Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com Apiko’nun Sayfalarından Okra’nın mutfağına https://www.gastronomiturkey.com/haber/apiko-nun-sayfalarindan-okra-nin-mutfagina-h16186 03.01.2024 10:22 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/apiko-nun-sayfalarindan-okra-nin-mutfagina-h16186 Şef Çiğdem Alagök’ün balık tarifleri kitabı Apiko'nun basın lansman yemeği, Metro Türkiye ve Bonna'nın destekleriyle gerçekleşti. ]]> DANET'ten Enfes Kuzu Tandır tarifi https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-ten-enfes-kuzu-tandir-tarifi-h16185 02.28.2024 12:42 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-ten-enfes-kuzu-tandir-tarifi-h16185 Et ve et ürünleri sektörünün köklü markası DANET, enfes tarifleriyle sofralara lezzet katmaya devam ediyor. Bu kez, özel ve kolay hazırlanan arpa şehriyeli pilav eşliğinde “DANET Kuzu Tandır" tarifiyle damakları şenlendirmeye hazırlanın! ]]> Magnolia Bakery’den Kadınlar Günü’ne özel lezzetler https://www.gastronomiturkey.com/haber/magnolia-bakery-den-kadinlar-gunu-ne-ozel-lezzetler-h16184 02.28.2024 12:30 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/magnolia-bakery-den-kadinlar-gunu-ne-ozel-lezzetler-h16184 Amerikan pastane kültürünün önde gelen temsilcisi Magnolia Bakery, 8 Mart Dünya Kadınlar Günü’nü, bu güne özel olarak tasarladığı, vazgeçilmez lezzetteki cupcakeleri ile kutluyor. ]]> Gastronomi Turkey by Rafine'nin yeni sayısı çıktı https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h16182 02.27.2024 11:33 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h16182 Yine birbirinden renkli ve dopdolu bir sayı ile karşınızdayız. Özel haberlerimiz ve röportajlarımızı yeni sayımızda sizlerle buluşturuyoruz ]]> BigChefs’te Geleceğin Menülerİ https://www.gastronomiturkey.com/haber/bigchefs-te-gelecegin-menuleri-h16183 02.27.2024 06:17 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bigchefs-te-gelecegin-menuleri-h16183 Unilever Food Solutions ve Türkiye’nin en yaygın kafe-restoran zinciri BigChefs iş birliğiyle gastronomi dünyasına yön veren bir yenilik daha! 1600';den fazla global şefin öngörüleriyle şekillenen ve sektörde benzersiz bir metodolojiye sahip "Geleceğin Menüleri" trend raporu 26 Şubat -7 Nisan tarihleri arasında BigChefs şubelerinde eşsiz lezzetlere dönüşüyor. ]]> Eker’den Ramazan’a özel çorba tarifi https://www.gastronomiturkey.com/haber/eker-den-ramazan-a-ozel-corba-tarifi-h16181 02.26.2024 02:19 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/eker-den-ramazan-a-ozel-corba-tarifi-h16181 Geleneksel Türk mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan yoğurt, Ramazan sofralarının da vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. İftar ve sahur için özenle hazırlanan yemeklerin efsane tamamlayıcısı olan yoğurt, içinde yer aldığı tariflere de lezzet katıyor. Eker, yoğurdun sofralardan eksik olmadığı Ramazan ayına özel "Efsane Yoğurtlu Balkabaklı ve Kestaneli Çorba" tarifini paylaşıyor. ]]> Bocuse d’Or'da hedefimiz dünya finali https://www.gastronomiturkey.com/haber/bocuse-d-or-da-hedefimiz-dunya-finali-h16180 02.22.2024 03:54 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bocuse-d-or-da-hedefimiz-dunya-finali-h16180 Dünyanın en prestijli şef yarışması olan Bocuse d’Or Avrupa Finali'ne bir aydan az bir zaman kala ülkemizi temsil edecek Şef Emre İnanır ve ekibinin motivasyonu yüksek! Bocuse d’Or Türkiye Akademi Başkanı Mehmet Gök, "Hedefimiz dünya finali biletini almak" dedi. ]]> Hatay Beyaz Balkabağı, Coğrafi İşaret Tesciline Kavuştu https://www.gastronomiturkey.com/haber/hatay-beyaz-balkabagi-cografi-isaret-tesciline-kavustu-h16179 02.21.2024 08:47 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/hatay-beyaz-balkabagi-cografi-isaret-tesciline-kavustu-h16179 Türk mutfağını koruma ve geleceğe aktarma