https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/shangri-la-bosphorus-ista_85ad.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/shangri-la-bosphorus-istanbul-un-executive-chef-i-italyan-sef-giovanni-terracciano-oldu-h15268Gastronomi Turkey Wed, 06 Jul 2022 23:32:24 GMT Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca birçok 5 yıldızlı lüks otelde görev alan Terracciano, Mayıs 2022 itibariyla Shangri-La Bosphorus, Istanbul’a Executive Chef olarak atandı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/rational-den-online-pisir_c454.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/rational-den-online-pisirme-seminerleri-mutlaka-gormeniz-lazim-h15269Gastronomi Turkey Wed, 06 Jul 2022 23:41:27 GMT RATIONAL olarak uzun yıllardır üniversiteler, gastronomi okulları, toplu yemek üreticileri ve yiyecek içecek profesyonelleri ile buluştuğumuz, İstanbul, İzmir, Ankara, Antalya, Bursa, Bodrum ve Kıbrıs’ta canlı olarak gerçekleştirdiğimiz ve gerçekleştirmeye devam ettiğimiz pişirme seminerlerimizi artık online olarak ta gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Bu sayede tüm Türkiye’ye, dünyanın ilk ve tek yapay zekasına sahip çok fonksiyonel pişirme sistemlerimiz iCombi Pro ve iVario Pro ile mutfaklarda neler yapabileceğinizi gösterme fırsatını buluyoruz. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ucak-biletine-talep-200-o_f849.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ucak-biletine-talep-200-otobus-biletine-talep-60-artti-h15270Gastronomi Turkey Thu, 07 Jul 2022 01:06:07 GMT Kurban Bayramı’nın 9 gün tatil olması seyahat severlerin bu tatil için popüler beldelere ya da memleketlerine gitme planlarını beraberinde getirdi. Türkiye’nin Lider Seyahat Sitesi Enuygun.com uçak bileti, otobüs bileti, otel rezervasyonu ve araç kiralama özelinde Kurban Bayramı verilerini açıkladı. Verilere göre Kurban Bayramı tatili için en çok uçak bileti alınan şehir Antalya olurken en çok otobüs bileti alınan destinasyon ise İstanbul oldu. Araç kiralamayı tercih edenlerin %78’i araçlarını havaalanından kiralarken, otel rezervasyonu yaptıran kişilerinse %75’i 4 günlük rezervasyon yaptırdı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/usla-dan-yaza-ozel_0195.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/usla-dan-yaza-ozel-h15267Gastronomi Turkey Wed, 06 Jul 2022 11:46:58 GMT Gastronomi alanındaki 10 yılı aşkın tecrübesiyle alanında fark yaratan, mezunlarıyla sektöre profesyoneller yetiştiren ve çok yakında yepyeni kampüsü Kanyon’a geçmeye hazırlanan USLA, her biri uzman eğitmenler tarafından yönetilen hem eğlenceli hem de iştah kabartan atölyeleri ile ilgi görmeye devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kahve-dunyasi-dunya-cikol_a63a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kahve-dunyasi-dunya-cikolata-gunu-nu-cikolatali-turk-kahvesi-ikram-ederek-kutlayacak-h15266Gastronomi Turkey Tue, 05 Jul 2022 11:24:42 GMT Bu defa çikolata Kahve Dünyası Türk Kahvesi’nin yanında değil, içinde! Temmuz’da K7ahve Dünyası tam takım sahada olacak. “Hepimizin Ortak Noktası” Kahve Dünyası, çikolatadaki uzmanlığını kahvedeki uzmanlığıyla birleştirdi. Bambaşka bir kahve deneyimi yaşatmayı hedeflediği Çikolatalı Türk Kahvesi lansmanını, 7 Temmuz Dünya Çikolata Günü’nde mağazalarında gerçekleştirecek olan Kahve Dünyası, misafirlerine binlerce fincan Çikolatalı Türk Kahvesi ikram edecek. Altınmarka çikolatasıyla hazırlanan ve içinde sadece bitter çikolata kullanılan Kahve Dünyası Çikolatalı Türk Kahvesi yüzde 40 bitter çikolata oranı ile dikkat çekiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ciragan-palace-shop-ta-ya_3b16.