Page 42 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | 6 Rooms by Azumare Fika, İsveç dilinde ‘sakinleşip
hayata şükretmek için
arkadaşlarla kahve molası
vermek’ anlamına geliyor.

Ömer Hayyam isimli oda ise
girişindeki keyif alanıyla dikkat çekiyor;
odada ahşap ve rattan detaylar
ağırlıkta.

Lucius Annaeus Seneca odası ise
ismini Romalı aynı isimli düşünür ve
devlet adamından alıyor; ferah ve
Modern, çekici,
huzur dolu bir havası var.

Epiktetos odasının isim babası stoacı
filozof Epiktetos. Bej tonları hakim ve özgür ve doğal...
konforlu.

Cicero odası da ismini Romalı devlet Doğal ahşap ve taş ‘Fika’ adını İsveç dilinde ‘sakinleşip
adamı, bilgin hatip ve yazar olan hayata şükretmek için arkadaşlarla
Cicero’dan almış. Beyazın, hasır ve Otelde ve odalarda kullanılan tüm kahve molası vermek’ten almış.
ahşabın hakim olduğu odada bir ahşap ürünler masif ağaç; çarşaflar
ferahlık hissi geliyor. özel dizayn edilmiş doğal pamuk, Side’de farklı bir işletme daha
yastıklar ve yorganlar kaz tüyü ve yaratarak yarımadaya değer katmak
de lavabolar doğal taş... Ve ayrıca
Marcus Aureliu odasının isim babası için Fika’yı açtıklarını anlatan Gökkaya,
da bir Roma İmparatoru. Sanki bir odalarda alanındaki en kaliteli sistem Fika’nın mutfağından servisine
Roma tahtını simgeleyen bir yatak olan Harman Kardon ses sistemi var. tamamen bir kadın emeği işletmesi
düzenlemesi var... Bu da diğerleri gibi olduğunu vurguluyor. Fika’da bölge
sadelik ve şıklığın harika bileşimini Otel, Side Antik Kenti’ne 5 dakika kadınlarının ürettiği el yapımı çantalar,
sergiliyor. yürüme mesafesinde. Apollon ve kırlentler, seramikler vb. gibi el emeği
Athena Tapınakları ise sadece 600 ürünler de satılıyor.
metre uzaklıkta..
Fika’da her gün İsveç’in ünlü tarçınlı
Öte yandan 6 Rooms by Azumare’nin kekleri pişiyor; glutensiz, şekersiz
aynı bahçeyi paylaştığı Azumare ve vegan pastalar, cheesecake’ler,
Lounge lezzetleriyle zaten tanınmış bir kurabiyeler vs. üretiliyor. Öğlen ve
gastronomi noktası.
akşamları hafif atıştırmalıklar da var.
Mahmut Gökkaya, butik otelciliğin azumareside.com
Side için elzem olduğu fikriyle
bölgenin tanınan turizmcisi Cengiz
Haydar Barut ile beraber bu projeyi
hayata geçirdiklerini ve çok yakında
farklı konseptler ekleyerek devam
edeceklerini söylüyor.

Fika People:
Coffee with Friends!

6 Rooms By Azumare Side’nin
içerisinde bir de kahve dükkanı
6 Rooms’un bahçesindeki var: Fika People. İşletmeci Mahmut
cam zeminde bir antik Gökkaya’nın İsveçli eşi Sofie’nin
şehrin üzerinde olduğunuzu mekanı olan Fika, “Coffee with
hissediyorsunuz.
Friends!” mottosuyla hizmet veriyor.

42 | Ekim-Kasım 2023 | gastronomiturkey.com

040-043 OTEL_ 6rooms.indd 42 22.10.2023 16:38
22.10.2023 16:38
040-043 OTEL_ 6rooms.indd 42