Gastronomi Turkey Otel Ekipmanları ve Yiyecek İçecek https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png Gastronomi Turkey Otel Ekipmanları ve Yiyecek İçecek https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yeni-sayimiz-yayinda_1aaa.jpg 21. sayımız çıktı!... https://www.gastronomiturkey.com/haber/21-sayimiz-cikti-h16406Gastronomi Turkey Sat, 15 Jun 2024 20:27:10 GMT Bu sayımızda yeni açılan mekanlar ve otellerin yanı sıra özel konseptli, bulunduğu bölgede 'fark yaratan' ve beğeni toplayanlara yer veriyoruz. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yaren-carpar-la-ozel-bir-_2940.jpg Yaren Çarpar’la özel bir catering deneyimi https://www.gastronomiturkey.com/haber/yaren-carpar-la-ozel-bir-catering-deneyimi-h16374Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 13:43:56 GMT Şef Yaren Çarpar’ın yeni markası EMA Foodco, sektöre butik ve özel bir catering hizmeti veriyor. Restoranlara, kafelere ve markalara verdiği ürünlerle beğenilen EMA, yeni etkinlik alanıyla da şeflere ve çok özel buluşmalara kapılarını açıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/buenas-bistro-lounge_b0ca.png Buenas Bistro & Lounge https://www.gastronomiturkey.com/haber/buenas-bistro-lounge-h16390Gastronomi Turkey Thu, 06 Jun 2024 15:46:12 GMT Buenas Bistro & Lounge, İzmir Bornova’da levanten köşkleri arasındaki yeşillikler içindeki bahçesiyle ve zengin menüsüyle sevilen ve bilinen bir mekan. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/arzu-duran-biyodinamik-ta_44ab.jpg Arzu Duran: Biyodinamik tarım ve Demeter Türkiye’nin temsilcisi https://www.gastronomiturkey.com/haber/arzu-duran-biyodinamik-tarim-ve-demeter-turkiye-nin-temsilcisi-h16389Gastronomi Turkey Thu, 06 Jun 2024 14:59:21 GMT Doğa ile uyumlu, kaynakları doğru kullanan, sürdürülebilir kalkınmayı hedefleyen, hayvan refahını gözeten biyodinamik bir çiftlik olan İstafil Çiftliği’nin sahibi Arzu Duran, ülkemizdeki ilk Demeter danışmanı... https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ludre-mersin-emek-emek-oz_cf75.jpg Ludre Mersin: Emek emek özenle... https://www.gastronomiturkey.com/haber/ludre-mersin-emek-emek-ozenle-h16388Gastronomi Turkey Thu, 06 Jun 2024 12:03:53 GMT Osmanlı ve Türk mutfağının temsilcisi ünlü Şef Yunus Emre Akkor’un yeni restoranı Ludre, Mersin’in yeni buluşma noktası oldu. Osmanlı dönemine atıfta bulunan el sanatları ürünleriyle bezeli mekan, lokanta-pastane konseptiyle lezzet şöleni yaşatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kars-gastronomisi_ae37.jpg Kars gastronomisi https://www.gastronomiturkey.com/haber/kars-gastronomisi-h16393Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 12:41:31 GMT Kars’ın zengin florası, et, süt, bal gibi temel ürünlerin doğal olarak lezzetli olmasının başlıca nedeni. Doğu Ekspresi’nden sonra Kars’ı en fazla “Kaz, Kaşar, Piti, Hangel” gibi lezzetler tanıtıyor. Kış ve kültür turizminin yanında yerel gastronominin turizme etkisi çok büyük. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/karne-tatili-bayram-yaz-h_9bea.jpg Karne tatili, bayram, yaz hepsi bir arada tatil şahane https://www.gastronomiturkey.com/haber/karne-tatili-bayram-yaz-hepsi-bir-arada-tatil-sahane-h16405Gastronomi Turkey Sat, 15 Jun 2024 07:42:24 GMT Yine bayram gibi bir bayram. Okullar bugün itibarıyla karne zilini çaldı, yaz tatili başladı. 