MEKAN

Liçi House müdavimi olacağınız lezzetlere imza atıyor

Liçi House müdavimi olacağınız lezzetlere imza atıyor

Açıldığı günden bu yana Kanlıca’nın tarihi atmosferindeki mekanında, İstanbul’un pek çok yerinden tatlı ve pasta severleri kendisine çeken Liçi House, kalite ve hizmet anlayışıyla çalışmalarını sürdürüyor. Özel taş fırınında pişen 12 çeşit organik ek...

ŞEF

Emiğra Bayrak: “Aşçılık kimi için sanat, benim için daha çok zanaat”

Emiğra Bayrak: “Aşçılık kimi için sanat, benim için daha çok zanaat”

Mesleğine tutkuyla bağlı olan Meal Box markasının Executive Chef’i Emiğra Bayrak, aşçılığı, “Kimi için sanat, benim için daha çok zanaat” sözleriyle tanımlıyor. Bayrak, son dönemde içerisinde harissa soslu somon, kuzu etli firik bulguru, portakallı ...

EĞİTİM

BAU, Alliance by Institut Paul Bocuse üyeliğiyle uluslararası kanalda güçlü adımlar atıyor

BAU, Alliance by Institut Paul Bocuse üyeliğiyle uluslararası kanalda güçlü adımlar atıyor

Dünyanın en önemli mutfak sanatları, yemek servisi ve ağırlama birliklerinden olan “Alliance by Institut Paul Bocuse”un Türkiye’den gastronomi alanındaki ilk üyesi, Bahçeşehir Üniversitesi oldu. Dünyanın her yerinde çalışabilecek donanıma sahip mezunlar verme hedefini bir kez daha sağlamlaştıran bölüm günün şartlarına da hızlı adapte olarak pandemi...