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ciragan-palace-shop-ta-yaz-lezzetleri-h15265Gastronomi Turkey Tue, 05 Jul 2022 11:07:49 GMT Çırağan Sarayı’nın online alışveriş sitesi Çırağan Palace Shop, yaza özel lezzetlerle damakları tatlandırmaya devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/paros-adasi-ndan-bodrum-a_332e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/paros-adasi-ndan-bodrum-a-uzanan-lezzet-soleni-barbarossa-restaurant-h15264Gastronomi Turkey Mon, 04 Jul 2022 11:38:59 GMT Caresse, a Luxury Collection Resort & Spa, Bodrum ve Paros adasının ikonik deniz ürünleri restorantı “Barbarossa” iş birliği ile Yunan Adalarının birbirinden lezziz ürünlerini Bodrum’a getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mychef-profesyonel-mutfak_cd52.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mychef-profesyonel-mutfaklarin-ihtiyaclarina-cevap-veriyor-h15263Gastronomi Turkey Mon, 04 Jul 2022 01:58:07 GMT Sorcan Teknik Danışmanlık, 2011 yılında tektherm teknolojisine sahip ilk fırını piyasaya sürerek profesyonel mutfaklarda yeni bir çağ başlatan Mychef profesyonel fırınlarının Türkiye temsilciğini bünyesine kattı. Yıllar içinde pek çok önemli uluslararası ödüle sahip olan Mychef’in farklı kapasitelere sahip ve farklı amaçlara hitap eden patentli buhar ve sıcaklık ayarı teknolojileriyle donanmış konveksiyonel ve kombi gastronom fırınları bulunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bodrum-un-gozde-mekani-fe_7940.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bodrum-un-gozde-mekani-fenix-yeni-dekorasyonuyla-2022-yazina-merhaba-diyor-h15262Gastronomi Turkey Sat, 02 Jul 2022 02:50:27 GMT Bodrum müdavimlerinin gözdesi olan Fenix, yenilenen mimarisi ve menüsüyle yazın cazibesini arttırıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sirena-78-dunyanin-karsis_a9ad.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sirena-78-dunyanin-karsisina-ilk-kez-cikacagi-cannes-yat-festivali-nin-yildizi-olacak-h15261Gastronomi Turkey Sat, 02 Jul 2022 02:21:23 GMT Türkiye’nin ilk seri üretim yat markası Sirena Yachts, Sirena 78’i ilk kez dünyanın karşısına çıkarmak için gün sayıyor. Kişiye özel farklı tasarım seçenekleri ve akılcı çözümleriyle deniz tutkunlarının kalbini çalacak olan Sirena 78, Cannes Yat Festivali’nin yıldızı olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dedeman-zincirine-yeni-bi_6e8c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dedeman-zincirine-yeni-bir-halka-daha-ekledi-h15259Gastronomi Turkey Wed, 29 Jun 2022 17:54:00 GMT Türkiye’nin önde gelen markalarından Dedeman, geçen yıl bünyesine kattığı franchising işletme modeliyle kontrollü büyüme stratejisini hız kesmeden sürdürüyor. Dedeman Turizm Yönetimi ile M.M.S. Turizm A.Ş. arasında yapılan iş birliğiyle kapılarını açan Dedeman Kartepe Kocaeli, markanın 3. franchise oteli oldu. Palandöken’den edindiği 30 yıllık kış turizmi tecrübesini Kartepe’ye taşıyacak olan Dedeman, aynı zamanda Kocaeli’ye farklı bir değer katıp bölgeyi dört mevsim turizm merkezi haline getirecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dario-checchini-den-ateli_ad97.png https://www.gastronomiturkey.com/haber/dario-checchini-den-atelier-di-carne-de-bayram-ziyafeti-h15258Gastronomi Turkey Wed, 29 Jun 2022 14:47:35 GMT Bodrum Yarımadası’nın en büyüleyici koyu olan Cennet Koyu’nda yer alan Mandarin Oriental, Bodrum’un imza restoranlarından Atelier Di Carne by Dario Cecchini, 11-12 Temmuz tarihlerinde dünyaca ünlü İtalyan kasap Dario Checchini’nin hazırlayacağı özel menü ile misafirlerine unutulmaz bir deneyim yaşatacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/antique-pizzeria-ristoran_981a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/antique-pizzeria-ristorante-bulunmasi-zor-gercekten-italyan-pizza-lezzeti-vaadiyle-kapilarini-acti-h15257Gastronomi Turkey Wed, 29 Jun 2022 13:22:36 GMT İstanbul