15 Haziran’dan 23 Haziran’a kadar sürecek 9 güne uzatılabilecek Bayram tatilinde hangi rotalar öne çıkıyor… Tatilsepeti Kurban Bayramı ve yaza özel kampanyalarla alternatifli tatil önerilerini derledi… https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/turkiye-nin-gercek-meksik_7d33.jpg Türkiye’nin gerçek Meksikalısı, bu aşk hikâyesiyle doğdu https://www.gastronomiturkey.com/haber/turkiye-nin-gercek-meksikalisi-bu-ask-hik-yesiyle-dogdu-h16404Gastronomi Turkey Sat, 15 Jun 2024 07:32:15 GMT Lezzet müdavimlerinin yakından tanıdığı Ranchero Restaurant’ın kuruluşuna da ilham olan, biri Türk diğeri Meksikalı iki gencin, henüz 20’li yaşlarına gelmeden dil eğitimi için gittikleri Londra’da tanışmalarıyla başlayan aşk hikayesinin anlatıldığı the Ranchero Story: “Ateşli Bir Aşk” filminin galası, Şehrin Meksikalısı’nın Ataşehir Watergarden şubesinde yapıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bonna-pure-dot-koleksiyon_497d.jpg Bonna Pure Dot Koleksiyonu ile sunumlarınıza sofistike bir hava katın https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-pure-dot-koleksiyonu-ile-sunumlariniza-sofistike-bir-hava-katin-h16403Gastronomi Turkey Fri, 14 Jun 2024 14:12:24 GMT Dünya trendlerine uygun yenilikçi çözümleri ve benzersiz ürün kalitesi ile HoReCa dünyasında köklü bir yer edinen premium porselen markası Bonna, estetiği ve dayanıklılığı zamansız şıklıkla buluşturan Pure Dot Koleksiyonunu kullanıcılarıyla buluşturuyor. Benzersiz rölyef detaylarını beyaz porselene ustalıkla işleyen marka, oteller, restoranlar ve kafeler için her konsepte eşlik edebilecek bir tasarımla sunumlara sofistike bir hava katıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yemeksepeti-nden-turkiye-_57f4.jpg Yemeksepeti’nden Türkiye’nin baklava haritası https://www.gastronomiturkey.com/haber/yemeksepeti-nden-turkiye-nin-baklava-haritasi-h16402Gastronomi Turkey Fri, 14 Jun 2024 13:47:17 GMT Yemeksepeti, Türkiye’de bayramlarla özdeşleşmiş bir tatlı olan baklavayla ilgili sipariş trendlerini açıkladı. Nisan 2023'ten bu yana Yemeksepeti üzerinden sipariş edilen baklava çeşitleri arasında Soğuk Baklava, Fıstıklı Baklava, Cevizli Baklava ve Midye Baklava en çok tercih edilenler oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/labada-ve-pamukkale-unive_d0d9.jpg Labada ve Pamukkale Üniversitesi’nden Türk gastronomisini ileriye taşıyacak iş birliği https://www.gastronomiturkey.com/haber/labada-ve-pamukkale-universitesi-nden-turk-gastronomisini-ileriye-tasiyacak-is-birligi-h16401Gastronomi Turkey Fri, 14 Jun 2024 13:37:04 GMT Denizli’de brasserie, catering, patisserie gibi hizmetleriyle misafirlerine bütüncül bir lezzet deneyimi sunan Labada, ülkemizin önemli üniversitelerinden Pamukkale Üniversitesi Turizm Fakültesi ile oluşturduğu iş birliği kapsamında Labada Gurme Uygulama Mutfağı’nı hayata geçirdi. Türk gastronomisini ileri taşıyacak şef adaylarının yetişmesine katkı sağlayacak Labada Gurme Uygulama Mutfağı, en son teknolojiye sahip modern donanımı ve geniş alanıyla dikkat çekiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ibb-turkiye-nin-ilk-seri-_5838.jpg İBB, Türkiye’nin ilk, seri glütensiz gıda fabrikasını açıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/ibb-turkiye-nin-ilk-seri-glutensiz-gida-fabrikasini-aciyor-h16400Gastronomi Turkey Fri, 14 Jun 2024 13:27:18 GMT İBB, Türkiye’nin ilk, seri glütensiz gıda fabrikasını açmaya hazırlanıyor. Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası içerisinde yer alacak üretim tesisinde, başta çölyak ve fenilketonüri hastalarına yönelik glütensiz ekmek, un, kurabiyeler ve glütensiz makarna gibi ürünler üretilecek. Böylece daha çok ürün çeşidine, daha uygun fiyatla erişim mümkün olabilecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/danet-ten-kurban-bayrami-_f301.jpg DANET’ten Kurban Bayramı'nda 7 ayrıcalıklı hizmet https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-ten-kurban-bayrami-nda-7-ayricalikli-hizmet-h16399Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 19:23:24 GMT Kurulduğu 1975 yılından bugüne sadece Türkiye'de değil, dünyanın dört bir yanında sofraları lezzetli ve kaliteli et ve et ürünleri ile buluşturan DANET, 19 yıldır başarıyla sürdürdüğü eve teslim kurban kesim hizmetinde 7 noktada fark yaratıyor. Kurban etlerinin ehil ellerde kesiminden adil dağıtıma, soğuk