misyonuyla 2012 yılından bu yana Coğrafi İşaretli Ürünler projesini yürüten Metro Türkiye, yerel ürünlerin sürdürülebilirliğini sağlama ve üreticileri destekleme adına deprem bölgesinde de önemli adımlar atıyor. Geçen yıl Metro Türkiye iş birliğiyle Antakya Ticaret Sanayi Odası’nın başvurusunu yaptığı, Hatay Mustafa Kemal Üniversitesi Antakya Meslek Yüksek Okulu Gastronomi Bölümü ile konsorsiyumu gerçekleştirilen Hatay Beyaz Balkabağı Coğrafi İşaret Tescili’ne kavuştu. Alınan tescil ile ürünün değeri kalıcı hale gelirken, deprem bölgesindeki yerel üreticiye sürdürülebilir ekonomik getiri de sağlanmış olacak. ]]> Elite World Hotels & Resorts’ün franchise iş modeli https://www.gastronomiturkey.com/haber/elite-world-hotels-resorts-un-franchise-is-modeli-h16178 02.21.2024 08:34 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/elite-world-hotels-resorts-un-franchise-is-modeli-h16178 Türkiye’nin önde gelen otel zincirlerinden Elite World Hotels & Resorts’ün, franchise iş modeliyle büyüme stratejisi kapsamındaki yeni durağı Kuşadası oldu. Marina manzaralı Elite World Kuşadası, hem tatil hem iş amaçlı konaklamalar için misafirlerine 12 ay boyunca hizmet verecek ]]> Grand Hyatt İstanbul' da Ramazan Ayına özel buluşmalar https://www.gastronomiturkey.com/haber/grand-hyatt-istanbul-da-ramazan-ayina-ozel-bulusmalar-h16177 02.21.2024 08:17 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/grand-hyatt-istanbul-da-ramazan-ayina-ozel-bulusmalar-h16177 Grand Hyatt İstanbul Ramazan ayına özgü içerikleriyle bu özel dönemi daha da unutulmaz kılıyor. İftar menüsü, açık büfe olarak Ramazan ayı boyunca 34 Restaurant’ta ayın ruhuna uygun lezzetli seçeneklerle sunuluyor. Leziz menüye cuma, cumartesi, pazar günleri kanun sanatçısı Sevde Başaran’ın ruhu dinlendirici ezgileri eşlik ediyor. ]]> 2024 yılında bitki bazlı beslenme trendi öne çıkıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/2024-yilinda-bitki-bazli-beslenme-trendi-one-cikiyor-h16176 02.21.2024 07:59 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/2024-yilinda-bitki-bazli-beslenme-trendi-one-cikiyor-h16176 Gün geçtikçe beslenme alışkanlıklarında önemli değişiklikler yaşanıyor. Teknolojik gelişmeler ve bilimsel araştırmalar, beslenme alanında daha bilinçli ve özgün tercihler yapmaya olanak tanıyor. Özellikle sağlıklı beslenme günümüzde giderek artan bir trend haline gelirken; bitki bazlı yiyecekler ve protein ağırlıklı beslenme 2024'te beslenme dünyasının ana odak noktalarını oluşturuyor. ]]> Metro Türkiye, Coğrafi işaret tesciline aday Mersin Kan Portakalı’nın izinde https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-cografi-isaret-tesciline-aday-mersin-kan-portakali-nin-izinde-h16175 02.21.2024 09:59 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-cografi-isaret-tesciline-aday-mersin-kan-portakali-nin-izinde-h16175 Türk mutfağını değerleriyle birlikte koruma ve gelecek nesillere aktarma misyonuyla çalışan Metro Türkiye; ‘Yerelin İzinde’ projesi kapsamında, Coğrafi İşaret tescilli ve tescile aday ürünlere dikkat çekerek mutfaklarda kullanımının artırılmasında önemli rol oynuyor ]]> Ali Fuat Orhonoğlu Unilever Türkiye ülke başkanı oldu https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-fuat-orhonoglu-unilever-turkiye-ulke-baskani-oldu-h16174 02.20.2024 10:47 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-fuat-orhonoglu-unilever-turkiye-ulke-baskani-oldu-h16174 Dünyanın önde gelen hızlı tüketim şirketlerinden olan Unilever, küresel operasyonunda önemli rol oynayan Türkiye’ye liderlik edecek ismi seçti. Unilever Orta Doğu & Türkiye Ev Bakım Lideri Ali Fuat Orhonoğlu, mevcut sorumluluklarına ilave olarak Unilever Türkiye Ülke Başkanı olarak atandı. ]]> İçim, Labne ve Şef Krema çeşitleri raflarda https://www.gastronomiturkey.com/haber/icim-labne-ve-sef-krema-cesitleri-raflarda-h16170 