Page 42 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 42

OTEL | 6 Rooms by Azumare                                   Fika,  İsveç dilinde ‘sakinleşip
                                                                             hayata şükretmek için
                                                                             arkadaşlarla kahve molası
                                                                             vermek’ anlamına geliyor.





                 Ömer Hayyam isimli oda ise
                 girişindeki keyif alanıyla dikkat çekiyor;
                 odada ahşap ve rattan detaylar
                 ağırlıkta.

                 Lucius Annaeus Seneca odası ise
                 ismini Romalı aynı isimli düşünür ve
                 devlet adamından alıyor; ferah ve
                                                                                                                                                                                  Modern, çekici,
                 huzur dolu bir havası var.

                 Epiktetos odasının isim babası stoacı
                 filozof Epiktetos. Bej tonları hakim ve                                                                                                                        özgür ve doğal...
                 konforlu.

                 Cicero odası da ismini Romalı devlet   Doğal ahşap ve taş                 ‘Fika’ adını İsveç dilinde ‘sakinleşip
                 adamı, bilgin hatip ve yazar olan                                         hayata şükretmek için arkadaşlarla
                 Cicero’dan almış. Beyazın, hasır ve   Otelde ve odalarda kullanılan tüm   kahve molası vermek’ten almış.
                 ahşabın hakim olduğu odada bir       ahşap ürünler masif ağaç; çarşaflar
                 ferahlık hissi geliyor.              özel dizayn edilmiş doğal pamuk,     Side’de farklı bir işletme daha
                                                      yastıklar ve yorganlar kaz tüyü ve   yaratarak yarımadaya değer katmak
                                                      de lavabolar doğal taş... Ve ayrıca
                 Marcus Aureliu odasının isim babası                                       için Fika’yı açtıklarını anlatan Gökkaya,
                 da bir Roma İmparatoru. Sanki bir    odalarda alanındaki en kaliteli sistem   Fika’nın mutfağından servisine
                 Roma tahtını simgeleyen bir yatak    olan Harman Kardon ses sistemi var.   tamamen bir kadın emeği işletmesi
                 düzenlemesi var... Bu da diğerleri gibi                                   olduğunu vurguluyor. Fika’da bölge
                 sadelik ve şıklığın harika bileşimini   Otel, Side Antik Kenti’ne 5 dakika   kadınlarının ürettiği el yapımı çantalar,
                 sergiliyor.                          yürüme mesafesinde. Apollon ve       kırlentler, seramikler vb. gibi el emeği
                                                      Athena Tapınakları ise sadece 600    ürünler de satılıyor.
                                                      metre uzaklıkta..
                                                                                           Fika’da her gün İsveç’in ünlü tarçınlı
                                                      Öte yandan 6 Rooms by Azumare’nin    kekleri pişiyor; glutensiz, şekersiz
                                                      aynı bahçeyi paylaştığı Azumare      ve vegan pastalar, cheesecake’ler,
                                                      Lounge lezzetleriyle zaten tanınmış bir   kurabiyeler vs. üretiliyor. Öğlen ve
                                                      gastronomi noktası.
                                                                                           akşamları hafif atıştırmalıklar da var.
                                                      Mahmut Gökkaya, butik otelciliğin    azumareside.com
                                                      Side için elzem olduğu fikriyle
                                                      bölgenin tanınan turizmcisi Cengiz
                                                      Haydar Barut ile beraber bu projeyi
                                                      hayata geçirdiklerini ve çok yakında
                                                      farklı konseptler ekleyerek devam
                                                      edeceklerini söylüyor.

                                                      Fika People:
                                                      Coffee with Friends!

                                                      6 Rooms By Azumare Side’nin
                                                      içerisinde bir de kahve dükkanı
                 6 Rooms’un bahçesindeki              var: Fika People. İşletmeci Mahmut
                 cam zeminde bir antik                Gökkaya’nın İsveçli eşi Sofie’nin
                 şehrin üzerinde olduğunuzu           mekanı olan Fika, “Coffee with
                 hissediyorsunuz.
                                                      Friends!” mottosuyla hizmet veriyor.







            42  |  Ekim-Kasım 2023  |  gastronomiturkey.com


          040-043 OTEL_ 6rooms.indd   42                                                                                  22.10.2023   16:38
                                                                                                                          22.10.2023   16:38
          040-043 OTEL_ 6rooms.indd   42
   37   38   39   40   41   42   43   44   45   46   47