil-temsilcisi-nama-sushi-raw-bar-yakinda-bodrum-un-kalbinde-aciliyor-h15525 Bodrum’un merkezinde, tek adımda Bodrum’u yaşayabileceğiniz DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista eşsiz atmosferinde UzakDoğu lezzetleriyle dikkat çeken NAMA SUSHI & RAW BAR’ı sushi tutkunlarıyla buluşturuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/usla-nitelikli-egitim-anlayisiyla-profesyoneller-yetistiriyor-h15518 11.20.2022 01:30 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/usla-nitelikli-egitim-anlayisiyla-profesyoneller-yetistiriyor-h15518 Türkiye’nin ilk ve öncü gastronomi akademilerinden biri olan USLA, pandemi dönemiyle başladığı dönüşüm hareketinin bir sonucu olarak yeni lokasyonu Kanyon’da gastronominin ön planda olduğu bir yaşam ve eğitim alanı yarattı. USLA Kanyon, Gusto by USLA restoranı, USLA Kütüphane, Chocolate by USLA, Skola Coffee, USLA Patisserie, miksoloji ve alışveriş alanıyla renkli ve heyecan uyandırıcı bir deneyim sunuyor. Mutfak sınıflarından üretim mutfağına kadar birçok alanda ise dünyanın en büyük mutfak üreticilerinden Electrolux Professional imzası bulunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/proje-dekor-ic-ve-dis-cephe-yalitim-dekorasyonunda-h15522 11.20.2022 03:57 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/proje-dekor-ic-ve-dis-cephe-yalitim-dekorasyonunda-h15522 Dekorasyon ve iç mimarlık konularında uzman bir ekibe sahip Proje Dekor, yaşam alanlarındaki farklı dekorasyon ihtiyaçlarına, çevre kirliliğini minimize eden duyarlı ve sürdürülebilir canlı sıva NishPlas ürünüyle cevap veriyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastromasa-konferansi-nda-dunyaca-unlu-yildizlar-gecidi-h15526 11.23.2022 03:41 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastromasa-konferansi-nda-dunyaca-unlu-yildizlar-gecidi-h15526 Dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk 3 sırada yer alan ve her yıl gastronomi tutkunlarının heyecanla beklediği VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 19-20 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşti. Bu sene “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde şekillenen konferans; gastronomi dünyasının ünlü isimlerini ve dünyaca ünlü şefleri ağırladı. 14 bin gastronomi tutkununun ilgiyle takip ettiği konferans, yeni bir rekora daha imza attı. Resmi Sponsorların T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Go Türkiye (TGA) olduğu etkinlikte, Ana Sponsor Metro Türkiye, Resmi Ulaşım Sponsoru Turkish Airlines ve Resmi Araç Sponsoru Wolkswagen ile Resmi Konaklama Sponsoru Accor, Profesyonel Mutfak Sponsoru Öztiryakiler, konuk ülke İtalya ve konuk şehir Bursa destekçilerden bazılardıydı. Dünya gastronomi etkinlikleri içerisinde ilk 3 sırada yer alan ve her yıl gastronomi tutkunlarının heyecanla beklediği VII. Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı, 19-20 Kasım tarihlerinde Haliç Kongre Merkezi’nde gerçekleşti. Bu sene “Sürdürülebilirlik & Biyoçeşitlilik” teması çerçevesinde şekillenen konferans; gastronomi dünyasının ünlü isimlerini ve dünyaca ünlü şefleri ağırladı. 14 bin gastronomi tutkununun ilgiyle takip ettiği konferans, yeni bir rekora daha imza attı. Resmi Sponsorların T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Go Türkiye (TGA) olduğu etkinlikte, Ana Sponsor Metro Türkiye, Resmi Ulaşım Sponsoru Turkish Airlines ve Resmi Araç Sponsoru Wolkswagen ile Resmi Konaklama Sponsoru Accor, Profesyonel Mutfak Sponsoru Öztiryakiler, konuk ülke İtalya ve konuk şehir Bursa destekçilerden bazılardıydı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/siesta-mobilya-hayati-kolaylastiran-sik-tasarimlara-imza-atiyor-h15521 11.20.2022 02:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/siesta-mobilya-hayati-kolaylastiran-sik-tasarimlara-imza-atiyor-h15521 