https://www.gastronomiturkey.com Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/logo.png https://www.gastronomiturkey.com 306 90 Turizm sektörünün vazgeçilmez yayını Gastronomi Turkey By Rafine, Rafine Medya ile yoluna devam ediyor https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bonna-40-inci-yilini-is-o_cdb7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bonna-40-inci-yilini-is-ortaklari-ile-kutladi-h16072Gastronomi Turkey Wed, 29 Nov 2023 11:29:45 GMT Türkiye’nin ilk ve tek %100 HoReCa markası Bonna, üretimdeki 40’ıncı yılını 24-26 Kasım tarihlerinde Antalya Lara Barut Otel’de gerçekleşen 8. İş Ortakları toplantısında büyük bir coşkuyla kutladı. Türkiye’nin dört bir yanında bulunan 150 iş ortağı ile bir araya gelen marka, başarılarla ve ödüllerle geçen 2023 yılını değerlendirirken, 2024 yılı hedeflerini paylaştı. Bonna’nın 40’ıncı yıl kutlamasında Dağarcık Düellosu ile sunucu Ali İhsan Varol eşlik ederken, ünlü sanatçı Şevval Sam gala yemeğini şarkılarıyla unutulmaz kıldı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofr_e7be.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/20-yildir-zarifi-nin-sofralarina-lezzet-tasiyan-mutfak-sefi-fuat-ozcan-ozel-tarifini-paylasiyor-h16069Gastronomi Turkey Tue, 28 Nov 2023 14:55:40 GMT Zarifi, kaliteli eğlencesi kadar birbirinden lezzetli meze ve yemekleriyle de misafirlerini büyülüyor. Bademli cacığından tahinli semizotuna, etli yaprak sarmasına; en ince detayına kadar düşünülmüş Zarifi menüsünün baş kahramanı ise, dömi glas soslu dana brasato. 20 yıldır Zarifi’nin sofralarına lezzet taşıyan mutfak şefi Fuat Özcan, özel tarifini paylaşıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sehrin-meksikalisi-ranche_8d1b.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sehrin-meksikalisi-ranchero-dan-kis-lezzetleri-h16066Gastronomi Turkey Tue, 28 Nov 2023 09:09:58 GMT Meksika mutfağının Türkiye’deki gerçek temsilcisi Ranchero, soğuk kış günlerinde içleri ısıtan ve sağlıklı reçeteleriyle bağışıklığı güçlendiren birbirinden özel lezzetler sunuyor. Mekanın kış lezzetlerinin başında ise, özel baharat karışımlarıyla beraber yaklaşık dört saat kısık ateşte pişirilerek hazırlanan tavuk suyu çorbası Caldo de Pollo geliyor. İçinde sağlık ve lezzet barındıran bu özel çorbaya Buffalo Shrimp Taco, Red Chili Enchiladas, Pollo Picoso con Espinacas, Picante Pollo ve Chile con Carne gibi acılı tatlar eşlik ediyor Ranchero’nun kış lezzetlerini deneyimlemek isteyenler, İstanbul ve Ankara’daki şubelerini ziyaret edebilirler. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-_4278.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/danet-kusbasi-etle-nefis-bir-terbiyeli-nohut-tarifi-h16065Gastronomi Turkey Mon, 27 Nov 2023 11:26:42 GMT Ülkemizde ve dünyanın dört bir yanında her gün milyonlarca sofraya misafir olan et ve et ürünleri sektörünün köklü markası Danet, ürün portföyünde yer alan 80’nin üzerinde lezzet seçeneğiyle hazırlayabileceğiniz pratik tarifler sunuyor. İşte size, Danet’in taze et ürünleri ile hazırlayabileceğiniz nefis bir kış yemeği için Kuşbaşılı Terbiyeli Nohut tarifi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/hilton-istanbul-maslak-mu_75e1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/hilton-istanbul-maslak-muhtesem-kis-dugunlerine-imza-atiyor-h16064Gastronomi Turkey Fri, 24 Nov 2023 21:52:54 GMT İlkbahar ve yaz “düğün sezonu” olarak bilinse de son zamanlarda kış dönemi düğünleri de gittikçe popüler hale geliyor. Doğru seçimler ve doğru mekân ile kış döneminde de keyifli bir düğün organizasyonu yapmak mümkün diyen Hilton Istanbul Maslak, yepyeni bir hayata başlayacak yeni çiftler