ve Bodrum gibi Türkiye'nin en önemli 2 lezzet rotasında, uzun yıllardır başarılı mekan işletmeleriyle tanınan Tahir Bulca, İstanbul'da "gourmet" lezzet arayanların bir asrı aşkın süredir ilk uğrak noktası olan tarihi Balık Pazarı'nda Antique Pizzaria Ristorante'de misafirlerini ağırlamaya başladı… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gida-sektorunun-devi-kerr_e6e5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gida-sektorunun-devi-kerry-group-50-yilini-kutluyor-h15256Gastronomi Turkey Mon, 27 Jun 2022 12:41:11 GMT 36 ülkede 152 üretim tesisi ve 22 binden fazla çalışanı ile Kerry Group, Elite World Sapanca Otel’de “Genişleyen Ufuklar” teması ile düzenlenen bir organizasyon ile 50. Yılını kutladı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kosebasi-ndan-bodrum-da-y_ff2e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kosebasi-ndan-bodrum-da-yazin-vazgecilmezi-olacak-iki-adres-h15255Gastronomi Turkey Mon, 27 Jun 2022 12:31:16 GMT Köşebaşı, yaz aylarının vazgeçilmez tatil beldesi Bodrum’da Türkbükü ve Bitez şubeleriyle misafirlerine gerçek kebap deneyimi yaşatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-turkey-by-rafi_a940.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h15254Gastronomi Turkey Mon, 27 Jun 2022 09:26:50 GMT Keyifle Hazırladığımız Gastromomi Turkey by Rafine Dergisi’nin yeni sayısında sürdürülebilirlik kapsamındaki haberlerden asırlık geçmişiyle başarılı çalışmalarını günümüzde de sürdüren markalara kadar birçok özel habere odaklandık. Yenilenen menüleriyle misafirlerini ağırlayan mekanlar, özenli konaklama hizmetleriyle öne çıkan oteller, başarılı şeflerin söyleşileri ve mevsime yakışır bir tarif dosyasıyla yeni sayımızı sizinle paylaşmanın mutluluğunu yaşıyoruz. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turkiyede-bir-ilk-nft-zey_942a.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiyede-bir-ilk-nft-zeytin-agaclari-h15253Gastronomi Turkey Sat, 25 Jun 2022 09:47:17 GMT Türkiye’de kripto varlıklar ile ödeme almış ilk zeytinyağı üreticisi olan Orfion Zeytinyağı, Ayvalık’taki zeytin ağaçlarını NFT haline getiriyor. NFTree sahipleri, zeytinlerden elde edilmiş Erken Hasat – Soğuk Sıkım natürel sızma zeytinyağı ve sofralık zeytinlere sahip olurken, zeytinyağı tadım atölyelerine ve diğer farklı etkinliklere katılım hakkı elde edecekler. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sanremo-espresso-kahve-ma_9486.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sanremo-espresso-kahve-makineleri-makpa-ve-sorcan-is-birligiyle-turkiye-de-h15248Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 09:14:34 GMT Sektörün köklü markalarından Makpa ve Sorcan, ürün gamlarına dünyaca ünlü Sanremo markasını ekledi. Üst segment bir kahve makinesi markası olan Sanremo, sunduğu ayrıcalıklarla üçüncü dalga kahve sektöründe faaliyet gösteren işletmelerden tam not alıyor. Ürünün detaylarını Makpa Yönetim Kurulu Başkanı Ali Sözmen ve Sorcan Genel Müdürü Zeynep Orcan Savun’dan dinledik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yazin-favorisi-butterfly-_9bb1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yazin-favorisi-butterfly-mochileri-h15252Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 22:46:25 GMT İyi ve kaliteli çikolatanın adresi Butterfly, yazın coşkusunu nefis “mochi”ler ile renklendiriyor… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turkish-culinary-academy-_195c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkish-culinary-academy-gelecegin-sef-adaylarini-yetistiriyor-h15249Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 09:50:02 GMT Müfredatı ve uzman eğitmen kadrosuyla Ankara’da faaliyet gösteren Turkish Culinary Academy (TCA), şef adaylarını Türk mutfağının tüm detaylarına hakim ve dünya ile entegre şekilde yetiştiriyor. Tam donanımlı bir mutfak okulu olan TCA’yı kurucusu ve müdürü Semi Çiloğulları’ndan dinledik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nespresso-alessandra-ambr_7d39.