zinciri koruyan güvenli teslimattan kurbanlık hediye paketi hizmetine kadar birçok alanda fark yaratan DANET, bayram sonrası teslimat hizmeti ile öne çıkıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bayrama-lezzet-katan-sece_a88c.jpg Bayrama lezzet katan seçenekler Ali Muhiddin Hacı Bekir’de https://www.gastronomiturkey.com/haber/bayrama-lezzet-katan-secenekler-ali-muhiddin-haci-bekir-de-h16398Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 19:08:30 GMT Türk şekerleme sanatının önücüsü Ali Muhiddin Hacı Bekir, şekerleri, lokumları, baklava, helva gibi geleneksel tatlılarıyla Kurban Bayramı’nda damaklarda iz bırakan tatlılar sunuyor. Güllü lokum, limonlu akide şekeri ya da çikolatalı bademli draje…Ali Muhiddin Hacı Bekir’de sevdiklerine tatlı bir hediye vermek isteyenler için her zevke hitap edecek çeşit çeşit seçenekler yer alıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/perran-ocakbasi-dumani-us_9a1e.jpg Perran Ocakbaşı: Dumanı üstünde lezzetler https://www.gastronomiturkey.com/haber/perran-ocakbasi-dumani-ustunde-lezzetler-h16394Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 12:52:52 GMT Perran Ocakbaşı, birbirinden özel yöresel yemekleriyle İstanbul’un ocakbaşı konseptine yeni bir soluk getiriyor. Lezzeti Urfalı Şef Mehmet Keskin’den, malzemeleri Anadolu’nun tarih kokan topraklarından gelen mekan, ocakbaşı kültürüne modern bir dokunuş yapıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mandarin-bosphorus-otel-d_bc8b.jpg Mandarin Bosphorus Otel'de SAKİ De Lüx'ün en nadide hazinesi tanıtıldı https://www.gastronomiturkey.com/haber/mandarin-bosphorus-otel-de-saki-de-lux-un-en-nadide-hazinesi-tanitildi-h16397Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 17:48:21 GMT SAKİ De Lüx, en nadide hazinesi olan yeni ürününü Mandarin Bosphorus Otel'in ışıltılı atmosferinde gerçekleşen muhteşem bir lansmanla tanıttı. Lüks ve lezzetin sınırlarını zorlayan bir geceye dönüşen etkinlik, ünlü televizyon sunucusu Oylum Talu'nun zarafetiyle taçlandı. Oyuncu Ali Sunal, oyuncu Doğa Rutkay, şarkıcı Gülay Eralp ve Türk müziğinin efsanevi ismi Bülent Ersoy'un unutulmaz performanslarıyla renklendi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/arabica-bagdat-caddesi-nd_6b71.jpg %Arabica, Bağdat Caddesi’nde https://www.gastronomiturkey.com/haber/arabica-bagdat-caddesi-nde-h16396Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 15:44:51 GMT Japonya’dan Amerika’ya, Tayvan’dan Ürdün’e, Birleşik Krallık’tan Katar’a yüzlerce mağaza ile kahve deneyimini mükemmelleştiren %Arabica, Bağdat Caddesi’ndeki ilk mağazası ile Türkiye’ye geliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/starbucks-ta-kendin-olabi_32c2.jpg Starbucks’ta Kendin Olabildiğin Yerdesin https://www.gastronomiturkey.com/haber/starbucks-ta-kendin-olabildigin-yerdesin-h16395Gastronomi Turkey Mon, 10 Jun 2024 15:32:24 GMT Tüm çalışanlarını birer partner olarak konumlayan Starbucks, partnerlerinin deneyimlerine ve misafirleri ile kurdukları etkileşime dair kısa hikayeler içeren film serisini yayımlamaya başladı. Ev ve iş yerlerinin ardından en çok vakit geçirilen ve 3. adres olarak konumlanan Starbucks’ın ilk filminde, partnerlere ve misafirlere kendi olabildikleri bir ortam sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/italyan-sicakkanliligini-_dce8.jpg İtalyan sıcakkanlılığını lezzetlerine geçiren Şef Giovanni Vaccaro https://www.gastronomiturkey.com/haber/italyan-sicakkanliligini-lezzetlerine-geciren-sef-giovanni-vaccaro-h16357Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 11:52:19 GMT Bellini Restaurant’ın Sicilya asıllı Şefi Giovanni Vaccaro, mutfakta arkadaşlarına veya ailesine yemek yapar gibi çalışıyor. İtalyan sıcakkanlılığını lezzetlerine geçirmeye çalıştığını söyleyen Vaccaro, klasik lezzetlerin üzerine yoğunlaşıyor ve geliştiriyor. En çok unu ve