adına tüm detayları en ince ayrıntısına kadar planlıyor ve muhteşem kış düğünlerine imza atıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/beymen-chocolate-dogal-ve_f5d6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/beymen-chocolate-dogal-ve-gurme-lezzetleri-ile-beklentilerin-otesinde-bir-deneyim-sunuyor-h16063Gastronomi Turkey Fri, 24 Nov 2023 14:26:34 GMT 50 yılı aşkın tarihi ve vizyoner duruşu ile Türkiye'de lüks moda ve yaşam stilinin öncüsü Beymen, üstün kalite anlayışı ve sofistike yaklaşımını, Türkiye’nin ilk artizan çikolata üreticisi Butterfly Chocolate işbirliği ile çikolata dünyasına taşıdı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronominin-en-kapsamli_b580.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronominin-en-kapsamli-ortak-hafiza-projesi-h16062Gastronomi Turkey Thu, 23 Nov 2023 13:05:42 GMT “Lezzet Göçünün İzinde... Aile Mirası Reçeteler”in yaratıcısı Selin Atasoy, Anadolu’nun gastronomi mirasını korumanın yanı sıra yenilikçi ve özgün bir yaklaşıma işaret ettiklerine inanıyor. Geleneksel tariflerin ve yöntemlerin dijital ortamda kaydedilmesi ve geniş kitlelerle paylaşılması için online platformlar kurulabileceğini söyleyen Atasoy, bunları bir havuzda birleştirmeyi de öne sürüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/four-points-by-sheraton-i_2868.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/four-points-by-sheraton-is-seyahatlerinin-izmir-adresi-h16061Gastronomi Turkey Wed, 22 Nov 2023 20:26:22 GMT Sektördeki en güçlü portföyü sunan 30 markası ve 131 ülkede yer alan 7 bini aşkın tesisi ile hizmet veren Marriott otellerinden Four Points by Sheraton İzmir, kusursuz hizmet anlayışıyla iş seyahatlerinin en ideal adresi olmaya devam ediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-y_fcc6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ali-ocakbasi-lezzetiyle-yilbasi-sofralarinin-vazgecilmezi-hindi-sofralarinizda-h16060Gastronomi Turkey Wed, 22 Nov 2023 20:09:40 GMT Yılbaşı için menülerin oluşturulmaya başlandığı şu günlerde “Kestaneli İç Pilavlı Hindi”niz, bölgelerin lezzetlerini orijinal reçeteler ve modern sunumlarla birleştiren Ali Ocakbaşı’ndan. Özel tarifle hazırlanan hindi, sevdiklerinizi etrafında toplayacağınız sofranızı bir şölene dönüştürecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek_794c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-ender-dogan-iyi-yemek-cok-denklemli-bir-bilesendir-h16059Gastronomi Turkey Wed, 22 Nov 2023 19:50:37 GMT The Restaurant Executive Chef’i Ender Doğan, aşçılığın çok yönlü bilgi birikimi gerektirdiğine vurgu yapıyor. Mutfağın çok özen ve emek istediğinin altını çizen Doğan, yemeğin içindeki bileşenlerin doğru tepkimeye girmesi için kimya, daha kolay tüketilebilmesi için fizik, maliyet hesabı için matematik, geçmişini anlatacak kadar tarih ve en güzel şekilde sunabilmek için edebiyat bilmek gerektiğini savunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yi_4a28.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yeni-yil-coskusu-zorlu-yilbasi-festivali-nde-yasanacak-h16058Gastronomi Turkey Wed, 22 Nov 2023 19:14:15 GMT Zorlu Center, Aralık ayı boyunca birbirinden renkli etkinliklerden Yeni Yıl Köyü’ne, çocuklar için lunaparktan konserlere kadar yeni yıl coşkusunu, Zorlu Yılbaşı Festivali’nde yaşatacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/5-caylarinin-en-guzel-sun_b959.