OTEL

Alavya Hotel  Her detayında sevgi ve özen var

Alavya Hotel Her detayında sevgi ve özen var

Zarafet ve konforu bir arada sunan Alavya Hotel, her detayın düşünüldüğü hizmet anlayışı ve özenle kurgulanmış yapısıyla konuklarını ağırlıyor. Otelin öne çıkan özelliklerinden biri ise Ege Bölgesi’nden ilham alan menüler sunan yeme-içme alanları. MITU Café & Bistro ve MITU Lokanta ve Alavya Pastane keyifli buluşmaları lezzetleriyle taçlandırıyo...

MEKAN

Kruvasan; özel bir lezzet deneyimi

Kruvasan; özel bir lezzet deneyimi

Hünkar Lokantası’nın üçüncü kuşak temsilcilerinden Ufuk Ügümü tarafından hayata geçirilen Kruvasan, lezzetiyle müdavimlerini yaratmayı başaran bir marka. Ügümü’nün geliştirdiği kruvasan tarifinin bu ürünün lezzetini nasıl bir noktaya taşınabileceğin...

ŞEF

Nilay Lale; Kökenlerine bağlı, özgün ve yenilikçi

Nilay Lale; Kökenlerine bağlı, özgün ve yenilikçi

Tariflerde kullanılan malzemelerin çeşitliliği, kokuları ve tatlarının kendisinde uyandırdığı merakın peşinden giderek profesyonel mutfağa adım atan Şef Nilay Lale, 2021 yılının Temmuz ayından beri Khai Hotel Bodrum bünyesinde Executive Chef ola...

EĞİTİM

USLA Nitelikli eğitim anlayışıyla profesyoneller yetiştiriyor

USLA Nitelikli eğitim anlayışıyla profesyoneller yetiştiriyor

Türkiye’nin ilk ve öncü gastronomi akademilerinden biri olan USLA, pandemi dönemiyle başladığı dönüşüm hareketinin bir sonucu olarak yeni lokasyonu Kanyon’da gastronominin ön planda olduğu bir yaşam ve eğitim alanı yarattı. USLA Kanyon, Gusto by USLA restoranı, USLA Kütüphane, Chocolate by USLA, Skola Coffee, USLA Patisserie, miksoloji ...