02.16.2024 11:50 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/icim-labne-ve-sef-krema-cesitleri-raflarda-h16170 İçim, tüketiciler tarafından çok beğenilen Labne ve Krema ürünlerini yeni baharat ve lezzetlerle çeşitlendirerek, mutfaklarda farklı ve pratik kullanım alanları açıyor. İçim Labne’ler 180 gramlık ambalajlarda Zeytinli Kekikli, Kajun Baharatlı ve Chili ile çeşnilenirken; İçim Şef Krema da 200 ml ambalajlarda Mantarlı, Peynirli ve Kajun Baharatlı olmak üzere üç yeni çeşidiyle tüketicilere ulaşıyor. ]]> Il Forno Ristorante, Ankara Beysupark’ta açıldı. https://www.gastronomiturkey.com/haber/il-forno-ristorante-ankara-beysupark-ta-acildi-h16173 02.19.2024 11:07 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/il-forno-ristorante-ankara-beysupark-ta-acildi-h16173 İtalyan mutfağının seçkin lezzetlerini, sıra dışı fine-dining konsepti ile taçlandıran Il Forno Ristorante, Ankara Beysupark’ta açıldı. Zengin menüsü, 450 derecelik taş fırında pişen özel Napolitan pizzaları, geniş kahvaltı seçeneği ve hafta sonları DJ performansı ile Başkentlilerin müdavimi olacağı mekan, her gün 11.00 – 24.00 saatleri arasında hizmet veriyor. İsteğe göre iş toplantıları, şirket yemekleri, özel kutlamalar gibi davetlere de ev sahipliği yapabilen Il Forno Ristorante Beysupark, aynı anda 190 kişiyi misafir edebiliyor. ]]> Duru Gıda, 58 farklı ülkede https://www.gastronomiturkey.com/haber/duru-gida-58-farkli-ulkede-h16172 02.19.2024 10:48 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/duru-gida-58-farkli-ulkede-h16172 Duru Gıda, en doğal ve lezzetli sonuçlar için geleneksel yöntemleri modern metotlarla birleştiren üretim yaklaşımıyla 89 yıldır sofralara bereketi taşıyor. Duru Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Emin Duru, köklü tecrübeleriyle hem sektörün hem de Duru Gıda’nın 2023 yılını değerlendirdi. ]]> Aslı'nın yeni genel müdürü Caner Bayıralan oldu https://www.gastronomiturkey.com/haber/asli-nin-yeni-genel-muduru-caner-bayiralan-oldu-h16171 02.17.2024 01:56 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/asli-nin-yeni-genel-muduru-caner-bayiralan-oldu-h16171 Uzun yıllar sektörün önde gelen şirketlerinde yöneticilik yapan Caner Bayıralan, Şubat ayı itibarıyla Türkiye’nin en sevilen zincir kafe-restoranları ve en büyük unlu mamül üreticileri arasında yer alan Aslı’nın Genel Müdür olarak yeni görevine başladı. ]]> Balkanlarla gastronomide eğitim köprüsü https://www.gastronomiturkey.com/haber/balkanlarla-gastronomide-egitim-koprusu-h16164 02.04.2024 01:04 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/balkanlarla-gastronomide-egitim-koprusu-h16164 İstanbul Aydın Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, gastronomiye bilimsel ve sanatsal bir yaklaşım getiren, aynı zamanda sektörün beklentilerine paralel bir eğitim veriyor. Sektörle sürdürülebilir iş birlikleri oluşturan okulda, dört uygulama mutfağıyla teknik donanım üst düzeyde. Erasmus kapsamında Balkan üniversiteleri tarafından ülkemizde en çok tercih edilen okul olarak öne çıkıyor. ]]> Sunumların tedarikçisi https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunumlarin-tedarikcisi-h16163 02.04.2024 12:42 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sunumlarin-tedarikcisi-h16163 Horeca sektörünün züccaciye tedarikçisi ESTE, yeni açtığı mağazasıyla daha da büyüyor. Ülkemizin önde gelen firmalarının distribütörlüğünü yapan ESTE, kendi ürünleriyle de fark yaratıyor. ]]> MezeFest” festivali 8 Mart’a kadar Elite World Hotels & Resort bünyesinde ki The Grill restoranda https://www.gastronomiturkey.com/haber/mezefest-festivali-8-mart-a-kadar-elite-world-hotels-resort-bunyesinde-ki-the-grill-restoranda-h16169 02.16.2024 10:09 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mezefest-festivali-8-mart-a-kadar-elite-world-hotels-resort-bunyesinde-ki-the-grill-restoranda-h16169 