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/5-caylarinin-en-guzel-sunumlarina-lav-imzasi-h16057Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 16:10:37 GMT Keyifli anları büyük mutluluklara dönüştüren LAV, birbirinden şık ürünleriyle 5 çayları için hazırlayabileceğiniz pratik lezzetleri eşsiz ikramlara dönüştürüyor. Hayal gücüne sınır çizmeyenler LAV su bardaklarında tatlılar ve atıştırmalıklar, dondurma kaselerinde kısır ve salatalar sunuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/terra-pizza-2023-future-o_bab1.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/terra-pizza-2023-future-of-cloud-awards-ta-odul-almaya-hak-kazandi-h16056Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 15:58:06 GMT Terra Pizza, CXO Medya tarafından gerçekleştirilen FutureOf Consultancy'nin düzenlediği FutureOf Cloud & AI Awards ödül töreninde, “Best Cloud Transformation Project” kategorisinde TerraCloud Dönüşüm Projesi ile ödülün sahibi oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini_b01c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ozsut-yilbasi-sofralarini-suslemeye-hazirlaniyor-h16055Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 15:45:06 GMT 2024 yılına damağında enfes bir tat ile merhaba demek isteyenler için birbirinden lezzetli pasta seçenekleri sunan Özsüt, yılbaşı sofralarını süslemeye hazırlanıyor. Yeni yıla tatlı bir başlangıç yapmak isteyenler için klasik tariflerden yepyeni lezzetlere uzanan onlarca farklı pasta seçeneği bulunan Özsüt, yılın bu en ışıltılı zamanına ayrı bir tat katıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pizza-il-forno-24-kasim-o_6b33.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pizza-il-forno-24-kasim-ogretmenler-gunu-kapsaminda-egitim-neferleri-icin-lezzetli-tesekkur-h16054Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 14:43:59 GMT İtalyan işi pizzalarıyla ünlenen restoran zinciri Pizza İl Forno, 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında, eğitim neferleri için “lezzetli teşekkür” kampanyası başlattı. Buna göre, 24 – 30 Kasım tarihleri arasında Pizza İl Forno restoranlarına gelen veya internet üzerinden sipariş veren öğretmenlere, tüm mönüler yüzde 30 indirimli olarak sunuluyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/polonez-her-yasa-ve-her-d_bfae.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/polonez-her-yasa-ve-her-damak-tadina-uygun-urunleriyle-yilbasi-sofralarini-senlendirecek-h16053Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 14:34:32 GMT Yılbaşı sofralarının en ağır misafirleri çocuklar içinse; soslarla renklendirilmiş eğlenceli kanepeler yaparak onları da mutlu edebilirsiniz. Polonez’in her yaşa ve her damak tadına uygun lezzet odaklı ürünleriyle yılbaşı sofralarını şenlendirmek çok kolay. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sofitel-istanbul-taksim-d_dabb.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sofitel-istanbul-taksim-de-yilbasi-gecesi-limitsiz-eglence-h16052Gastronomi Turkey Mon, 20 Nov 2023 13:22:03 GMT Sofitel Istanbul Taksim, özel yılbaşı etkinliğiyle konuklarını ağırlamaya hazırlanıyor. Boğaz’ın büyüleyici manzarasına sahip The Oven Restaurant’da Executive Şef Matteo Bertuletti’nin yılbaşına özel özenle hazırlayacağı menü, geceye farklı bir tat katacak. Gastronomik deneyimin yanı sıra DJ performansıyla gecenin atmosferi eğlence dolu olacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/balat-in-tarihi-sokaklari_c677.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/balat-in-tarihi-sokaklarinda-bir-lezzet-gelenegi-h16050Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 19:03:59 GMT Forno Balat, Türk kahvaltısına taze bir soluk getirmenin yanı sıra çıtır lahmacun, pide ve pizzalar sunuyor. Türk ve Akdeniz mutfağının buluşturan mekan, kendi markasıyla ürünler de satıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/fazla-market-en-yenilikci_a12d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/fazla-market-en-yenilikci-gida-satis-yeri-kategorisinde-odule-layik-goruldu-h16051Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 23:24:02 GMT Gıda ve Gastronomi İnovasyon Zirvesi ve Gıda / Agri + Ödülleri geçtiğimiz günlerde Mustafa Kemal Kültür Merkezi’nde düzenlendi. 