Hz. Mevlana’nın 22. kuşak torunu Esin Çelebi Bayrı, Gastronomiturkey için tasavvuf kültürünün mutfak, sofra ve insan terbiyesiyle kurduğu bağı anlattı. Bayrı’ya göre mutfak; sabrın, emeğin, hizmetin ve edebin öğrenildiği önemli bir hayat alanı. “Lezzet geçici, niyet kalıcıdır” sözleriyle sofranın manevi yönüne dikkat çeken Bayrı, Mevlevi öğretisini...