The Grill, bu aydan itibaren Türk mutfağının önemli lezzetlerinden meze kültürünü Türkiye’nin ve dünyanın dört bir yanından misafirleriyle “MezeFest” festivaliyle paylaşıyor. Yemek kültürümüzün önemli öğelerinden olan mezeler, 8 Mart’a kadar Elite World Hotel & Resorts bünyesinde ki The Grill Restoranları’nda en sevilen eşlikçi içeceklerle beraber servis edilecek. ]]> Lezzet nostaljisi Baylan ve gastronominin ilkleri https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzet-nostaljisi-baylan-ve-gastronominin-ilkleri-h16161 02.04.2024 12:03 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/lezzet-nostaljisi-baylan-ve-gastronominin-ilkleri-h16161 Türkiye gastronomisinde yeniliklerin öncüsü Baylan’ın hikayesi, “İstanbul’un Baylan’ı: 100 Yıllık Serüven” kitabı ile ölümsüzleşiyor. Araştırmacı Yazar ve Akademisyen Sevecen Tunç’un kaleme aldığı kitapta, ülkemiz gastronomi tarihinin gelişimine adım adım tanık oluyoruz... Kitabın araştırma sürecinde ortaya çıkan sergi fikri de Cumhuriyetimizin 100. yılında unutulmaz bir etkinlik olarak kayıtlara geçiyor. ]]> Epirus’un gizli mücevheri Preveze https://www.gastronomiturkey.com/haber/epirus-un-gizli-mucevheri-preveze-h16165 02.04.2024 01:17 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/epirus-un-gizli-mucevheri-preveze-h16165 Zakkumlar ve begonvillerle bezeli Arnavut kaldırımlı dar sokakları, ünlü tavernaları, yat limanı, antik kalıntıları ve ekolojik yaşam alanlarıyla öne çıkan Preveze, son yıllarda huzur arayan turistlerin de yeni gözdesi. ]]> Bizim Toptan ve g2m iş birliği ANFAŞ fuarına damgasını vurdu https://www.gastronomiturkey.com/haber/bizim-toptan-ve-g2m-is-birligi-anfas-fuarina-damgasini-vurdu-h16168 02.10.2024 06:17 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bizim-toptan-ve-g2m-is-birligi-anfas-fuarina-damgasini-vurdu-h16168 Bizim Toptan, geçen sene sonunda g2m şirketini devralarak Türkiye’de büyüklüğü 2023 yılında 316 milyar TL’ye ulaşan Ev Dışı Tüketim Sektöründe açık ara lider oldu. Bu konum ANFAŞ 30. Uluslararası Gıda ve İçecek İhtisas Fuarı’nda “Zirvede Biz Varız” sloganıyla vurgulandı. ]]> PepsiCo Türkiye, 9.kez ‘En İyi İşveren’ seçildi https://www.gastronomiturkey.com/haber/pepsico-turkiye-9-kez-en-iyi-isveren-secildi-h16167 02.10.2024 05:58 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/pepsico-turkiye-9-kez-en-iyi-isveren-secildi-h16167 Dünyanın en büyük yiyecek ve içecek şirketlerinden PepsiCo’nun en önemli operasyonlarından biri olarak öne çıkan PepsiCo Türkiye, yeni bir başarıya daha imza attı. PepsiCo, Top Employers Enstitüsü tarafından 4. kez ‘Global En İyi İşveren’ seçilirken, PepsiCo Türkiye de 9. kez ‘En İyi İşveren’ seçilerek insan odaklı kurum kültürüyle çalıştıklarını bir kez daha ortaya koydu. ]]> İstanbul’daki ilk kahvehaneden günümüze https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-daki-ilk-kahvehaneden-gunumuze-h16158 02.03.2024 07:57 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-daki-ilk-kahvehaneden-gunumuze-h16158 Kahvehane kültürü hep birleştirici ve sosyalleştirici etkisi ile ilgi odağı olmuş ve gelenek-görenek yapımız içine işlemiştir. İnsanların sorunlarına çare bulduğu yer olmakla kalmamış hayatın olağan akışını düzenlemeye yardımcı ana karakter haline gelmiştir. Kahve, kız isteme törenlerinden cenazelere Türk insanının hep gözdesi ve vaçgeçilmezidir... ]]> İksir’i büyüten ikinci kuşak girişimci https://www.gastronomiturkey.com/haber/iksir-i-buyuten-ikinci-kusak-girisimci-h16162 02.04.2024 12:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/iksir-i-buyuten-ikinci-kusak-girisimci-h16162 Duygu Ece Aydın, İksirli Çiftlik’i ve ürünlerini daha ulaşılabilir kılıyor. Online satış ağını genişleten Aydın, İstanbul’da bulunan dükkan&mutfak