65 jüri üyesinin çevrim içi oylama ve tadımlar ile kazananları belirlediği Gıda Plus Ödülleri’nde Türkiye’nin gıda sektöründeki en yenilikçi markaları, ürünleri ve servisleri ödüllendirildi. Yeni nesil çevrim içi alışveriş platformu Fazla Market “En Yenilikçi Gıda Satış Yeri” kategorisinde ödüle layık görüldü. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gloria-serenity-resort-tu_afe2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gloria-serenity-resort-turkiye-nin-en-iyi-golf-oteli-odulunun-sahibi-oldu-h16049Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 18:48:28 GMT Golftaki başarısını prestijli ödüllerle taçlandıran Gloria Hotels & Resorts yatırımı Gloria Serenity Resort, World Golf Awards 2023’de başarıyla yarışarak Türkiye'nin En İyi Golf Oteli ödülünün sahibi oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/the-stay-warehouse-tiyatr_b397.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/the-stay-warehouse-tiyatro-hafta-sonu-na-ev-sahipligi-yapacak-h16048Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 18:16:36 GMT The Stay Warehouse, Çeşme’nin en merkezi ve göz alıcı bölgesi Alaçatı’da, özgün tasarımı ve doğal ambiyansıyla birbirinden özel iki oyuna; Sınırlar ve Sevgili Arsız Ölüm Dirmit ile 24 – 25 Kasım’da “Tiyatro Hafta Sonu”na ev sahipliği yapacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/ebru-baybara-demir-basque_646f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/ebru-baybara-demir-basque-culinary-world-prize-2023-odulunu-aldi-h16047Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 17:44:59 GMT Türk şef Ebru Baybara Demir, gastronomi dünyasının Nobel'i olarak adlandırılan Dünyasının Basque Culinary World Prize 2023 ödülünü San Sebastian'da düzenlenen özel bir törenle teslim aldı. Baybara Demir, mutfaktaki uzmanlığı aracılığıyla kültürel entegrasyon, sosyal kalkınma ve biyolojik çeşitlilik alanlarında gastronomiye yaptığı önemli katkılardan dolayı bu ödüle layık görüldü. Ebru Baybara Demir, bölgede yaşanan göç sürecindeki girişimlerde aktif rol aldı, iklim değişikliği karşısında toprağın canlanması gerektiğini savundu ve insan haklarına yönelik yardım çalışmalarını destekledi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronometro-da-michelin_efa2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronometro-da-michelin-rehberi-nin-istanbul-seckisine-giren-restoranlar-plaketlerine-kavustu-h16046Gastronomi Turkey Sat, 18 Nov 2023 16:37:51 GMT Dünyanın en itibarlı restoran derecelendirme sistemi olarak bilinen Michelin Rehberi’nin İstanbul 2024 seçkisinde yer alan restoranlara, girişlerinde gururla sergileyecekleri plaketleri, 16 Kasım’da Gastronometro’da düzenlenen özel törende takdim edildi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/foodrum-bodrum-un-gastron_3c74.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/foodrum-bodrum-un-gastronomi-egitim-merkezi-h16033Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 21:20:55 GMT Yemekle ilgili akla gelen birçok şeyi tek çatı altında toplayan Foodrum, Bodrum’un yemek kültürü başta olmak üzere otel, restoran, turizm ve gıda sektörlerine yönelik katkı sağlayan butik bir gastronomi eğitimi merkezi. İstanbul Aydın Üniversitesi Sürekli ne bağlı olarak profesyonel aşçılık ve pastacılık eğitimleri veriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bagirsak-sikayetleri-icin_751c.