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nespresso-alessandra-ambrosio-ile-brezilya-canliligi-ve-zindeliginde-yaza-merhaba-diyor-h15251Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 17:45:03 GMT Yeni kampanya, daha canlı bir yaz için tropikal kahve tarifleri ve olumlu mantraları bir araya getiriyor. Nespresso'nun 2022 Yaz koleksiyonu, tropikal Brezilya'dan ilham alan ürün yelpazesiyle sıcak dalgalar yaratıyor ve kampanyanın ilham perisi Alessandra Ambrosio tarafından tanıtılıyor. Tropikal meyvelerin lezzetli tatları ile Brezilya'nın ulusal içeceği Caipirinha’dan esinlenen soğuk kahve deneyimi için özel olarak üretilen ferahlatıcı yeni Barista Creations Liminha over Ice, misket limonu ve nane ile tüm ilgiyi üzerine çekiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turk-restorani-el-turco-a_d58c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/turk-restorani-el-turco-amerika-da-michelin-odulu-aldi-h15250Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 15:20:57 GMT Yeme içme sektörünün dünyadaki en büyük otoritesi olarak tanınan Michelin, geçtiğimiz yıl Miami’de açılan El Turco’yu Bib Gourmand ödülüne layık gördü ve girilmesi çok zor olan Michelin restoran rehberine ekledi. Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu ve Gökhan Yüzbaşıoğlu’nun sahibi olduğu El Turco sunduğu modern Türk-Osmanlı mutfağı menüsüyle bu ödüle layık görüldü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-turizmine-yon-veren_b9bc.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-turizmine-yon-veren-isimler-bodrum-da-bulusacak-h15246Gastronomi Turkey Tue, 21 Jun 2022 08:34:54 GMT 13-14 Ekim'de Bodrum Belediyesi'nin ev sahipliğinde Akdeniz Turizm Vakfı ve BOTAV iş birliğinde düzenlenecek Bodrum Turizm Forum'a 50'ye yakın ülkeden üst düzey isimler katılacak https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/papillon-hotels-yenilenen_4041.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/papillon-hotels-yenilenen-menuleriyle-gastro-journey-e-davet-ediyor-h15245Gastronomi Turkey Sun, 19 Jun 2022 23:09:24 GMT Bünyesinde bulunan Papillon Ayscha Hotel, Papillon Belvil ve Papillon Zeugma ile konuklarına unutulmayacak bir tatil vadeden Papillon Hotels, tüm otellerinde menüleri baştan aşağıya yeniledi. Yiyecek menüsünde ‘Gastro Journey’ konseptiyle, içecek menüsünde ise ‘Butterfly Effect’ kokteyl menüsüyle özel bir deneyim yaşatacak Papillon Hotels, sürdürülebilir bir dünya için minimalizm ve geri dönüşüm alanlarına vurgu yapmayı da ihmal etmiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/four-seasons-hotel-bospho_c80d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-seasons-hotel-bosphorus-ta-wings-acik-hava-sinemalari-basliyor-h15242Gastronomi Turkey Fri, 17 Jun 2022 22:16:54 GMT Four Seasons Hotel Bosphorus, Akbank’ın uçuş ve seyahat kartı Wings iş birliği ile bu yaz sezonunda da Boğaz’ın kıyısında açık havada sinema keyfini yaşatmaya hazırlanıyor. Bir Four Seasons Hotel Bosphorus klasiği haline gelen ve büyük ilgi gören açık hava sinema keyfi, bu sene iki çarpıcı tema altında izleyici ile buluşuyor. Temmuz ayından ağustos ayı sonuna kadar her pazartesi akşamı sinemaseverlerle buluşacak filmler temmuz ayında “Boğaz’da Wings ile Aşk Filmleri” ve ağustos ayında “Boğaz’da Wings ile Oscarlı Geceler” temalarının en unutulmaz örnekleri ile sunuluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/detur-global-den-gorkemli_1ec3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/detur-global-den-gorkemli-sezon-bulusmasi-h15244Gastronomi Turkey Sat, 