konsept mağazasını yeni reçeteler ve ürünlerle, sağlıklı yaşam konseptini içeren gıda ve gıda dışı kardeş markalarla faaliyete geçirmeyi planlıyor. İlerleyen dönemde, üretim hacmini ve ürün gamını genişletip farklı şehirlerde de hem ürün satışı hem özel menülerle yeme içme hizmeti sunan mağaza açma hedefi var. ]]> “Ekmek yiyeceksiniz, su da içeceksiniz” https://www.gastronomiturkey.com/haber/ekmek-yiyeceksiniz-su-da-iceceksiniz-h16160 02.03.2024 11:04 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/ekmek-yiyeceksiniz-su-da-iceceksiniz-h16160 Hititlerde ekmekler belirli geometrik şekiller, büyüklük, ağırlık, ait olduğu bölge, ihtiva ettiği maddeler ve yapılış tekniğine göre isimlendirilirdi. ]]> Bursa’nın dünyaya açılan penceresi https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-nin-dunyaya-acilan-penceresi-h16159 02.03.2024 08:05 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/bursa-nin-dunyaya-acilan-penceresi-h16159 Otel servis ekipmanları üretiminde dünyada lider firmalar arasında yer alan Evinoks, sürekli bir gelişim, iyileşme ve verimlilik anlayışı benimsiyor... ]]> Adahan ve Béatrice’te aşk dolu bir gün https://www.gastronomiturkey.com/haber/adahan-ve-b-atrice-te-ask-dolu-bir-gun-h16166 02.05.2024 07:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/adahan-ve-b-atrice-te-ask-dolu-bir-gun-h16166 Mükemmel bir Sevgililer Günü için tarihi Adahan DeCamondo Pera, Autograph Collection oteli ve romantik teras restoranı Béatrice, konaklamadan romantik bir akşam yemeğine, nefesinizi kesecek İstanbul manzarasından aşk şarkılarına kadar kaçırmak istemeyeceğiniz romantizmin büyülü dünyasına davet eden bir program ile aşkı kutlamak isteyen aşıkları bekliyor. ]]> Temizlik kağıtları kategorisinde akıllı tüketim dönemi https://www.gastronomiturkey.com/haber/temizlik-kagitlari-kategorisinde-akilli-tuketim-donemi-h16157 02.03.2024 07:34 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/temizlik-kagitlari-kategorisinde-akilli-tuketim-donemi-h16157 Hayat’ın yeni geliştirdiği inovatif ürünü Focus Joker, ihtiyaca göre hem peçete hem mendil hem de tuvalet kağıdı olarak kullanılabiliyor. Hayat EDK Global Pazarlama Müdürü Pelin Özbilgin, Joker ve birçok üründe polietilen ambalaja geçerek hem bayi hem de müşteri tarafında maliyet, lojistik ve depolama avantajları da sağladıklarının altını çiziyor. ]]> Dünyanın gündemi: Sağlıkla yaş almak https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyanin-gundemi-saglikla-yas-almak-h16156 02.03.2024 07:10 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyanin-gundemi-saglikla-yas-almak-h16156 Bilim dünyası yaşam süresinin çok kısa bir zamanda 120- 150 yıl olabileceğini söylüyor. Burada herkesi düşündüren ve yeni farkındalığımızı yönlendiren konu sağlıklı yaşlanma konusu. ]]> Kadıköy’e gelme sebebi https://www.gastronomiturkey.com/haber/kadikoy-e-gelme-sebebi-h16155 02.03.2024 04:52 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/kadikoy-e-gelme-sebebi-h16155 Kadıköy’ün simge mekanlarından Yanyalı Fehmi Lokantası, 100 yılı aşkın lezzet hafızasıyla üçüncü kuşak tarafından işletiliyor. Lokantaya her gün gelenler dışında dört-beş jenerasyon müdavim aileler var. Lezzetlerinin hiç bozulmamasının sırrı ‘alaylı’ mutfak kültüründe yatıyor. İyi malzemeden asla taviz vermeyen mekanda her gün 100 çeşit yemek çıkıyor. Ergin Sönmezler, “İstanbul’da aynı gün içinde en çok çeşit çıkaran tek lokantayız” diyor. ]]> Gelecek İçin Divan’dayız https://www.gastronomiturkey.com/haber/gelecek-icin-divan-dayiz-h16154 02.03.2024 11:11 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gelecek-icin-divan-dayiz-h16154 "Sadece En İyi” prensibini rehber edinerek, sürdürülebilir bir gelecek için çalışmalarına aralıksız devam eden Divan Grubu, insanın ve doğanın ihtiyaçlarını karşılıklı olarak saygı ile