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bagirsak-sikayetleri-icin-yeni-bir-akim-fodmap-h16032Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 20:49:06 GMT Fodmap diyeti bazı besin maddelerinin kısıtlanması şeklinde uygulanan özel bir beslenme programı. Bu program huzursuz bağırsak sendromu bulunan veya fodmap içeren besinlere karşı hassasiyeti olan bireylerde uygulanıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/tchibo-academy-kahve-tutk_caa9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/tchibo-academy-kahve-tutkusunu-baska-bir-seviyeye-tasimak-isteyenlerle-bulusuyor-h16045Gastronomi Turkey Tue, 14 Nov 2023 22:20:41 GMT 70 yıllık kahve uzmanlığı ile gerçek kahve lezzetini buluşturan Tchibo, kahve tutkusunu başka bir seviyeye taşımak isteyen kurumlara ve gruplara özel eğitimlerini Master Baristası eşliğinde Tchibo Academy’de başlatıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/yilbasi-sofralarinizi-lan_1fe9.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/yilbasi-sofralarinizi-land-of-berry-nin-blueberry-parfe-tarifiyle-renklendirin-h16044Gastronomi Turkey Tue, 14 Nov 2023 21:47:08 GMT Land of Berry yılbaşı gecesini evde sevdikleriyle birlikte kutlamak isteyenler için leziz bir tatlı tarifi paylaştı. Etli yapısı, tatlı-ekşi tadı ve mavi-mor arası rengi ile farklı bir lezzet sunan blueberry ile kolayca hazırlanan parfe bir yandan yılbaşı sofralarını renklendirirken diğer yandan da geceye tat katacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/mesai-karakoy-de-unutulma_f6d8.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/mesai-karakoy-de-unutulmaz-bir-yeni-yil-yemegi-h16043Gastronomi Turkey Mon, 13 Nov 2023 22:52:06 GMT Mesai Karaköy, muhteşem manzarası, lezzetli mezeleri, yeni yıl özel menüsü, spesiyal kokteylleri ve canlı DJ performansı ile konuklarına unutulmaz bir yılbaşı gecesi vadediyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-sektorunun-ond_efe2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-sektorunun-onde-gelen-isimleri-culinary-forum-da-h16042Gastronomi Turkey Mon, 13 Nov 2023 10:05:27 GMT 2021 yılından bu yana gastronomi sektörünü eğitim odaklı vizyoner içerikleri ile desteklemeyi hedefleyen Culinary Forum, bu yıl "Connection" temasıyla 4-5 Aralık 2023 tarihlerinde Antalya Nirvana Cosmopolitan Hotel'de gerçekleşecek. Sektörün öncülerini, genç yeteneklerini ve sektöre yön veren isimleri bir araya getiren etkinliğe bu sene 6.000’in üzerinde katılımcı bekleniyor. Culinary Forum bu yıl, yeni nesil gastronomi profesyonelleriyle sektörün öncüleri arasında bir köprü kurmayı hedefliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-emre-inanir-gastronom_19d3.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-emre-inanir-gastronomi-sektorunu-takima-destek-olmaya-davet-ediyorum-h16034Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 22:09:01 GMT Şef Emre İnanır, yoğun bir antrenman programı ile hem dünyanın en prestijli şef yarışması Bocuse d’Or Avrupa seçmelerine hazırlanıyor hem de Michelin Guide’da tavsiye edilenler listesinde yer alan Tuğra Restaurant’ta misafirlerini ağırlıyor. Sektör paydaşlarını takıma destek vermeye davet eden ve bu heyecana ortak olmalarını dileyen Emre Şef ile hazırlık sürecini ve hedeflerini konuştuk. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-_ed56.