deniz ürünlerini seven Vaccaro, ülkemizdeki domates, patlıcan gibi sebzelerin Sicilya ile gerçekten benzer ve yüksek kalitede; deniz ürünlerinin ise neredeyse aynı olduğunu belirtiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/filiz-mutfakta-kendi-hika_db59.jpg Filiz,mutfakta kendi hikayesini yazmak isteyenleri Urla’da ağırladı https://www.gastronomiturkey.com/haber/filiz-mutfakta-kendi-hikayesini-yazmak-isteyenleri-urla-da-agirladi-h16392Gastronomi Turkey Fri, 07 Jun 2024 23:21:02 GMT Yerel lezzetleri yeniden hatırlatarak Türk mutfağının özünü koruma misyonunu üstlenen Filiz, her bir yemeğin kişisel hikayeler ve anılarla nasıl zenginleştiğini anlattığı yeni kampanyası #BuYemekSeninHikayen kapsamında, basın mensupları ve içerik üreticilerine Urla’da gastronomik bir deneyim yaşattı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dunya-gastronomisinin-nab_10a9.jpg Dünya gastronomisinin nabzı Gastromasa Londra’da attı https://www.gastronomiturkey.com/haber/dunya-gastronomisinin-nabzi-gastromasa-londra-da-atti-h16391Gastronomi Turkey Fri, 07 Jun 2024 22:45:19 GMT Premium porselen markası Bonna, bu yıl ilk defa Londra’da yapılan Uluslararası Gastromasa Gastronomi Konferansı ve Fuar’ının gold sponsorluğunu üstlendi. Dünya gastronomisinin en önemli kongrelerinden olan ve bu yıl “İlham/ Inspiration” temasıyla düzenlenen Gastromasa’nın Londra konferansında dünyaca ünlü şeflerin oturumlarına destek olan marka, inovatif, yenilikçi ve sıra dışı tasarımlarıyla birlikte Vitrified gibi yeni kategorilerini de ziyaretçilerle buluşturdu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dedeman-olympos-health-de_7b74.jpg Dedeman Olympos Health'de doğayla iç içe eğlence ve sağlık https://www.gastronomiturkey.com/haber/dedeman-olympos-health-de-dogayla-ic-ice-eglence-ve-saglik-h16365Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 15:47:14 GMT Dedeman Olympos Health Resort, resort turizmine eğlence ve sağlık odaklı yeni bir yaklaşım kazandıracak. Doğa ile iç içe lüks, konfor ve ayrıcalıklarla dolu bir konaklama deneyimi için Dedeman Olympos açılıyor.. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/allia-thermal-kazdaglari-_97ca.jpg Allia Thermal Kazdağları: Doğanın dinginliği, termalin şifası https://www.gastronomiturkey.com/haber/allia-thermal-kazdaglari-doganin-dinginligi-termalin-sifasi-h16364Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 15:12:01 GMT Kazdağları’nın muhteşem doğası, termalin şifası, sıra dışı bir SPA deneyimi ve lüksün vazgeçilmez konforu Allia Thermal Kazdağları’nda sizi bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/seven-for-life-thermal-ho_8fd5.jpg Seven For Life Thermal Hotel'de erken rezervasyonla tatil keyfi https://www.gastronomiturkey.com/haber/seven-for-life-thermal-hotel-de-erken-rezervasyonla-tatil-keyfi-h16387Gastronomi Turkey Thu, 06 Jun 2024 10:26:26 GMT Seven For Life Thermal Hotel, kendisine ait olan plajı ve erken rezervasyon fırsatlarıyla misafirlerine unutulmaz bir tatil deneyimi vaat ediyor. Ayrıca, otel de günü birlik deneyimler için özel imkanlar da mevcut, böylece misafirler kısa süreli konaklamalarda bile konfor ve ayrıcalıklı bir tatil deneyimi yaşayabiliyorlar. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pasta-d-alfredo-ya-sef-ci_c5ff.jpg Pasta D’Alfredo’ya Şef Çiğdem Alagök dokunuşu https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-d-alfredo-ya-sef-cigdem-alagok-dokunusu-h16375Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 14:38:23 GMT Gastronomi sektörünün çok yönlü isimlerinden Şef Çiğdem Alagök, üst kalite makarna markası Pasta D’Alfredo’nun Pazarlama ve İş Geliştirme Direktörü olarak, el yapımı özel dolgulu çeşitlerde fark yaratmaya hazırlanıyor. Alagök, şeflere pratik ve lezzetli yeni iç dolgulu makarnalarla geliyor! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/renkli-tatli-ve-leziz-ozs_0e8e.jpg Renkli, tatlı ve leziz: Özsüt yaz menüsü https://www.gastronomiturkey.com/haber/renkli-tatli-ve-leziz-ozsut-yaz-menusu-h16386Gastronomi Turkey Wed, 05 Jun 2024 15:34:39 GMT Özsüt, birbirinden özel lezzetleriyle 2024 yazına hazır! Özsüt’ün maharetli ustaları tarafından özenle hazırlanan ve dünyanın en tanınmış pasta şeflerinden Karim Bourgi’nin dokunuşuyla eşsizleşen ‘Yaz Menüsü’, renkli, hafif ve leziz tatlarla dopdolu. Haziran ayı itibariyle mağazalardaki yerini alan menü, yaz boyunca ferahlatırken, yine en keyifli anların eşlikçisi olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/asmani-basarisi-odullerle_4263.jpg Asmani, başarısı ödüllerle taçlandırıyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/asmani-basarisi-odullerle-taclandiriyor-h16385Gastronomi Turkey Wed, 05 Jun 2024 15:22:57 GMT Akra Antalya’nın panaromik terasında, özel konumu ve özgün dekorasyonuyla Antalya’nın en seçkin Fine Dining restoranları arasında yer alan Asmani Restoran, Türk ve Dünya mutfaklarının en özel tatlarını buluşturan iddialı menüsüyle yaz sezonuna güçlü bir giriş yapıyor. Asmani Restoran’ın Executive Chef’i Mesut Yıldırım tarafından mevsimsel ürünlerin en tazeleriyle hazırlanan ve üç ayda bir mevsime göre yenilenen Asmani lezzetleri, rafine tatları ve şık sunumlarıyla unutulmaz bir tadım deneyimi vadediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/meksika-gastronomisinin-d_1ec7.jpg Meksika gastronomisinin dünyadaki elçisi: Şef Enrique Olvera https://www.gastronomiturkey.com/haber/meksika-gastronomisinin-dunyadaki-elcisi-sef-enrique-olvera-h16360Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 13:31:42 GMT Dünyanın en çok bilinen Meksikalı Şefi Enrique Olvera, Mexico City’deki “Pujol” restoranıyla tanınıyor. Ülkesinin geleneksel mutfak geleneğini, özenle hazırlanmış lezzet kombinasyonlarıyla sunarak, Meksika mutfağına bakış açısını değiştirdi. Mexico City’yi bir merkez olarak dünya gastronomi haritasına yerleştirmeyi de başardı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/emirgan-sutis-in-yeni-ice_5e35.jpg Emirgan Sütiş’in, yeni içecek menüsünde doğallığı ve ferahlığı buluşturan içecekler https://www.gastronomiturkey.com/haber/emirgan-sutis-in-yeni-icecek-menusunde-dogalligi-ve-ferahligi-bulusturan-icecekler-h16384Gastronomi Turkey Tue, 04 Jun 2024 13:12:07 GMT Kahvaltıları, Anadolu Mutfağından özel lezzetleri, tatlıları ile konuklarına eşsiz bir deneyim yaşatan Emirgan Sütiş, ilhamını ve lezzetini Artvin’den alan yeni ve çok özel içecekleri menüsüne ekledi. Doğallığı ve ferahlığı buluşturan içecekler serinlemek ve güne enerji katmak isteyenleri bekliyor! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hilton-dalaman-sarigerme-_a45f.jpg Hilton Dalaman Sarıgerme Resort & Spa, yenilenmiş modern yüzüyle yaza hazır https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-dalaman-sarigerme-resort-spa-yenilenmis-modern-yuzuyle-yaza-hazir-h16383Gastronomi Turkey Mon, 03 Jun 2024 08:38:03 GMT Hilton Dalaman Sarıgerme Resort & Spa, yenilenen modern yüzü ile konuklarını ağırlamaya hazır. Bu yaz da unutulmaz bir konaklama deneyimi konuklarını bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-heidi-bjerkan-kuzey-u_9bdf.jpg Şef Heidi Bjerkan: Kuzey ülkeleri daha şanslıydı https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-heidi-bjerkan-kuzey-ulkeleri-daha-sansliydi-h16359Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 13:08:37 GMT Bocuse d’Or Avrupa seçmelerinde Onursal Jüri Başkanı olan Şef Heidi Bjerkan, en çok ürünün özünü vurgulayan basit pişirme tekniklerinden etkilendiğini söylüyor. Yarışmada Türkiye’nin de aralarında olduğu bazı ülkelerin balık ve et teması ürünlerine ulaşmasının ve antreman yapmasının zor olduğunu kabul eden Bjerkan, “Bunların lezzetini en iyi bilen Kuzey ülkeleri için