ŞEF

JW Marriott Istanbul Bosphorus; casualdan fine dininge uzanan çeşitlilikte lezzet durakları sunuyor

JW Marriott Istanbul Bosphorus; casualdan fine dininge uzanan çeşitlilikte lezzet durakları sunuyor

Karaköy’ün adeta simgelerinden biri olan Veli Alemdar Han’ın birebir restore edilmesiyle faaliyete geçen JW Marriot Istanbul Bosphorus bünyesinde bizz...

Şef,seyyah ve yazar Ömür Akkor

Şef,seyyah ve yazar Ömür Akkor'a Cumhurbaşkanlığı'ndan gastronomi ödülü

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri'ni almaya hak kazanan isimleri, sosyal medya hesabından duyurdu. G...

Musa Karateke, Azim ve tutkuyla geleceğini inşa ediyor

Musa Karateke, Azim ve tutkuyla geleceğini inşa ediyor

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından bu yıl 24’üncüsü düzenlenen Genç Aşçı Yarışması’nda kendinden daha deneyimli isimleri geride bırakarak biri...

Türk Fatih Tutak, Mıchelin Rehberi İstanbul

Türk Fatih Tutak, Mıchelin Rehberi İstanbul'un ilk sayısında 2 Michelin Yıldız ile ödüllendirildiİ

Türk Fatih Tutak Michelin Rehberi İstanbul'un ilk sayısında 2 yıldızla ödüllendirildi. Bu akşamki ödül töreninde prestijli restoran seçkisi açıklandı ...

Birnur Çölok “En büyük ilham kaynağım semt pazarları”

Birnur Çölok “En büyük ilham kaynağım semt pazarları”

Mutfağa adım attıktan sonra birçok projede yer alan ve başarılı çalışmalara imza atan Birnur Çölok, yaklaşık üç yıldır kendi markası Rent a Chef kap...

Süleyman Kapan: “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Süleyman Kapan: “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Biblos Resort Alaçatı’da Executive Chef olarak çalışmalarına devam eden Şef Süleyman Kapan, mesleğini “Eğer işinize karşı yeterince tutkunuz varsa, ...

Tüm detaylarıyla Mübadil mutfağı

Tüm detaylarıyla Mübadil mutfağı

Mübadele göçü ile evlerinden, topraklarından ayrılmak zorunda kalan Giritli Türkler çok zor geçtiği bilinen bu süreçte, yanlarında yeme içme alışkan...

Eylül Paksoy “Mutfakta olmak benim için tutku”

Eylül Paksoy “Mutfakta olmak benim için tutku”

Sektörde 13 yılı geride bırakan Eylül Paksoy, JW Marriott Istanbul Bosphorus bünyesinde konumlanan ve dünyanın en prestijli ödüllerine layık görülen...

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Mart ayında Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak göreve başlayan Ercan Yamantürk, menülerde ve konseptlerde yaptığı değişikliklerle m...

Shangri-La Bosphorus, Istanbul

Shangri-La Bosphorus, Istanbul'un Executive Chef'i İtalyan Şef Giovanni Terracciano Oldu

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca...

Arzu Öztürk “Mutfakta cinsiyet yok, kapıdan giren herkes eşittir”

Arzu Öztürk “Mutfakta cinsiyet yok, kapıdan giren herkes eşittir”

Mutfak için doğduğunu ifade eden ve uzun yıllardır sektörün içerisinde olan Şef Arzu Öztürk, şu anda The Stay Hotels bünyesinde hizmet sunan The Stay...

“Dünyanın her yerinde Türk şefler mutfağımızı gururla icra ediyor”

“Dünyanın her yerinde Türk şefler mutfağımızı gururla icra ediyor”

Gastronomi sektörüne 40 yılı aşkın bir süredir hizmet üreten Şef Mehmet Siriş, şu anda Sunrise Resort & Cruise bünyesinde Mısır’da üç otelden sorumlu...

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10  ... > 
1