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sankai-by-nagaya-turkiye-nin-michelin-yildizli-ilk-japon-restorani-h16041Gastronomi Turkey Sun, 12 Nov 2023 20:18:18 GMT Sankai by Nagaya, Dünyanın en prestijli restoran derecelendirme sistemine girerek Michelin yıldızı kazandı. Bebek Hotel by The Stay’in üçüncü katında yer alan Sankai; Türkiye’de Michelin yıldızı alan ilk Japon mutfağı olarak açıldıktan sadece 8 ay sonra büyük bir başarıya imza attı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarim_6a12.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/nude-yeni-renk-ve-tasarimlariyla-new-york-tabletop-show-da-fark-yaratti-h16040Gastronomi Turkey Sun, 12 Nov 2023 19:09:41 GMT Şişecam’ın global tasarım markası NUDE, ekim ayında New York’ta düzenlenen Tabletop Show’da, 2023 yılına ait koleksiyonu Round Up’ın yeni favori rengi “Gül Kurusu”yla ziyaretçileri büyüledi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/michelin-rehberi-istanbul_5c43.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/michelin-rehberi-istanbul-izmir-bodrum-2024-seckisine-harika-bir-giris-yapti-h16039Gastronomi Turkey Thu, 09 Nov 2023 23:29:46 GMT İzmir’de 15, Bodrum’da 19 olmak üzere toplam 111 restoran MICHELIN Rehberi’nin tavsiye edilenler listesine giriş yaptı. Bodrum’da 2, İzmir’de 3 restoran birer MICHELIN Yıldızına layık görülürken, İstanbul’da 2 yeni restoran da birer MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Çevreye duyarlı 4 yeni restoran MICHELIN Yeşil Yıldız aldı. Ve yepyeni bir MICHELIN ödülü daha takdim edildi: MICHELIN Sommelier Ödülü! https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/kastamonu-mutfagi-akademi_9df6.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/kastamonu-mutfagi-akademide-h16038Gastronomi Turkey Thu, 09 Nov 2023 11:16:28 GMT Dünya Mirası Kastamonu İnisiyatifi, Kastamonu mutfağını ve coğrafi işaretli ürünlerini İstanbullularla ve gastronomi öğrencileri ile buluşturuyor. “Kastamonu Mutfağı Akademide” projesinin ilk adımı, 10-11 Kasım tarihlerinde İstanbul Kent Üniversitesi iş birliğinde bir festivalle başlıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-_ba69.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zaxi-dokunusla-karadeniz-lezzetleri-baskadir-h16037Gastronomi Turkey Thu, 09 Nov 2023 09:58:02 GMT ‘Şehrin En İyi Otel Restoranı’ ödülüne sahip Zaxi Restoran, her ay farklı yörenin lezzetlerini menüsüne konuk etmeye devam ediyor. Geçtiğimiz ay Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerini misafirleriyle buluşturan Zaxi, yoğun ilgi üzerine Kasım ayında da Karadeniz lezzetlerine menüsünde yer veriyor. Executive Chef Ceyhan Aşcıoğlu ve ekibinin dokunuşuyla bambaşka bir lezzete bürünen Karadeniz yemekleri, Ekşili Kara Lahana Çorbasından Hamsiköy Sütlacına uzanan enfes tatlardan oluşuyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-_00a5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/sef-omer-bozyap-yemek-en-guclu-iletisim-aracidir-h16028Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 19:02:14 GMT İstanbul’daki ilk Michelin Guide seçkisinde yer alan Sirkeci’deki Ocak Restaurant’ın Şefi Ömer Bozyap, dünyayı gezen ve gittiği her yerin mutfağında da çalışan sıra dışı biri. Yemeği “dünyadaki en güçlü iletişim aracı” olarak tanımlayan Bozyap, her kesimden ve milletten insanla rahat iletişim kurabilmenin yolunun yemekten geçtiğini söylüyor. İşte Ocak’ın menüsünü de böyle kurgulayan Bozyap, kendi aile sofrasından gelen lezzetleri paylaşıyor. Bozyap mevsiminde doğal ürün kullanma prensibinden de asla taviz vermiyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/istanbul-dan-sonra-michel_4cf5.