yarışmak çok daha kolaydı” diyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/seflerin-yeni-tercihi-cho_cdac.png Şeflerin yeni tercihi Chocovic Beyaz https://www.gastronomiturkey.com/haber/seflerin-yeni-tercihi-chocovic-beyaz-h16372Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 11:58:43 GMT Barry Callebaut, pastacılık, unlu mamuller ve şekerlemelerde her türlü kullanıma uygun olan Chocovic markasının ürün gamını, iki farklı akışkanlığa sahip beyaz çikolata ile genişletiyor. Chocovic Beyaz 34 ve Chocovic Beyaz 37, 10 kg pul olarak üretilirken daha yoğun akışkanlığa sahip Beyaz 34, 2.5 kg’luk blok formunda da şeflerin ve profesyonellerin beğenisine sunuluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kalintisiz-domates-uretim_59f0.png Kalıntısız domates üretiminde yeni dönem başladı her yıl 385 milyon kalıntı zehirlenmesine son! https://www.gastronomiturkey.com/haber/kalintisiz-domates-uretiminde-yeni-donem-basladi-her-yil-385-milyon-kalinti-zehirlenmesine-son-h16381Gastronomi Turkey Wed, 29 May 2024 15:18:29 GMT Gıda ve sağlık kamuoyunun gündemindeki pestisit konusunda Yediyol Holding, Agro Termal markasıyla önemli sonuca ulaştı. Laboratuvar çalışmaları sonucunda Agro Termal ürünü domateslerde, insan sağlığına ciddi zararları olan hiçbir pestisit bulgusuna rastlanmadı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/terrazza-italia-nin-execu_0535.jpg Terrazza Italia’nın Executive Chef’i Claudio Chinali ile “Chef’s Table” 6 Haziran‘da https://www.gastronomiturkey.com/haber/terrazza-italia-nin-executive-chef-i-claudio-chinali-ile-chef-s-table-6-haziran-da-h16380Gastronomi Turkey Wed, 29 May 2024 12:04:32 GMT Kültürlerarası bir mutfak deneyimi sunan Terazza Italia, yeni bir etkinlik serisine ev sahipliği yapıyor. Şef Claudio Chinali ile “Chef’s Table etkinliğinin ilki Mayıs ayında gerçekleşti. Misafirlerine keyifli bir gastronomi deneyimi yaşatan “Chef Table” etkinliklerinin ikincisi ise 6 Haziran’da gerçekleşecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sinangil-den-60-yilda-60-_3f50.jpg Sinangil’den 60 yılda 60 benzersiz tarif https://www.gastronomiturkey.com/haber/sinangil-den-60-yilda-60-benzersiz-tarif-h16376Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 15:03:10 GMT 60 yıldır mutfakların vazgeçilmezi Sinangil, sosyal medya üzerinden #ununuduymayankalmasın etiketiyle başlattığı kampanya ile takipçilerinden topladığı aile yadigarı unlu tarifleri, ‘Sinangil 60 Yıllık Tarifler’ kitabında bir araya getirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yepyeni-bir-asli-deneyimi_3dcd.jpg Yepyeni bir Aslı deneyimi https://www.gastronomiturkey.com/haber/yepyeni-bir-asli-deneyimi-h16377Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 15:16:42 GMT Börek dendiğinde akla ilk gelen marka olan Aslı, yenilenen konsepti ve zenginleşen menüsüyle daha da iddialı. 40’ya yakın şubesinde 300’den fazla ürün çeşidini ziyaretçileriyle buluşturan Aslı, şube sayısını da artırmaya devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/papillon-hotels-de-gastro_1e3a.png Papillon Hotels’de Gastro Journey ile lezzetli tatiller https://www.gastronomiturkey.com/haber/papillon-hotels-de-gastro-journey-ile-lezzetli-tatiller-h16363Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 14:53:36 GMT Papillon Hotels Grup, ‘Gastro Journey’ konsepti ile lezzetin sınırlarını zorluyor. Yerel zenginliklerimizi ve uluslararası mutfakların eşsiz birleşimini sunarak sadece damaklara değil, ruhlara da hitap ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/adanin-insanlari-kimler-g_c3ec.jpg Adanın İnsanları Kimler geldi, kimler geçti? https://www.gastronomiturkey.com/haber/adanin-insanlari-kimler-geldi-kimler-gecti-h16378Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 15:37:33 GMT Büyükada, Heybeliada, Burgazada ve Kınalıada’ya doğru nostaljik