Türkiye’nin ilk plastik bahçe mobilyaları üretimini yapan Siesta Mobilya, kalite ve tasarım konularına bakış açısıyla 100’ü aşkın ülkede 500 satış noktasında ürünleriyle yer alıyor. Hayatı kolaylaştıran işlevsel çözümler üretme misyonu ile hareket eden Siesta Mobilya, dayanıklı ve beden sağlığını önemseyerek tasarladığı sandalye ve şezlong gruplarıyla horeca sektörünün de tercihi olmayı başarıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiye-nin-geleneksel-lezzeti-japonya-ya-aciliyor-h15524 11.20.2022 05:40 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiye-nin-geleneksel-lezzeti-japonya-ya-aciliyor-h15524 “Nadir Güllü”, Türkiye'nin lider markalarından Karaköy Güllüoğlu çatısı altında, Asya'daki ilk mağazasını Tokyo’da açtı. Antep fıstığı ve ceviz gibi geleneksel lezzetleri, Osmanlı'dan kalma el işçiliği ve reçeteler ile harmanlayan Nadir Güllü, Türk baklavasını Japonya ile tanıştırıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yuca-halic-manzarasi-esliginde-lezzet-deneyimi-h15517 11.20.2022 12:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yuca-halic-manzarasi-esliginde-lezzet-deneyimi-h15517 The Halich Hotel Karaköy’ün 9’uncu katında hizmet veren Yuca, sunduğu Haliç manzarası ve birbirinden özel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlayan imza menüsüyle ön plana çıkıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/baskent-in-meksikalisi-ranchero-meksika-disisleri-bakani-ve-heyetini-yeni-acilan-atakule-subesinde-agirladi-h15523 11.20.2022 04:25 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/baskent-in-meksikalisi-ranchero-meksika-disisleri-bakani-ve-heyetini-yeni-acilan-atakule-subesinde-agirladi-h15523 2010 yılında UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’ne de alınan binlerce yıllık Meksika mutfağının Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, yeni açılan Atakule Şubesi’nde Meksika Dışişleri Bakanı Marcelo Ebrard Casaubón’u ağırladı. Türk & Meksikalı bir aile tarafından işletilen Ranchero’nun Türkiye’deki başarısının Meksika’da da konuşulduğunu söyleyen Bakan, Meksika yemeklerini Türkiye’de başarıyla tanıtıp, iki ülke arasında bir kültür köprüsü oluşturmasından dolayı mekanın işletmecilerinden Selma (Patricia) Gonzalez Tanyeri’ye teşekkür etti. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyada-italyan-mutfagi-haftasi-turkiye-de-michelin-yildizli-sef-igles-corelli-nin-hazirladigi-surdurulebilir-menu-ile-kutlandi-h15516 11.19.2022 10:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyada-italyan-mutfagi-haftasi-turkiye-de-michelin-yildizli-sef-igles-corelli-nin-hazirladigi-surdurulebilir-menu-ile-kutlandi-h15516 1885’te kurulan ve İtalya-Türkiye arasındaki ticareti geliştirmek için çalışmalarını sürdüren İtalyan Ticaret ve Sanayi Odası Derneği, ‘Dünyada İtalyan Mutfağı Haftası’ etkinlikleri kapsamında bir organizasyon düzenledi. Michelin Yıldızlı Ünlü Şef Igles Corelli tarafından hazırlanan sürdürülebilir ve sıfır atık temasıyla hazırlanan ‘Birleşik İtalya'ya Doğru Garibaldi ile Bir Yemek Yolculuğu’ isimli menü ile İtalyan tatlarının davetlilere sunulduğu gecede, İtalyan Sanayi ve Ticaret Odası Derneği Başkanı Livio Manzini, “Şefimiz yemeği yaparken Garibaldi’den esinlendi. Garibaldi, İtalya için çok önemli bir isim. Çünkü Giuseppe Garibaldi, İtalya’nın tek bir ülke olması için çaba gösteren biriydi.” diye konuştu. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/manzara-hotel-de-unutulmayacak-yilbasi-keyfi-h15511 11.14.2022 10:31 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/manzara-hotel-de-unutulmayacak-yilbasi-keyfi-h15511 Türk ve yabancı konukların yoğun ilgi gösterdiği, Bodrum Kale manzarasıyla adeta insanın ruhunu dinlendiren atmosferi ve birbirinden lezzetli yemekleri ile Manzara Hotel, yeni yıl programıyla misafirlerine unutulmaz anlar yaşatacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-anadolu-yakasi-nin-gozde-semti-caddebostan-a-yepyeni-lezzetler-geliyor-h15508 11.14.2022 10:03 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-anadolu-yakasi-nin-gozde-semti-caddebostan-a-yepyeni-lezzetler-geliyor-h15508 Kadıköy’ün en gözde semtlerinden Caddebostan’a zengin menüsü, eşsiz tatları ve enerji dolu atmosferiyle yepyeni bir mekan geliyor: ‘’Artois Cadde’’. Menüsünde alanında uzman şeflerin hazırladığı seçkin örnekleri buluşturan Artois, dünya mutfağına tutkusu ve özgünlüğü ile yön vermiş Hazer Amani Şef’in keyifli sunumları ve farklı lezzetleri ile misafirlerini benzersiz bir gastronomi yolculuğuna davet ediyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinda-nude-zarafeti-h15506 11.14.2022 08:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinda-nude-zarafeti-h15506 “Simple is Beautiful” (Yalın Güzeldir) felsefesini uluslararası tasarımcıların koleksiyonlarıyla buluşturan Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, zarif tasarımlarıyla, yeni yılda sevdikleriniz için her zevke uygun hediye alternatifleri sunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sagalassos-lodge-spa-doga-ve-sanatla-butunlesen-yapi-h15514 11.16.2022 12:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sagalassos-lodge-spa-doga-ve-sanatla-butunlesen-yapi-h15514 Burdur’un en yeşil ilçelerinden biri olan Ağlasun’da bulunan Sagalassos Lodge & Spa, doğaya sadık kalınarak oluşturulan mimarisi, Sagalassos, Kremna ve Kibyra Antik Kentleri’ne yakınlığıyla doğa ve kültür turu yapan konukların tercihi olmayı başarıyor. 1250 metre rakımda çam ağaçları içerisinde konumlanan otel, hem kültür gezileri hem doğa sporları yapmak isteyen konuklara alternatif yaratıyor ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-ve-istanbul-italyan-baskonsoloslugu-is-birligi-kapsaminda-italyan-sef-igles-corelli-atiksiz-mutfak-i-anlatti-h15515 11.17.2022 12:37 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-ve-istanbul-italyan-baskonsoloslugu-is-birligi-kapsaminda-italyan-sef-igles-corelli-atiksiz-mutfak-i-anlatti-h15515 Çalışmalarını sürdürülebilirlik odağıyla yürüten ve bu konuda bütüncül bir yaklaşım benimseyen Metro Türkiye, yeme içme işletmelerinde sürdürülebilirlik ve atıksız mutfaklar için çalışmalarına devam ediyor. Bu kapsamda Metro Türkiye kendi bünyesinde bulunan Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu Gastronometro’da İtalyan Şef Igles Corelli ile masterclass etkinliğine ev sahipliği yaptı. İtalyan Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte Corelli, sürdürülebilirlik odaklı atıksız mutfak yaklaşımlarını katılımcılarla paylaştı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/kayseri-bereketli-bir-organik-sezonu-gecirdi-h15510 11.14.2022 10:23 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kayseri-bereketli-bir-organik-sezonu-gecirdi-h15510 Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar bereketli bir sezonu geride bıraktı. Pazarın 2022 yılı satış verileri Kayseri’de organik üretimin geliştiğini, zehirsiz ve yerel gıdaya olan ilginin arttığını ortaya koyuyor. Kayseri Erciyesevler’de ikinci bir %100 Ekolojik Pazarın açılması da bunu destekliyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/godiva-yeni-yilin-isiltisindan-ve-doganin-guzelliginden-ilham-alarak-hazirladigi-2023-yeni-yil-koleksiyonu-ile-benzersiz-lezzetlerini-cikolata-severlerle-bulusturuyor-h15509 11.14.2022 10:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/godiva-yeni-yilin-isiltisindan-ve-doganin-guzelliginden-ilham-alarak-hazirladigi-2023-yeni-yil-koleksiyonu-ile-benzersiz-lezzetlerini-cikolata-severlerle-bulusturuyor-h15509 