18 Jun 2022 15:04:10 GMT Detur Global’in havayolu ve konaklama sektörüyle bir araya geldiği, proje ve hedeflerini paylaştığı “Detur Goes Global” buluşması Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katılımıyla Antalya’da yapıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ranchito-meksika-mutfagin_952a.png https://www.gastronomiturkey.com/haber/ranchito-meksika-mutfaginin-ozel-tatlari-artik-evlerde-h15241Gastronomi Turkey Fri, 17 Jun 2022 10:55:32 GMT Meksika’ya özgü orijinal ürünleri “Evinizdeki Meksikalı” sloganıyla tüketiciyle buluşturan Ranchito, organik Meksika kahvesinden yemeklerin sihirbazı unvanına sahip bir karışım olan Nido gibi birçok ürünüyle evlerde yepyeni bir lezzet deneyimi vadediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/red-bull-summer-edition-p_c3f3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/red-bull-summer-edition-pitaya-lezzeti-red-bull-istanbul-unlocked-i-kanatlandiracak-h15240Gastronomi Turkey Fri, 17 Jun 2022 09:50:32 GMT İstanbul gece hayatının en büyük kutlamasına hazırlanan ve 1-2 Temmuz tarihlerinde Mecidiyeköy Eski Likör Fabrikası’nda gerçekleşecek Red Bull İstanbul Unlocked’a, Red Bull Summer Edition Pitaya Lezzeti damgasını vuracak. Egzotik tadı ile merak uyandıran ve 2022 yazına özel olarak üretilen Red Bull Summer Edition Pitaya Lezzeti serinletici ve keyifli bir alternatif olarak katılımcılarla buluşacak. Red Bull İstanbul Unlocked için detaylı bilgiye redbull.com/unlocked adresinden ulaşılabiliyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hilton-tarihi-bir-rekora-_590c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-tarihi-bir-rekora-imza-atarak-turkiye-de-100-otele-ulasti-h15239Gastronomi Turkey Fri, 17 Jun 2022 08:25:45 GMT Hilton, Taksim Meydanı'na birkaç adım uzaklıkta, Taksim 360'ın bir parçası olacak Canopy by Hilton İstanbul Taksim için anlaşma imzaladı. Bu anlaşmayla birlikte Türkiye’ye giriş yapan Canopy markası, ülkede faaliyet gösteren sekizinci Hilton markası olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hatirasi-gonullerde-agacl_a0d8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gelecege-kok-salacak-bir-agac-babalarimizin-hatirasini-olumsuz-kilacak-h15238Gastronomi Turkey Thu, 16 Jun 2022 09:57:54 GMT Gölbaşı Belediye Başkanı Ramazan Şimşek yaklaşan Babalar Günü öncesi örnek bir projeye imza attı. Babasını kaybetmiş evlatları ağaç gölgesinde buluşturmayı amaçladıklarını söyleyen Başkan Şimşek “Geleceğe kök salacak bir ağaç, babalarımızın hatırasını ölümsüz kılacak” açıklamasında bulundu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yazin-en-lezzetli-hali-ke_a22b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yazin-en-lezzetli-hali-kempinski-hotel-barbaros-bay-bodrum-da-yasaniyor-h15237Gastronomi Turkey Tue, 14 Jun 2022 23:55:54 GMT Bodrum, 14 Haziran 2022 – Bodrum’un eşsiz doğasıyla iç içe bir yaşam alanı yaratan, dünyanın en güzel koylarından Gökova Körfezi’nin girişinde yer alan “Kempinski Hotel Barbaros Bay” yaz ayları boyunca misafirlerine lezzet ve müzikle iç içe, her anı keyifle dolu geceler sunmaya hazırlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/metro-turkiye-restoranlar_4b72.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/metro-turkiye-restoranlarda-surdurulebilir-donusume-liderlik-ediyor-h15236Gastronomi Turkey Tue, 14 Jun 2022 17:41:57 GMT Türk ekonomisinin önemli yapı taşlarından olan yeme-içme sektörünü desteklemek ve sektörde sürdürülebilir uygulamaların yaygınlaşmasını sağlamak için çalışmalar gerçekleştiren Metro Türkiye, “Sürdürülebilir Restoran Kılavuzu’nu yayınladı. Sektör uzmanlarının da katılımıyla hazırlanan kılavuzda sürdürülebilir restoran standardı tanımlanıyor. TURYİD’in de içerisinde yer aldığı dernek, akademisyen, şef ve işletmecilerden oluşturduğu 15 kişilik çalışma grubu ile bu dönüşümün kriterlerini standarda kavuşturan Metro Türkiye, Dünya’daki örnek uygulamaları oluşturan girişimleri de paylaşarak bu konuda restoranlara yol göstermeyi ve sürdürülebilirlik dönüşümlerinde restoranların çözüm ortağı olmayı amaçlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/godiva-bayram-koleksiyonu_7638.