bir yolculuğa çıkmaya ne dersiniz? Meri Çevik Simyonidis’in yeni kitabı Adanın İnsanları, ada tarihi hakkında okuyucuya zengin, çok kültürlü, çok renkli, çok sesli ve çok lezzetli bir keşif vaat ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/marmara-adasi-yemek-kultu_7d8a.jpg Marmara Adası yemek kültürü Slow Food Topluluğu ile yaşayacak https://www.gastronomiturkey.com/haber/marmara-adasi-yemek-kulturu-slow-food-toplulugu-ile-yasayacak-h16373Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 12:22:07 GMT Marmara Adası Slow Food Topluluğu, bu bölgenin bize verdiklerini gelecek kuşaklara eksiksiz aktarmak, kaybedilen balıkları ve geçmişin bolluğunu geri kazanmak, denizimize, dağlarımıza, ovalarımıza sahip çıkmak için bir arada... https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/numnum-herkesi-lezzetleri_7cc0.png NumNum herkesi hezzetlerini paylaşmak için bekliyor! https://www.gastronomiturkey.com/haber/numnum-herkesi-hezzetlerini-paylasmak-icin-bekliyor-h16379Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 15:59:59 GMT 2003 yılında Maçka’da açılan ilk şubesinden bu yana “lezzetli ve iyi yemeği, uygun fiyata ve hızlı sunma” mottosuyla yola çıkan NumNum, 25 Mayıs’ta Göktürk şubesinde düzenleyeceği özel etkinliğe tüm lezzetseverleri bekliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/coffex-istanbul-27-30-haz_e1d5.jpg Coffex İstanbul, 27-30 Haziran’da Haliç Kongre Merkezi’nde https://www.gastronomiturkey.com/haber/coffex-istanbul-27-30-haziran-da-halic-kongre-merkezi-nde-h16371Gastronomi Turkey Tue, 28 May 2024 11:08:10 GMT Türkiye’nin ilk ve en büyük kahve fuarı Uluslararası Kahve Fuarı Coffex İstanbul, 6. Kez kapılarını kahveseverlere açıyor. Coffex İstanbul 2024, 27-30 Haziran tarihleri arasında Haliç Kongre Merkezi’nde düzenlenecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cagdas-ritueller-esligind_7ed8.jpg Çağdaş ritüeller eşliğinde otantik kültürel bir deneyim https://www.gastronomiturkey.com/haber/cagdas-ritueller-esliginde-otantik-kulturel-bir-deneyim-h16362Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 14:31:18 GMT Sanasaryan Han, a Luxury Collection Hotel, İstanbul, özenle yürütülen bir restorasyondan geçerek, keşfedilmeyi bekleyen sanat eserleri, fotoğraf sergisi ve kitaplardan oluşan; seçkin bir koleksiyonla İstanbul’un ruhunu şiirsel bir dil ile yeniden canlandırıyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/seven-for-life-thermal-ho_34ae.jpg Seven For Life Thermal Hotel'de Bilim ve Kültür buluşmaları https://www.gastronomiturkey.com/haber/seven-for-life-thermal-hotel-de-bilim-ve-kultur-bulusmalari-h16370Gastronomi Turkey Mon, 27 May 2024 14:47:52 GMT Yediyol Holding'in öncü markalarından Seven For Life Thermal Hotel, bilimin ve kültürün ışığında önemli buluşmalara ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Bilim dünyasının önde gelen isimlerinden Prof. Dr. Ali Demirsoy'un imza günü ve genç yazar Ali Evren Demirsoy'un kitap tanıtımı etkinlikleriyle otel, bilimseverlere ve kitapseverlere unutulmaz anlar yaşattı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/perran-ocakbasi-nda-duman_af8a.jpg Perran Ocakbaşı’nda dumanı üstünde lezzetler https://www.gastronomiturkey.com/haber/perran-ocakbasi-nda-dumani-ustunde-lezzetler-h16369Gastronomi Turkey Fri, 24 May 2024 12:00:37 GMT Perran Ocakbaşı, birbirinden özel yöresel yemekleriyle İstanbul’un ocakbaşı konseptine yeni bir soluk getiriyor. Lezzeti Urfalı Şef Mehmet Keskin'den, malzemeleri Anadolu'nun tarih kokan topraklarından gelen mekan, ocakbaşı kültürüne modern bir dokunuş yapıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sorumlu-restoran-hareketi_4262.jpg Atık gıdalardan mama ve gübre https://www.gastronomiturkey.com/haber/atik-gidalardan-mama-ve-gubre-h16368Gastronomi Turkey Thu, 23 May 2024 17:58:19 GMT Akkomarka Restoran