OTEL

Yeni Radisson Blu, Vadistanbul’da kapılarını açtı

Yeni Radisson Blu, Vadistanbul’da kapılarını açtı

Radisson Hotel Group bünyesinde yer alan ve hisseleri Nasdaq Stockholm borsasında işlem gören Radisson Hospitality AB, İstanbul’un gelişen merkezi Vadistanbul’da yeni bir Radisson Blu otelinin açıldığını duyurdu.

MEKAN

Beyaz Fırın; 180 yıllık lezzet efsanesi

Beyaz Fırın; 180 yıllık lezzet efsanesi

1800’lerin ortasında o dönem Osmanlı toprakları olan Makedonya’nın Kastorya ilinde fırıncılık yapan Stoyanof Ailesi’nin İstanbul’a gelerek Balat'a yerleşmesiyle hikayesi başlayan Beyaz Fırın, İstanbullulara çocukluğunu gençliğini hatırlan lezzetleriy...

ŞEF

Yücel Dereyayla; mutfağın enerjisine hayran bir şef

Yücel Dereyayla; mutfağın enerjisine hayran bir şef

Renaissance Polat Istanbul Hotel’in deneyimli Executive Chef’i Yücel Dereyayla, mesleğinde kendini kanıtlamış başarılı isimlerden. Lezzetli yemekleri ve keyifli sunumlarıyla misafirlerin beğenisini kazanan tatlara imza atan Dereyayla, gerçek anlamda ...

EĞİTİM

Gençler MSA ile mutfağa giriyor

Gençler MSA ile mutfağa giriyor

Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) bu yıl yaz aylarında 14-17 yaş arasındaki gençlere aşçılığın ve pastacılığın püf noktalarını öğretecek. MSA’nın ‘Young Chefs’ programına katılan gençler, bir ay boyunca bıçak kullanma ve kesim tekniklerinden sos hazırlamaya, et pişirme tekniklerinden kurabiye ve kek yapımına kadar mutfağın inceliklerini öğrenecekler...