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/godiva-bayram-koleksiyonu-ile-mutlulugu-paylasin-h15235Gastronomi Turkey Sun, 12 Jun 2022 15:01:17 GMT 1926’dan beri premium çikolata deneyimi sunan GODIVA, muhteşem lezzetlerini bir araya getirdiği Bayram Koleksiyonunu hazırladı. Gökyüzünde yıldızların arasından bütün görkemiyle parıldayan ayın dönümünden ve bayram kutlamalarının coşkuyla yaşandığı farklı coğrafyaların etnik desenlerinden ilham alınarak tasarlanan 2022 Bayram Koleksiyonu, sevdiklerinizle bir araya geleceğiniz en mutlu anlara eşlik etmeyi bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/jumbo-75-yilinda-sanat-ve_3370.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/jumbo-75-yilinda-sanat-ve-tasarima-odaklaniyor-h15234Gastronomi Turkey Sun, 12 Jun 2022 14:50:47 GMT Çemberlitaş’ta küçük bir atölyede doğan Jumbo, başarılı çizgisiyle bütüncül lezzet deneyimlerine eşlik etmeye devam ediyor. Zamansız tasarımlarıyla mutfak ve sofra ürünleri denildiğinde akla ilk gelen markalardan olan Jumbo, 75. yılını da sanat ve tasarıma odaklandığı çalışmalarla taçlandırıyor. Markanın son dönem faaliyetleri ve gelecek planlarını Jumbo Genel Müdürü Sami Hotak’tan dinledik. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/maromi-by-divan-istanbul-_f6e1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/maromi-by-divan-istanbul-da-sushi-gunleri-basliyor-h15233Gastronomi Turkey Sun, 12 Jun 2022 14:13:39 GMT Şehrin kalbinde ev konforu, modern ve şık çizgilerin hayat verdiği kişisel konaklama alanları ile İstanbul otelleri arasında öne çıkan Divan İstanbul’da bulunan Maromi by Divan İstanbul misafirlerini keyifli ve lezzetli bir sushi deneyimine davet ediyor. Maromi by Divan İstanbul, 14 Haziran’dan itibaren her salı günü açık büfe düzeninde “Japanese Food’’ etkinliğiyle yemek ve eğlenceyi bir arada sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/barry-callebaut-turkiye-y_372b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/barry-callebaut-turkiye-yatirimlarina-ar-ge-merkezi-ile-devam-ediyor-h15232Gastronomi Turkey Sun, 12 Jun 2022 12:38:56 GMT Türkiye’de ilk satış ofisini 2005 yılında açan, Eskişehir’de fabrika yatırımını 2013 yılında yapan dünyanın lider çikolata ve kakao ürünleri üreticisi Barry Callebaut, Türkiye’deki yatırımlarına devam ediyor. Şirket, müşterilerine daha yakın olabilmek ve daha iyi çözümler sunabilmek için yetkinliklerini genişletmek adına, Türkiye’den tüm dünyaya hizmet verebilecek kapasitede, tam teşekküllü AR-GE Merkezini açtı. Merkez, aynı çatı altında pilot üretim tesisi, uygulama laboratuvarı ve müşteriye özel reçetelerin hazırlandığı duyusal analiz laboratuvarı bulunduran Avrupa ve Ortadoğu’daki ilk ve tek Barry Callebaut AR-GE merkezi konumunda. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/firinya-dan-lezzet-soleni_ea8b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/firinya-dan-lezzet-soleni-h15230Gastronomi Turkey Sat, 11 Jun 2022 15:14:28 GMT Mahalle fırıncılığının güven ve samimiyetini modern bir anlayışla harmanlayarak, fırın-kafe (bakery-cafe) konsepti ile günümüze taşıyan Fırınya; yenilikçi tarifleri, fırından yeni çıkan nefis ürünleri ve benzersiz tatları ile misafirlerine tam bir lezzet şöleni yaşatıyor. “Benzersiz Tatlar Ülkesi” mottosuyla yola çıkan ve günün her saatinde lezzet dolu anlar yaşatan marka, özenle hazırladığı ürünleriyle damaklarda