Dünyanın önde gelen premium çikolata markası GODIVA, sezonun canlılığını ve neşesini yansıtan sınırlı sayıda üretilen 2023 Yeni Yıl Koleksiyonunu 30 Kasım’da gerçekleştirecekleri lansman ile çikolata severlere sunacak. Özenle hazırlanmış olan yeni sezona özel tasarıma sahip bu koleksiyonda, GODIVA’nın ikonik çikolata çeşitlerinin yanı sıra göz kamaştıran çikolata kutuları, sepetler ve hediyelik ürünler yer alıyor. Yepyeni bir yıl ile yeni başlangıçlar yapmaya hazırlanırken yeni yılın ışıltısından ve doğanın güzelliğinden ilham alan koleksiyonda göz kamaştıran birbirinden özel ürünler çikolata severlerle buluşuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/baskan-ozdemir-den-festival-tesekkuru-yaz-kis-demeden-festival-ve-etkinliklerimiz-devam-edecek-h15513 11.16.2022 10:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/baskan-ozdemir-den-festival-tesekkuru-yaz-kis-demeden-festival-ve-etkinliklerimiz-devam-edecek-h15513 “Niğde’yi dünyaya tanıtacağız” Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, geçtiğimiz hafta sonu düzenledikleri, “2. Hasat Günleri-Elma Festivalini” yoğun katılımla ve büyük bir coşkuyla gerçekleştirmiş olmaktan mutluluk duyduklarını söyledi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehri-gozdesi-italyan-trestorani-serafina-akmerkez-yenilendi-h15507 11.14.2022 09:23 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehri-gozdesi-italyan-trestorani-serafina-akmerkez-yenilendi-h15507 Rafine ve konforlu ambiyansı, birbirinden leziz yiyecekler sunan seçkin menüsüyle dünyaca ünlü İtalyan restoran zinciri Serafina, Yönetim Kurulu Başkanı Metin Şen’in olduğu Dinesty Grup’un girişimiyle Türkiye’de ilk açılan restoranı olan Akmerkez’deki yerini yepyeni bir dekorasyonla yenilerken, iştah kabartan menüsü de seçkin lezzetlerle zenginleştirdi. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gurme-kafe-markasi-blum-6-yilini-kutluyor-h15503 11.14.2022 08:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gurme-kafe-markasi-blum-6-yilini-kutluyor-h15503 Müge ve Hande Cergel kardeşler tarafından kurulan Blum Coffee House, 6. yılında; yaratıcı tasarımı, gurme lezzetleri ve misafirlerinin her yerde bulamayacakları doğal ürünleriyle girişimcilik hayali kuranlara ilham vermeye devam ediyor. Yeni reçeteler geliştirmeyi sürekli kılan marka, geleneksel tatları modernize ederek alanında farklılaşıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/danimarkali-gida-sirketi-palsgaard-dan-turkiye-ye-yatirim-h15504 11.14.2022 08:14 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/danimarkali-gida-sirketi-palsgaard-dan-turkiye-ye-yatirim-h15504 100 yılı aşkın tarihiyle gıda bileşenleri sektörüne liderlik eden Danimarkalı Palsgaard şirketi yatırımla Türkiye’de uygulama merkezini açtı. Türk Gıda Sanayii’ne daha yakın olmayı hedefleyen uygulama merkezi, şirketin dünyada açtığı altıncı merkez olma özelliğine sahip. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bizim-toptan-in-cirosu-9-3-milyar-tl-oldu-h15505 11.14.2022 08:25 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bizim-toptan-in-cirosu-9-3-milyar-tl-oldu-h15505 Yeni mağaza açılışları ve dijital altyapı yatırımlarını ara vermeden sürdüren Bizim Toptan, 2022 yılının ilk dokuz ayında cirosunu, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 89,3 artırarak 9,3 milyar TL’ye yükseltti. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/nigde-elma-festivali-yogun-katilimla-gerceklesti-h15512 11.16.2022 10:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/nigde-elma-festivali-yogun-katilimla-gerceklesti-h15512 Niğde Valiliği ve Niğde Belediyesi ev sahipliğinde 12-13 Kasım tarihlerinde gerçekleştirilen Niğde Elma Festivali, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi, Elma Üreticileri Birliği ve sivil toplum kuruluşlarının iş birliğiyle renkli görüntülere sahne oldu. Vatandaşlara ücretsiz elma dağıtımının yapıldığı festivalde yöresel yemekler ve malzemeler ön plandaydı. Niğde, bölgeye özel Niğde elmasının markalaşması yolunda adım attıklarını söyleyen Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir: "Amacımız tarımla gastronomiyi birleştirmek" diyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/hotel-vita-naturalis-her-detayinda-dogal-yasam-mottosu-var-h15493 11.07.2022 04:16 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/hotel-vita-naturalis-her-detayinda-dogal-yasam-mottosu-var-h15493 Kaz Dağları’nın eteklerinde, 600 metrekare yeşil alana sahip Hotel Vita Naturalis, deniz manzarasına hâkim konumuyla konuklarına adeta yeşillikler içinde bir vaha sunuyor. “Serenity & Simplicity” sloganlarıyla hizmet veren bu otelde tüm detaylar sakin, huzurlu ve konforlu bir tatil sunmak için düşünülmüş. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-dunyasinin-profesyonelleri-anyalya-da-bulusacak-h15502 11.10.2022 03:29 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-dunyasinin-profesyonelleri-anyalya-da-bulusacak-h15502 Türkiye turizminin başkenti Antalya, gastronomi dünyasının profesyonellerini GastroAntalya ile ağırlamaya hazırlanıyor. Türkiye’nin yanı sıra 20 ülkeden gastronomi sektörünü temsil eden kişi, grup ve firmalar Akdeniz Şefler Kulübü Derneği önderliğinde düzenlenecek GastroAntalya’da bir araya gelecek. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/sevket-cihan-profesyonel-mutfaklarin-sirri-detaylarda-sakli-h15500 11.10.2022 01:54 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sevket-cihan-profesyonel-mutfaklarin-sirri-detaylarda-sakli-h15500 Kariyerine uzun yıllar boyunca yurt dışında devam eden ve dünyanın dört bir yanından, farklı damakları yeni lezzetlerle buluşturmayı hedefleyen Şef Şevket Cihan, kısa bir süre önce kentin en iyi otellerinden olan The St. Regis Istanbul’un Executive Chef’i olarak Türkiye’ye döndü. İdaresindeki mutfak, Cihan’ın hayatının ayrılmaz bir parçası... Mutfağını bir laboratuvar gibi kullanan, araştırmalarıyla farklı lezzetlere hayat veren ve yeni reçeteler geliştirmeyi seven Cihan, mevsimselliği temel alan değişiklikler ile menüyü dinamik tutuyor. Yemek ve inovasyonu bir potada eriterek, ürettiği tatların “unutulmaz” ve “sürdürülebilir” olmasına önem atfeden Cihan, mesleğinin artık yaşam şekline dönüştüğünü söylüyor... ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzetiyle-fark-yaratan-yeni-nesil-durum-durumle-h15501 11.10.2022 02:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzetiyle-fark-yaratan-yeni-nesil-durum-durumle-h15501 Geleneksel Türk dürümünü yepyeni bir yorumla misafirlerine sunan Dürümle, kısa sürede lezzet tutkunlarının favori adreslerinden biri oldu.Kısa süredeTürkiye’nin en hızlı büyüyen zincir restoranlarından biri haline gelen Dürümle, geleneksel dürüme kattığı özgün yeniliklerle fark yaratıyor. Cheddarlı Adana Dürüm, Soslu Tavuk Dürüm gibi yeni nesil tarifleri ile öne çıkan marka, özgün soslarıyla da büyük beğeni topluyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/radisson-collection-hotel-vadistanbul-luks-ve-konfor-bir-arada-h15495 11.07.2022 04:33 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/radisson-collection-hotel-vadistanbul-luks-ve-konfor-bir-arada-h15495 2019 yılında Radisson Otel Grubu bünyesinde hizmete açılan geçtiğimiz ağustos ayında ise grubun üst segment markası Radisson Collection olarak hizmet vermeye başlayan Radisson Collection Hotel, Vadistanbul, konuklarına “Luxury lifestyle” konseptini yaşatıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/no-54-kebap-steak-yeni-sezonu-mevsiminde-lokal-lezzetlerle-karsiliyor-h15499 