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/istanbul-dan-sonra-michelin-guide-partnerligina-mastercard-turkiye-izmir-ve-bodrum-la-da-devam-ediyor-h16036Gastronomi Turkey Tue, 07 Nov 2023 18:29:40 GMT Ödeme teknolojileri alanında dünyanın önde gelen kuruluşu Mastercard, dünyanın en saygın gastronomi rehberlerinden biri olan MICHELIN Guide ile partnerliğine İstanbul’un ardından bu sene de İzmir ve Bodrum’la devam ediyor. MICHELIN Guide bu sene de Türkiye’nin zengin ve çok çeşitli gastronomi kültürünü daha geniş kitlelere yayarken ülkenin gastronomik cazibesini artırmaya devam edecek. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cihangir-de-anadolu-dolu-_c0a7.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cihangir-de-anadolu-dolu-dolu-bir-kahvalti-deneyimi-h16035Gastronomi Turkey Mon, 06 Nov 2023 10:40:07 GMT Zengin Anadolu mutfağının benzersiz tatlarını modern ve uluslararası lezzetlerle harmanlayan SaVa Anatolian Breakfast House, Cihangir’de kahvaltı konusunda çığır açıyor. Serpme kahvaltıdaki direkt üreticiden getirdiği birbirinden lezzetli bol çeşitli ürünleriyle İstanbul’dan Hatay’a uzanan bir lezzet yolculuğunu simgeliyor. Taş fırınıyla da tercih nedeni... https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/le-pain-quotidien-organik_e878.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/le-pain-quotidien-organik-saglikli-ozgun-ve-dogal-h16030Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 20:09:36 GMT Le Pain Quotidien yenilenen Göktürk şubesinde uluslararası lezzet yolculuğunu zarif ve basit dokunuşlarla harmanlıyor. Mekan dekorasyonundan, tasarımlarına, menü içeriğinden mutfağa kadar her yerde Belçika topraklarından köklenen hikayesini gastronomi ile bütünleştiriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-_dbb2.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/pasta-ve-hamur-islerinde-lezzetin-puf-noktasi-h16029Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 19:53:06 GMT Bizim Toptan’ın öz markalı ürün grupları arasında yer alan ‘Ülker Bizim Pastacılık Yağları’ ve ‘Ülker Bizim Un’ en çok beğenilenlerde ilk sıralarda geliyor. Profesyoneller ve onlar kadar iyi sonuç almak isteyen tüketiciler de Ülker Bizim Pastacılık Yağları ve Ülker Bizim Un’a rağbet gösteriyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiy_0270.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/dogus-cay-in-yeni-fonksiyonel-caylari-energy-detox-ve-collagen-h16031Gastronomi Turkey Sun, 05 Nov 2023 20:21:46 GMT Doğuş Çay yeni fonksiyonel ürünleri Energy, Detox ve Collagen’i, ünlü manken Çağla Şıkel’le tanıtıyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-_2f93.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/zarifi-beyoglu-nun-gozde-mek-nlarindan-biri-olmaya-devam-ediyor-h16027Gastronomi Turkey Fri, 03 Nov 2023 10:11:07 GMT Beyoğlu’nun en kaliteli ve lezzetli mezelerini sunan Zarifi Restaurant, 20 yıllık deneyimiyle cuma günleri sizi unutulmaz bir eğlenceye davet ediyor. Zengin Greek ve Türkçe repertuvarı, geniş orkestrası ve bitmeyen enerjisiyle Göknur, sizi adeta karşı kıyılarda bir yolculuğa çıkaracak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/surdurulebilir-sofralarda_639e.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/surdurulebilir-sofralarda-herkese-yer-var-h16026Gastronomi Turkey Fri, 03 Nov 2023 09:41:48 GMT Hem dünyada hem de Türkiye’de bitki bazlı beslenme şekillerine olan ilgi artıyor. V-Label’ın 2022 araştırmasına göre Türkiye’de tüketicilerin yüzde 28’i fleksitaryen, yüzde 20’si vejetaryen, yüzde 3’ü vegan beslendiğini ifade ediyor. 33 yıldır tüm faaliyetlerini sürdürülebilirlik odağında gerçekleştiren Metro Türkiye, raflarında yüzlerce bitki bazlı ürün sunarken, en yakın iş ortağı olduğu yeme içme sektöründe de bu konuda farkındalığı artırmak amacıyla 1 Kasım Dünya Vegan Günü’nde “Sürdürülebilir Sofralarda Herkese Yer Var” diyerek gastronomi ekosistemi ile bir araya geldi. Metro Türkiye aynı zamanda bitki bazlı beslenenlerin yoğurda alternatif ürün arayışını ve talebini göz önüne alarak raflarına getirdiği Metro Chef Veggie Fermente Süzme Kaju ürününün lansmanını gerçekleştirdi. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/izmir-gastrofest-degisimi_8b13.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/izmir-gastrofest-degisimin-onculeri-ve-gidanin-gelecegi-temasini-isliyor-h16025Gastronomi Turkey Wed, 01 Nov 2023 19:59:26 GMT 12 Kasım’da Alsancak Tarihi Havagazı Fabrikası’nda gerçekleşecek olan İzmir’in ilk ve tek Gastronomi Festivali İzmir GastroFest, altıncı yılında ‘Değişimin Öncüleri ve Gıdanın Geleceği’ konularını tartışıyor.Festivalde, tarımdan beslenme alışkanlıklarımızın değişmesine büyük katkısı olan öncü şefler, gastronomi konusunda uzman kanaat önderleri, restoranlar ve yiyecekten içeceğe gıda markaları bir araya geliyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/genc-sefler-35-yas-alti-3_d96f.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/genc-sefler-35-yas-alti-3-sef-yarismasi-nda-turk-mutfagi-nin-gelecegi-icin-yarisiyor-h16024Gastronomi Turkey Sat, 28 Oct 2023 15:12:30 GMT Metro Türkiye ana sponsorluğunda, Dude Table tarafından organize edilen 35 Yaş Altı 3 Şef Yarışması, bu yıl ikinci kez düzenleniyor. Yetenekli genç şefler, “Gıdanın geleceği için atıksız mutfak” temasında yarışacak. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/jumbo-michelin-rehberi-ni_3a04.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/jumbo-michelin-rehberi-nin-sponsorlarindan-biri-oldu-h16023Gastronomi Turkey Fri, 27 Oct 2023 19:29:39 GMT İstanbul'un ardından İzmir ve Bodrum'un da dahil olduğu MICHELIN Rehberi’ne destek verecek olan Jumbo, MICHELIN Rehberi’nin sponsorlarından biri oldu. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/divan-grubu-100-yili-loka_836d.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/divan-grubu-100-yili-lokanta-by-divan-da-kurdugu-cumhuriyet-sofralari-ile-taclandirdi-h16022Gastronomi Turkey Fri, 27 Oct 2023 18:47:05 GMT Sahip olduğu köklü değerlerle Cumhuriyet’in yüz akı markalarından biri olmanın gururunu taşıyan Divan Grubu, 100. yılı Ankara’da Divan Çukurhan’da düzenlediği davetin ardından bu kez Divan İstanbul Oteli’nin içinde yer alan Lokanta by Divan’da kurduğu “Cumhuriyet Sofraları” ile taçlandırdı. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/cesm-i-cihan-amasra-dunya_32db.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/cesm-i-cihan-amasra-dunyada-bir-ilk-h16019Gastronomi Turkey Wed, 25 Oct 2023 12:48:33 GMT Fatih Sultan Mehmet’in “Çeşm-i Cihan” (dünyanın göz bebeği) olarak nitelediği Amasra’da, muhteşem manzaralar eşliğinde farklı kültürlerin kalıntılarını görebilir, mevsimine göre en taze balık çeşitlerinden tadabilirsiniz. Büyüklü küçüklü koylarında da deniz keyfi mümkün. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/bogaz-in-keyfini-ist-too-_9aea.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/bogaz-in-keyfini-ist-too-nun-kahvaltisiyla-cikarin-h16020Gastronomi Turkey Wed, 25 Oct 2023 14:27:31 GMT Shangri-La Bosphorus, Istanbul geleneksel hafta sonu kahvaltılarını, muhteşem Boğaz manzarası eşliğinde IST TOO Restoran’da unutulmaz bir deneyime dönüştürüyor. https://www.gastronomiturkey.com/images/haber/gastronomi-turkey-by-rafi_9806.jpg https://www.gastronomiturkey.com/haber/gastronomi-turkey-by-rafine-nin-yeni-sayisi-cikti-h16021Gastronomi Turkey Thu, 26 Oct 2023 08:33:33 GMT 17. sayımızla karşınızdayız! Yine birbirinden değerli şefler ve birbirinden güzel lezzet rotaları konuğumuz oldu.