unutulmaz izler bırakıyor. Her biri birbirinden özel lezzetleri şık bir konseptle lezzet severler ile buluşturan Fırınya; Nişantaşı, Gayrettepe, Küçükyalı, Acıbadem ve Kozyatağı şubeleriyle hizmet veriyor. Yıl sonuna kadar 20 şubeye ulaşmayı hedefleyen marka, ekşi mayalı ekmekleri, artizan sandviçleri, doyurucu ve lezzetli ekmek üstleri, fırından sıcak çıkan ve %100 tereyağlı kruvasanları ve imza lezzetleriyle Türkiye’de fırın –kafe konseptinde yeni bir hikaye yazmaya hazırlanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/erciyes-te-4-8-ton-atik-c_34c2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/erciyes-te-4-8-ton-atik-cop-toplandi-h15231Gastronomi Turkey Sun, 12 Jun 2022 11:10:24 GMT Temiz bir Erciyes için zirvede buluşan doğa severler ‘Erciyes’te Mavi&Yeşil Bir Gün’ etkinliği kapsamında çevre temizliği yaptı. 300 kişinin katıldığı etkinlikte4.8 ton atık çöp toplandı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/feriye-meta-collective-il_0480.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/feriye-meta-collective-ile-nft-sergisine-ev-sahipligi-yapiyor-h15228Gastronomi Turkey Thu, 09 Jun 2022 11:04:57 GMT Boğaz’ı kucaklayan konumu ile İstanbullularailham kaynağı olan ve yeme içme deneyiminden kültür sanatetkinliklerine kadar farklı alternatifler sunan Feriye, sanatı sahiplenmeye devam ediyor. Geçtiğimiz Mart ayında Türkiye’nin ilk NFT sergilerinden biri olan “Baharın NFT Hâli” sergisinin yaratıcısı Feriye, sanatseverleri bu kez de 6-26 Haziran tarihleri arasındaMXC Drop NFT sergisinde bir araya getiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/unutulmaz-bir-babalar-gun_4500.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/unutulmaz-bir-babalar-gunu-ali-baba-nin-unutulmaz-kahvaltisi-ile-baslar-h15225Gastronomi Turkey Wed, 08 Jun 2022 10:38:51 GMT Özenle tasarlanan mekanları, güler yüzlü personeli, yıllara meydan okuyan tecrübesi ve zengin menüsü ile hizmet veren AliBaba, alanında uzman şefleri ile hazırladığı leziz menüsüyle Babalar Günü’nde de misafirlerini ağırlamaya hazırlanıyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yaz-tatiline-cikacaklara-_00f5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yaz-tatiline-cikacaklara-siber-guvenlik-uyarisi-yaz-tatilinde-verilerinizi-korumanin-5-yolu-h15224Gastronomi Turkey Wed, 08 Jun 2022 10:30:56 GMT Yaz aylarının yaklaşmasıyla birlikte siber saldırganlar yeterli güvenlik önlemi almayan kullanıcıları hedef haline getirmek için çalışmalarını artırıyor. Birçok insan tatil planlarını yaparken siber saldırganlar ise kişisel verileri nasıl ele geçireceklerini planlıyor. Tatilde gün boyu havuzun ve güneşin tadını çıkaracak olan tatilciler, bu güzel anları sosyal medyadan arkadaşlarıyla paylaşmak için çoğunlukla konakladıkları otelin Wi-Fi ağını tercih ediyor. Peki otellerde sunulan halka açık Wi-Fi ağları kullanıcılar için ne kadar güvenli? WatchGuard Türkiye ve Yunanistan Ülke Müdürü Yusuf Evmez, siber saldırganların bir fırsat olarak gördüğü ortak Wi-Fi ağlarına karşı hem tatilcileri hem de otel sahiplerini uyararak kişisel verileri korumanın 5 yolunu açıklıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/demlique-by-tonka-dan-yaz_0e52.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/demlique-by-tonka-dan-yaz-menusu-h15229Gastronomi Turkey Thu, 09 Jun 2022 16:25:06 GMT Tazeliği Datça’dan, Parizyen ruhu Fransa’dan… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/grand-hyatt-istanbul-gras_a503.