11.10.2022 08:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/no-54-kebap-steak-yeni-sezonu-mevsiminde-lokal-lezzetlerle-karsiliyor-h15499 Yeme-içme sektöründe 23 yılı geride bırakan, Türkiye’nin en büyük zincir restoranlarından Happy Moon’s Grup’un en yeni markası No. 54 Kebap & Steak; yeni menüsünde, yöresinden ve mevsiminde temin edilen birbirinden leziz et ve baharatlarla, misafirlerine bambaşka bir deneyim yaşatıyor. No. 54 Kebap & Steak; benzerlerinden ayrılan özenli seçkisi ve ustalıkla harmanlanmış sonbahar-kış menüsünde, Türkiye’nin farklı coğrafyalarından gelip aynı mutfakta birleşen tatlarla, sizi çok özel bir yolculuğa çıkarıyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/jw-marriott-istanbul-bosphorus-casualdan-fine-dininge-uzanan-cesitlilikte-lezzet-duraklari-sunuyor-h15497 11.09.2022 08:53 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/jw-marriott-istanbul-bosphorus-casualdan-fine-dininge-uzanan-cesitlilikte-lezzet-duraklari-sunuyor-h15497 Karaköy’ün adeta simgelerinden biri olan Veli Alemdar Han’ın birebir restore edilmesiyle faaliyete geçen JW Marriot Istanbul Bosphorus bünyesinde bizzat otelin markası ve işletmesi olarak birçok mutfak bulunuyor. Casualdan fark yaratan deneyime, sosyalleşme odağından fine dininge uzanan bir çeşitlilikte yer alan bu mekanlardan Skull & Bones iddialı kokteylleriyle, Wine Cellar keyifli şarap tadımlarıyla, Istanbul Baking Company lezzetli hamur işleri ve kahveleriyle ön plana çıkıyor. Ayrıca Michelin Guide İstanbul seçkisinde Michelin Guide önerileri içerisinde yer almayı başaran Octo ve Türkiye’de bir ilk olarak öne çıkan epik gastronomi deneyimi sunan Whimsy sunduğu lezzetlerle konuklardan tam not almayı başarıyor. JW Marriott Istanbul Bosphorus’un Executive Chef’i Ahmet Eren Gencer, “JW Marriott bir otel olmanın ötesinde tüm dünyada en iyilerin deneyim merkezi olarak tanınıyor. Ben de küresel anlamda böylesine nam salmış bir markanın bünyesinde özellikle de lezzet gibi değerli bir duyuya hitap eden konumda olmaktan dolayı çok mutluyum” diyor. Gencer ile mutfak anlayışını ve JW Marriott Istanbul Bosphorus bünyesindeki çalışmalarını konuştuğumuz keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bn-hotel-thermal-wellness-lifestyle-thermal-konseptini-turizme-kazandirdi-h15498 11.09.2022 01:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bn-hotel-thermal-wellness-lifestyle-thermal-konseptini-turizme-kazandirdi-h15498 Termal turizme getirdiği “lifestyle termal” konsepti ile misafirlerine beklentilerin üzerinde bir deneyim yaşatan BN Hotel Thermal & Wellness yüzyıllardır şifa kaynağı olarak bölge halkının çok iyi bildiği ancak Türkiye genelinde az bilinen Mersin’in termal zenginliğini gün yüzüne çıkıyor. Türkiye’nin en değerli ve şifalı termal suyunun yenileyici gücünü; doğanın cömertliği, bölge kültürünün nimetleri ve özenli hizmet anlayışıyla birleştiren BN Hotel Thermal & Wellness, 4 mevsim ailelere çocuk dostu bir otel olarak hizmet veriyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-daki-gizemli-kentin-sirri-aciga-cikiyor-h15496 11.07.2022 10:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-daki-gizemli-kentin-sirri-aciga-cikiyor-h15496 Bodrum’un Mazı bölgesinde, birinci derece arkeolojik sit alanında bulunan Kissebükü Antik Çağ Kenti kazılarının gizemi yavaş yavaş ortaya çıkıyor. Kissebükü Antik Çağ Kenti'nde yapılan ön kazı çalışmaları sonucu; vaftizhane, kilise, kiliseye bitişik şapel ve hamam, konutlar, kule ve sarnıçları gün yüzüne çıkarıldı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/maskot-mutfak-genis-renk-secenegi-sunuyor-h15494 11.07.2022 04:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/maskot-mutfak-genis-renk-secenegi-sunuyor-h15494 Ana ürün grubu olarak meyve presleri dahil olmak üzere dört farklı ürün grubunda üretim yapan Maskot Mutfak, kullanıcılara sunduğu geniş renk seçeneğiyle her ortama uyum sağlayabilen, kaliteli ve fonksiyonel çözümler sunuyor. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/jolly-erken-rezarvasyon-kampanyasi-basladi-yuzde-50-ye-varan-indirimler-tatil-bedelinin-sadece-4-te-birini-simdi-kalanini-tatile-3-gun-kala-odeme-firsati-ve-kesintisiz-iptal-hakki-ile-h15492 11.06.2022 06:41 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/jolly-erken-rezarvasyon-kampanyasi-basladi-yuzde-50-ye-varan-indirimler-tatil-bedelinin-sadece-4-te-birini-simdi-kalanini-tatile-3-gun-kala-odeme-firsati-ve-kesintisiz-iptal-hakki-ile-h15492 Yüzde 50’ye varan indirimler, tatil bedelinin sadece 4’te birini şimdi, kalanını tatile 3 gün kala ödeme fırsatı ve kesintisiz iptal hakkı ile 2023 yılı yaz erken rezervasyon gong’unu çalan Jolly, yüzde 50’ye varan indirimlerin yanı sıra çok avantajlı ödeme kolaylıkları sunuyor. Cumhuriyetimizin 100’üncü yaşını yurtdışı açılımını arttırarak kutlayacak olan şirket, 2023’te Avrupa’dan ülkemize Türk turist getirmeye devam ederek ülke ekonomisine güçlü katkı sunmayı planlıyor. Jolly Yönetim Kutulu Başkanı Mete Vardar, “2023’te yurtdışından büyük bir büyüme yakalayacağız” dedi ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-kebap-evi-feed-the-future-odulleri-nde-hazir-et-urunu-kategorisi-nde-odul-aldi-h15491 11.06.2022 06:20 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-kebap-evi-feed-the-future-odulleri-nde-hazir-et-urunu-kategorisi-nde-odul-aldi-h15491 Gerçek iskender kebabını en leziz ve orijinal hali ile müdavimlerine sunan Bursa Kebap Evi,  tüketici sağlığına ve ürün güvenilirliğine katkı sağlayanların ödüllendirilmesi ve bu konuda farkındalığın artırılması amacıyla düzenlenen Feed The Future Ödülleri’nde “Hazır Et Ürününde ödül aldı. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yilda-sevdiklerinize-en-ozel-hediye-arzum-shake-n-take-h15490 11.06.2022 05:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yilda-sevdiklerinize-en-ozel-hediye-arzum-shake-n-take-h15490 Yeni yılda sevdiklerinize meyve kokteylinden smoothie’ye, detoks karışımlarından buzlu kahveye birbirinden lezzetli ve sağlıklı içecekler hazırlayabilecekleri Arzum Shake’N Take Kişisel Blender hediye edin. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfak-sanati-bein-gurme-ekranlarinda-basliyor-h15489 11.06.2022 01:36 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfak-sanati-bein-gurme-ekranlarinda-basliyor-h15489 Türkiye’nin lider dijital platformu Digiturk, yepyeni ve birbirinden kaliteli programlarını izleyicileriyle buluşturmaya devam ediyor. Yeni beIN GURME programı “Mutfak Sanatı”, 7 Kasım’dan itibaren hafta içi her gün saat 14:35’te beIN GURME kanalında izleyicileriyle buluşacak. ]]> https://www.gastronomiturkey.com/haber/mcdodo-turkiye-2023-te-10-franchise-magaza-acmayi-hedefliyor-h15486 11.03.2022 01:48 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mcdodo-turkiye-2023-te-10-franchise-magaza-acmayi-hedefliyor-h15486 2018’de Metro İletişim Aksesuarları A.Ş. aracılığıyla girdiği Türkiye pazarında hızla büyüyen Mcdodo, ülke çapında bayilik vermeye başladı. Şu anda kendi web sitesi ve sanal pazar yerlerinde tüketiciyle buluşan markanın, fiziksel mağaza açma hazırlıkları da devam ediyor. Mcdodo’nun önümüzdeki dönem büyüme planlarıyla ilgili konuşan Mcdodo Türkiye Genel Müdürü Mehmet Uçurum, “2023’te 10 farklı şehirdeki AVM’lerde corner shop’lar açmayı planlıyoruz. Ayrıca Mcdodo’nun Türkiye ve bölgedeki master franchise’ı olarak yurtiçi franchise hazırlıklarımızı tamamladık. Markanın global arenadaki 4.500 satış noktasına ek olarak; bizim ilk yıl için hedefimiz 10 mağaza” dedi. ]]>