Topluluğu ve Akkol Catering Grubu öncülüğünde yola çıkan “Sorumlu Restoran Hareketi”, gıda sektöründe sürdürülebilirlik odaklı çalışmalarına bir yenisini ekledi. “Gıda Atık Döngüsü” projesiyle oluşum içinde yer alan restoranlardaki gıda atıkları komposta gönderilerek, gübre ve mamaya dönüştürülüyor. Gübreler, yerel üreticilerin desteklenmesini sağlarken, mamalar hayvan barınaklarındaki ve sokaktaki canları besliyor. Ayrıca restoranlarda misafirlere ücretsiz dağıtılıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tarimda-kontrolsuz-ilacla_e846.jpg Arılar varsa bir geleceğimiz var https://www.gastronomiturkey.com/haber/arilar-varsa-bir-gelecegimiz-var-h16367Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 19:21:44 GMT Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, Dünya Arı Günü’nde tarım ilaçlarının kontrollü kullanılması konusunda çağrı yaptı. Altıparmak, “Bir bal arısı polen ve nektar toplamak için kovanından 80 km² alanda uçabiliyor. Olumsuz çevre koşulları ve tarım alanlarının kontrolsüz ilaçlanması, arı popülasyonuna ve balın kalitesine zarar veren iki önemli etken. Çiftçilerimiz, iyi tarım ilacı kullanımı ve ilaçlamanın arıların uçmayacağı gece saatlerinde yapılması konularında teşvik edilmeli ve denetlenmeli” dedi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gidanin-gelecegi-seminerl_4e74.jpg Gıdanın Geleceği seminerleri devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/gidanin-gelecegi-seminerleri-devam-ediyor-h16366Gastronomi Turkey Tue, 21 May 2024 18:27:19 GMT Mutfak Dostları Derneği, geçtiğimiz sene başlattığı “Gıdanın Geleceği” buluşmalarını "Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine" başlıklı seminer ile sürdürüyor. Türkiye’nin gastronomi alanındaki en köklü sivil toplum kuruluşu Mutfak Dostları Derneği tarafından düzenlenecek olan "Gıdanın Geleceği: Dönüşüm; Yerel Mirastan Evrensel İşbirliğine" semineri 1-2 Haziran 2024 tarihlerinde Nadir Gastronomi Platformu’nda gerçekleşecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bonna-vitrified-kategoris_be83.jpg Bonna Vitrified kategorisini yeni koleksiyonlarla genişletiyor https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-vitrified-kategorisini-yeni-koleksiyonlarla-genisletiyor-h16356Gastronomi Turkey Mon, 20 May 2024 18:07:45 GMT Premium porselen markası Bonna, porselen üretimindeki uzmanlığını Vitrified kategorisine taşıdığı ürünlerine yeni koleksiyonlar ekledi. Geçtiğimiz yıl Hornfels ve Mirage koleksiyonlarını kullanıcıyla buluşturan marka, Blush ve Sahara Tone Koleksiyonu ile Vitrifiye kategorisindeki ürünlerini genişletti. İki farklı renkte tasarlanan koleksiyon, en dayanıklı ve yüksek kaliteli hammaddelerden üretiliyor. Amorf formuyla masalara şıklık katacak olan Blush ve Sahara, sürdürülebilir özelliğiyle de aynı zamanda çevre dostu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mutfak-egitiminde-sanat-v_4f4d.jpg Mutfak eğitiminde sanat var https://www.gastronomiturkey.com/haber/mutfak-egitiminde-sanat-var-h16355Gastronomi Turkey Mon, 20 May 2024 15:48:21 GMT Odağına tasarımı alan Medipol Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, güçlü eğitim kadrosuyla öne çıkıyor. Sektörden pek çok profesyoneli ağırlayan etkinlikleriyle öğrenciler ve sektör arasında köprü oluyor. Tam donanımlı iki uygulama mutfağında, kameralı çekim yapılabilen görüntüleme sistemi de var. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/lav-ile-dolu-dolu-bayram-_c466.jpg LAV ile dolu dolu bayram sofraları https://www.gastronomiturkey.com/haber/lav-ile-dolu-dolu-bayram-sofralari-h16347Gastronomi Turkey Fri, 17 May 2024 19:51:30 GMT “Dolu Dolu LAV, Hayat Dolu LAV” mottosuyla herkesi ürünlerini lezzet, mutluluk ve şık sunumlarla doldurmaya çağıran LAV, sevdiklerimizi buluşturan bayram sofraları, misafir sunumları için birbirinden özel ürünler sunuyor.