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/grand-hyatt-istanbul-grasidi-gastro-garden-ile-istanbul-un-merkezinde-keyifli-bir-ege-aksami-h15223Gastronomi Turkey Tue, 07 Jun 2022 16:08:23 GMT Ege esintisini şehre taşıyan Grasidi Gastro Garden, sıcak yaz akşamlarında Grand Hyatt İstanbul'un gizli bahçesinde misafirlerini bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/porland-sef-mehmet-yalcin_fc4d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/porland-sef-mehmet-yalcinkaya-nin-yeni-kitabi-esnaf-a-sponsor-oldu-h15226Gastronomi Turkey Wed, 08 Jun 2022 10:44:28 GMT Porland’ın sponsorları arasında yer aldığı Şef Mehmet Yalçınkaya’nın ‘Esnaf’ adlı kitabının lansmanı gerçekleşti. Kitaptan birçok tarifin tadım menüsü ile Porland tabaklarında konuklara sunulduğu özel davette, Türkiye’nin esnaf kültürü ve yemekleri geniş kitleler ile tanıştı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/balparmak-ar-ge-merkezi-v_0502.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/balparmak-ar-ge-merkezi-ve-tubitak-mam-dan-bir-ilk-apitera-plus-propolisli-sprey-h15227Gastronomi Turkey Wed, 08 Jun 2022 10:49:08 GMT Balparmak Ar-Ge Merkezi ve TÜBİTAK MAM yaptıkları bilimsel çalışmalar sonucunda boğaz spreyi Apitera Plus Propolisli Sprey’i geliştirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nobu-simdi-bodrum-da_cfdf.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nobu-simdi-bodrum-da-h15222Gastronomi Turkey Tue, 07 Jun 2022 16:04:26 GMT Ünlü oyuncu Robert De Niro ve Şef Nobu Matsuhisa’nın ortağı olduğu Nobu Restaurant, Bodrum Loft’ta açıldı. Japon mutfağının dünyaca ünlü temsilcisi Nobu, İstanbul’daki başarısını tüm ekibiyle Bodrum’a da taşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunyanin-en-unlu-sarap-uz_cebe.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunyanin-en-unlu-sarap-uzmanlari-turk-saraplarina-madalya-yagdirdi-h15221Gastronomi Turkey Tue, 07 Jun 2022 16:03:05 GMT Şarap Dostları Derneği (ŞDD) tarafından ilk kez 33 yıl önce düzenlenerek, geleneksel hale gelen Tuğrul Şavkay Türk Şarapları Yarışması, 4 Haziran Cumartesi günü Four Seasons Hotel’de gerçekleşti. Uluslararası kurallara bağlı olarak düzenlenen yarışmada, dünyanın en ünlü şarap uzmanlarından oluşan jüri üyeleri, Türkiye’de 39 farklı üreticinin tam 167 farklı şarabı arasından Türkiye'nin En İyi Türk Şarapları’nı seçti. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/romm-coffee-ile-chemex-de_0281.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/romm-coffee-ile-chemex-demleme-ritueli-sayesinde-kendinizi-simartin-h15220Gastronomi Turkey Tue, 07 Jun 2022 15:56:20 GMT Muhteşem aromaları ve sağlığa faydalarıyla gün içindeki zindeliğimizi ve enerjimizi korumamızı sağlayan kahve; damak zevkine göre kararında tüketilirse keyifli bir alışkanlık olarak hayatımızda yer alıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cherie-de-yasar-sahnede_5d64.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cherie-de-yasar-sahnede-h15219Gastronomi Turkey Tue, 07 Jun 2022 15:53:16 GMT Geçtiğimiz yaz kapılarını açan ve Alaçatı’nın yenisi olarak büyük ilgi gören Cherie, 2022 sezonunu yenilikleriyle karşılıyor. Kendine ait bahçesi, mevsiminde ve lokal malzemelerle hazırlanan Fransız - Akdeniz mutfağının en seçkin lezzetleri, yaz akşamlarına keyifle eşlik eden imza kokteylleri ile önemli bir müdavim kitlesi yaratan Cherie, 17 Haziran’da sadece o geceye özel Yaşar’ı sahnesinde ağırlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/chocca-orijinal-receteler_d58e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/chocca-orijinal-receteleriyle-italyan-tatlilarin-adresi-h15218Gastronomi Turkey Mon, 06 Jun 2022 18:23:59 GMT Chocca, İtalya’nın çok sevilen tatlılarını orijinal reçeteleriyle sunmasının yanı sıra delizie al limone di amalfi, birramisu, cannoli gibi İtalya’nın Türkiye’de çok da bilinmeyen tatlılarını da konuklarına deneme olanağı sağlıyor. Özenli malzeme seçimi ve günlük hazırlanan mascarpone ve ricotta peynirinin lezzetiyle öne çıkan bu mekanda orijinal churros da deneyimleyebilirsiniz.