ele aldığı “4 Mevsim Divan” projesi kapsamında gelecek nesillere daha yaşanılabilir bir dünya bırakmak hedefiyle önemli bir yolculuk başlattı ve “birlikte dönüşüm” hareketiyle bir çalıştay düzenledi. Etki Çemberleri Vakfı iş birliği ile düzenlenen çalıştaya, sektör temsilcileri, şirket liderleri, sürdürülebilirlik alanında çalışan dernek ve vakıf temsilcileri katıldı. Çalıştay kapsamında düzenlenen “Gelecek İçin Divan’dayız” panelinde sürdürülebilirlik bütünsel, kapsayıcı bir yaklaşımla ele alındı. ]]> Gastronometro şeflerinden ekmeğe dair püf noktaları https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-seflerinden-ekmege-dair-puf-noktalari-h16153 02.02.2024 03:13 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-seflerinden-ekmege-dair-puf-noktalari-h16153 Sofraların vazgeçilmezi, öğünlerin baş tacı ekmekler, sadece yemeklere eşlik etmekle kalmıyor, başlı başına eşsiz bir lezzet olarak da sofralarda yerini alıyor. Metro Türkiye, Metro Chef markasıyla sunduğu el yapımı, taze ve yumuşacık hamburger, sandviç, tost ekmekleri ve lavaş çeşitleri ile enfes hamburgerlerden soğuk sandviçlere, tostlardan dürümlere tadı damaklarda kalacak en özel lezzetleri kolayca ve hızla yapmanıza olanak sağlıyor. ]]> LAV ile ofise yemek götürmek çok daha kolay https://www.gastronomiturkey.com/haber/lav-ile-ofise-yemek-goturmek-cok-daha-kolay-h16152 02.02.2024 10:12 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/lav-ile-ofise-yemek-goturmek-cok-daha-kolay-h16152 Dışarıda yemekten sıkıldıysanız, ofise kendi yemeğinizi götürmek istiyorsanız LAV, size yiyeceklerinizi sağlıkla, çantanıza akmadan saklayabileceğiniz tasarımlar sunuyor. Ofise yemek götürmeyi daha keyifli bir hale getiren LAV Alinda Saklama Kabı, Tokyo Kase ve Tasty Kavanoz LAV satış noktalarından ve www.lav.com.tr internet mağazasından satın alınabiliyor. ]]> Metro Türkiye’den süreli değil sürekli iyi fiyat https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-den-sureli-degil-surekli-iyi-fiyat-h16151 01.31.2024 04:43 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-den-sureli-degil-surekli-iyi-fiyat-h16151 Müşterilerine her gün iyi fiyatı sunmak için çalışan Metro Türkiye, yeni fiyatlandırma politikası ile müşterilerinin kârlılık ve verimliliğini artıyor. Dönemsel bir kampanya ve promosyondan ibaret olmayan bu politika kapsamında Metro Türkiye, müşterilerine rekabetçi fiyatları istikrarlı bir şekilde sunmayı amaçlıyor. Süreli değil sürekli iyi fiyatın sunulacağı Metro Türkiye mağazalarında, müşterilerin en çok tercih ettiği 4.000’e yakın ürünü kapsayan ‘Çok Al Az Öde’ uygulaması ile toptancı kimliği de güçlenmiş oldu. Mağaza sergileme konseptini de yenileyen şirket, daha iyi ürün bulunurluğu ile zaman tasarrufu ve kolay alışveriş imkânı sağlıyor. ]]> Sevgililer Günü sofralarınıza LAV yakışır https://www.gastronomiturkey.com/haber/sevgililer-gunu-sofralariniza-lav-yakisir-h16150 01.30.2024 04:00 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sevgililer-gunu-sofralariniza-lav-yakisir-h16150 Keyifli anları büyük mutluluklara dönüştüren LAV, birbirinden özel ürünleriyle 14 Şubat Sevgililer Günü için hazırlanacak sofralara, sunumlara aşk katıyor! Zarafetiyle göz kamaştıran LAV ürünleriyle donatılan sofralarda sevginiz daha da çoğalıyor. ]]> ŞOK Marketler’in kadın kooperatifleriyle anlamlı iş birliği https://www.gastronomiturkey.com/haber/sok-marketler-in-kadin-kooperatifleriyle-anlamli-is-birligi-h16149 01.30.2024 12:23 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/sok-marketler-in-kadin-kooperatifleriyle-anlamli-is-birligi-h16149 Kadın çalışan oranı ile ülkemizin kadın istihdamında öncü şirketlerinden olan ŞOK Marketler, 2019 yılında kadının güçlendirilmesine yönelik hayata geçirdiği “Şok’ta Ben de Varım” projesinin kapsamını genişletti. Türkiye’nin farklı