23 yıl önce İstanbul'da yaşayan Japonların ev hasretini gidermek amacıyla başlayan İtsumi hikayesi, bugün Japon ve Türk misafirleri aynı sofrada buluş...
Urla'nın son yıllarda Türkiye'nin en önemli gastronomi destinasyonlarından biri haline geldiği bir dönemde Yelve, kendi mutfak dilini oluşturan restor...
Bomonti’nin dinamik yapısına yeni bir soluk getiren Anta, Şef Muhsin Ertürk’ün yıllar içinde şekillenen mutfak felsefesini özgün bir deneyime dönüştür...
Cozy İstanbul, yaz sezonuna arka bahçesinde hayata geçirdiği yeni konsepti Mini Taverna ile merhaba diyor. Ege ve Akdeniz mutfağından ilham alan menüs...
MAYBE’nin mutfağı, gelenek ile yenilik arasında dengeli, abartıdan uzak ama iddialı bir çizgide ilerliyor. Türk kahvaltısı ve brunch alışkanlıkları, ...
Türkiye’nin Horeca lideri Bonna, pazar payı ve ihracat rakamlarının ötesine geçerek küresel porselen sektörüne yön veren bir 'ekol' haline geliyor. Üs...
Gömeç’in Kuyualanı Köyü’nde kapılarını açan Aura Bağcılık; bağları, doğayla iç içe atmosferi ve Ege mutfağından ilham alan restoranıyla Kuzey Ege’de g...
Yoğun kakao karakteri, çıtır dokunun kontrastı ve vişnenin canlı asiditesiyle kurulan çok katmanlı bir lezzet deneyimi.
Türkiye’den ilk kez bir şehir, “Dünya Gastronomi Bölgesi” unvanı için aday gösterildi. Şanlıurfa’nın İstanbul’da duyurulan bu yolculuğu, yalnızca mutf...
Cisalpina Turizm, Kurban Bayramı’na özel hazırladığı gastronomi odaklı cruise programıyla Akdeniz’i lezzet ve keşif ekseninde yeniden yorumluyor. Clau...
Beymen’in gastronomi vizyonunu temsil eden Bardot, danışman şef Mert Şeran ile mutfak kimliğini yeniden kurguluyor. Fransız brasserie geleneği, Akdeni...
Gastronometro Yönetici Eğitmen Şefi Murat İlke Özipek, mesleki yolculuğunu eğitimle birleştirerek Türk mutfağının geleneksel değerlerini modern tekn...