bölgelerinden çeşitli kadın kooperatiflerinin ürettiği el emeği ürünler, ŞOK Marketler’de satışa sunuldu. ]]> Balığın ve mezenin en tazesi ve bol çeşitlisi https://www.gastronomiturkey.com/haber/baligin-ve-mezenin-en-tazesi-ve-bol-cesitlisi-h16148 01.30.2024 12:01 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/baligin-ve-mezenin-en-tazesi-ve-bol-cesitlisi-h16148 Misina Balık, yalnızca balık ve balık mezeleri değil, akivadesten kidonyaya, vongoleden istiridyeye uzanan benzersiz deniz lezzetleri sunuyor. Alışılagelmiş balık yemeklerinin en güzellerini de konseptlerine uyarlayan Göztepe’deki mekan, Ege-Akdeniz tarzı rustik ortamıyla ve açık mutfak konseptiyle çok seviliyor. Sahibi Suat Yılmaz, mezelerdeki iddiasını da şu sözlerle ortaya koyuyor: “Türkiye’de bu kadar zengin meze çeşidi olan bir restoran yok.” ]]> Ağırlama sektörünün tekstil markası https://www.gastronomiturkey.com/haber/agirlama-sektorunun-tekstil-markasi-h16102 12.27.2023 08:56 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/agirlama-sektorunun-tekstil-markasi-h16102 Otel ve restoran sektörüne yönelik 30 yıldır tekstil üreten Titan Tekstil, çalıştığı işletmelerin A dan Z’ye tüm tekstil ihtiyacını karşılayabilecek kapasiteye sahip. Titan Tekstil, kaliteli ürün çeşitliliği ve hizmet anlayışıyla iç piyasanın yanı sıra, başta Türki Cumhuriyetler, Körfez ülkeleri, Avrupa, Amerika, Rusya ve Afrika olmak üzere dünyanın birçok bölgesine ürünlerini ihraç ediyor. ]]> LÖSEV’li minik şefler mutfakta https://www.gastronomiturkey.com/haber/losev-li-minik-sefler-mutfakta-h16146 01.29.2024 03:53 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/losev-li-minik-sefler-mutfakta-h16146 LÖSEV’li kahramanlar, Four Points by Sheraton İstanbul Kağıthane mutfağında kurabiye ve cup cake atölyesine katılırken, palyaçolarla birlikte doyasıya eğlendi. Otelin, LÖSEV ile birlikte 25 Ocak’ta düzenlediği atölyeye, 5-10 yaş arasındaki 15 çocuk katıldı. Kep ve önlükleriyle Four Points by Sheraton İstanbul mutfağında yerini alan minikler, otel şefinin yönlendirmesiyle kurabiye ve cup cake yaptı. ]]> Hafız Mustafa’ya, BBC Good Food Middle East Magazine ödülüne layık görüldü https://www.gastronomiturkey.com/haber/hafiz-mustafa-ya-bbc-good-food-middle-east-magazine-odulune-layik-goruldu-h16145 01.29.2024 03:15 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/hafiz-mustafa-ya-bbc-good-food-middle-east-magazine-odulune-layik-goruldu-h16145 1864 yılından bu yana, Türkiye’nin eşsiz lezzetlerini dünyanın dört bir yanından ziyaretçilerle buluşturan Hafız Mustafa, uluslararası prestije sahip BBC Good Food ödülüne layık görüldü. Lezzetli tatları ve geleneksel Türk tatlılarını modern bir yaklaşımla birleştiren Hafız Mustafa, bu ödülle birlikte gastronomi dünyasında önemli bir başarıya imza atmış oldu. ]]> Mekanlarda yerellik ve sürdürülebilirlik etkisi https://www.gastronomiturkey.com/haber/mekanlarda-yerellik-ve-surdurulebilirlik-etkisi-h16144 01.25.2024 08:13 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mekanlarda-yerellik-ve-surdurulebilirlik-etkisi-h16144 İç Mimar Yeşim Kozanlı, otel ve restoran tasarımlarının gelecekte daha kişiselleştirilmiş, çevre dostu ve teknoloji odaklı olacağını öngörüyor. Kozanlı’ya göre gastronomide, yerellik ve sürdürülebilirlik daha ön plana çıkacak. Müşterilerin bireysel tercihleri ve ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş deneyimler sunmak, teknolojinin yardımıyla daha yaygın hale gelecek. ]]> İstanbul yeme içme sektörünün gündemine oturan Olden 1 yaşında https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-yeme-icme-sektorunun-gundemine-oturan-olden-1-yasinda-h16143 01.25.2024 07:57 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-yeme-icme-sektorunun-gundemine-oturan-olden-1-yasinda-h16143 Birinci yaşını kutlayan Olden, bugüne kadar 70 bin misafir ağırladı. Etkileyici atmosferi ve özel menüsü ile bu kışın da iddialı mekanları arasında yerini alıyor. Anadolu’nun geleneksel tatlarının dünya mutfağı ile buluştuğu Olden’da, göze ve damağa hitap eden özel tabaklarla lezzetseverlere tam bir gastronomi deneyimi yaşatılıyor. ]]> Glütensiz kuruyemiş keyfi Peyman'da https://www.gastronomiturkey.com/haber/glutensiz-kuruyemis-keyfi-peyman-da-h16142 01.25.2024 07:21 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/glutensiz-kuruyemis-keyfi-peyman-da-h16142 Kuruyemiş ve sağlıklı atıştırmalık sektörünün öncü markalarından Peyman, Bahçeden ve Çitliyo ailesi ile glütensiz kuruyemiş keyfi sunuyor. Eskişehir’deki fabrikasına yaptığı büyük yatırım sayesinde glüten bulaşını engelleyen bir paketleme sistemi kuran Peyman, kullanıcılarını glütensiz ve lezzetli bir atıştırmalıklarla buluşturuyor. ]]> Antalya’da “Bisiklet Dostu Otel” sayısı 25’e ulaştı https://www.gastronomiturkey.com/haber/antalya-da-bisiklet-dostu-otel-sayisi-25-e-ulasti-h16141 01.25.2024 06:24 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/antalya-da-bisiklet-dostu-otel-sayisi-25-e-ulasti-h16141 Antalya, Tour of Antalya başta olmak üzere profesyonel ve amatör farklı bisiklet yarışları ile dünya bisikletinin önemli destinasyonlarından biri olmaya aday oldu ]]> Mutfakta kadın yükselişi https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfakta-kadin-yukselisi-h16136 01.21.2024 05:44 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfakta-kadin-yukselisi-h16136 Şef Mihta Yıldırımtaş, son bir yıldır Mutfak Koordinatörlüğü yaptığı Buselik Meyhane’de farklı bir deneyim yaşıyor. Geldiğinde altı şube olan Buselik zinciri İstanbul sınırları dışında büyüyerek 12 şubeye ulaştı. Kadın personel sayısının giderek arttığını hatta Ordu’daki şubede çalışanların tümünün kadın olduğunu anlatan Yıldırımtaş, iş başvurularında da yüzde 80 kadın ağırlığı olduğunu söylüyor. “Sektördeki kadın çalışan sayısı giderek yükseliyor” diyen Yıldırımtaş’la hem mutfak serüvenini hem de Buselik’i konuştuk... ]]> Swissôtel’de Sevgililer Günü 10 Şubat’ta başlıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/swiss-tel-de-sevgililer-gunu-10-subat-ta-basliyor-h16139 01.23.2024 08:49 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/swiss-tel-de-sevgililer-gunu-10-subat-ta-basliyor-h16139 14 Şubat Sevgililer Günü’nü unutulmaz kılmak isteyenler Swissôtel The Bosphorus’un farklı konseptli mekanları ve eşsiz menüleriyle bugünü daha da özel yaşıyor. ]]> Farklı deneyim, lezzet ve duyguların oteli https://www.gastronomiturkey.com/haber/farkli-deneyim-lezzet-ve-duygularin-oteli-h16137 01.21.2024 06:37 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/farkli-deneyim-lezzet-ve-duygularin-oteli-h16137 Akra, duygu ve deneyimlere dayalı, dokunuş, lezzet, topluluk, ses, deneyim ve sağlıklı yaşam kodlarını destekleyen yeni nesil otelcilik konsepti Urban Social ile turizm sektörüne farklı bir soluk getiriyor. Akra Caz Festivali ve Uluslararası Meze Festivali gibi birçok etkinliğe de imza atan Akra, dünyaca ünlü isimleri de Antalya ile buluşturuyor. ]]> Osmanlı Mutfağı’nın asırlık lezzetleri gün yüzüne çıkıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/osmanli-mutfagi-nin-asirlik-lezzetleri-gun-yuzune-cikiyor-h16138 01.22.2024 10:54 Gastronomi Turkey https://www.gastronomiturkey.com/haber/osmanli-mutfagi-nin-asirlik-lezzetleri-gun-yuzune-cikiyor-h16138 Lüks otel konsepti ve dünya standartlarındaki hizmet anlayışı ile İstanbul’un tarihi lokasyonu Üsküdar’da konumlanan Address Hotel Istanbul, tüm misafirlerini nesiller boyu aktarılan miras niteliğindeki Osmanlı Mutfağı’nı keşfe davet ediyor. 21-31 Ocak tarihlerinde gerçekleşecek Osmanlı Haftası’nda saray mutfağının imza lezzetleri eşsiz bir tadım deneyimi için sizleri bekliyor. ]]>