Page 4 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 4
Sunum
YAYINA HAZIRLAYAN
rafine medya
RAFİNE MEDYA İLETİŞİM SANAYİ VE
TİCARET LTD. ŞTİ. ADINA İMTİYAZ SAHİBİ
MEDİNE İŞBİLİR
GENEL YAYIN YÖNETMENİ 2022’ye veda ederken…
Medine İŞBİLİR
medine.isbilir@rafinemedya.com
Sorumlu Yazı İşleri Müdürü 022 yılına veda etmeye sayılı MICHELIN, sürdürülebilirlik ve standart
Berfin YELKEN
berfin.yelken@rafinemedya.com 2günler kaldı. Bu sene turizm ve kalite konusunda da işletmelere
gastronomi sektörünün Covid-19 ödevler ve sorumluluklar yükledi.
Editör pandemisi ardından yaralarını Yeni sayımızda Bib Gourmand
Gülçin ACAR
gulcin.acar@rafinemedya.com sardığı bir yıl olduğu yorumunu kategorisinde yer alan Calipso
yapmak mümkün. Türkiye İstatistik Fish ile bir röportaj çalışması
Reklam Grup Yönetmeni
Aslı BALIMTAŞ Kurumu verilerine göre 2022 yılının gerçekleştirdik. Son yıllarda coğrafi
asli.balimtas@rafinemedya.com altı aylık döneminde turizm geliri işaretli ve yöresel ürünlerin başrolde
17.1 milyar Dolar’a yükselirken, turist olduğu, Anadolu’dan reçetelerin
Reklam ve İletişim
reklam@rafinemedya.com sayısı da bir önceki yıla göre yüzde bir hikâye çerçevesinde konuklara
54 artarak 21 milyona ulaştı. Yıl sonu sunulduğu konseptler daha da
Sanat Yönetmeni hedefi ise 50 milyon turist olarak
Ümit VURGUN dikkat çekmeye başladı. Yaklaşık
açıklandı. Özellikle bu yıl Türkiye’nin üç yıldır Teşvikiye’de hizmet veren
Yönetim Yeri dört bir yanı birçok renkli festivale The Bono ve çok yakın zaman önce
Rafine Medya
İletişim Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. de ev sahipliği yaptı. Şehirlerin kapılarını açan Nahita, Anadolu
Kılıçalipaşa Mah. Altın Bilezik Sok. No: 9/2
Beyoğlu / İstanbul düzenledikleri festivaller hem yerli mutfağının başarılı temsilcileri olarak
Tel: +90 212 243 43 47 hem yabancı turist için ilgi çekici göze çarpıyor. “Bir ülkenin tanıtımı
+90 533 068 05 15
oluyor. En son olarak 12-13 Kasım o ülkenin mutfağından geçer”
Baskı tarihlerinde Niğde’de gerçekleştirilen diyerek gastronominin önemine
Şan Ofset
Hamidiye Mah. Anadolu Cad. No: 50 2. Hasat Günleri-Elma Festivali, şehrin vurgu yapan Sahan Grup Yönetim
Kağıthane / İSTANBULw gizli kalmış tarihini ve gastronomi Kurulu Başkanı Tahir Tekin Öztan
Tel: 0212 289 24 24 Pbx
ürünlerini gün yüzüne çıkardı. Yeni röportajı da bu sayıda öne çıkan
Her türlü yayın hakkı, Fikir ve Sanat Eserleri sayımızda kendisi de Niğdeli olan konu başlıklarımızdan. Ayrıca yılbaşı
Kanunu gereğince Rafine Medya’ya aittir. Bu
dergide yer alan yazı ve görsel malzemeler Yazar Bahar Şahiner Öke, okurlarımız sofralarına renk katacak tariflerle
izinsiz kullanılamaz; Rafine Medya’nın yazılı izni için hem Niğde tarihi hem de dolu bir dosyada sayfalarımızda sizi
olmaksızın hiçbir yolla çoğaltılamaz. Basılan
ilanların sorumluluğu ilan sahiplerine, haberlerdeki gezilebilecek yerlerini ve yemeklerini bekliyor.
ve söyleşilerdeki görüşler şahıslara aittir.
detaylı olarak anlattığı bir haber
Dağıtıcı Firma kaleme aldı. Anadolu’yu ve Niğde’yi Yine bu yıl adını daha çok
Dünya Süper Veb Ofset A.Ş keşfe çıkacaksanız öncesinde duymaya başladığımız bean tor
muhakkak okumanızı tavsiye ederiz. bar konseptinin Türkiye’deki ilk
Yayın Türü
Ulusal Süreli Yayın - 2 Aylık Ayrıca yılbaşı heyecanının yaşandığı temsilcilerinden Peraru Chocolate
bugünlerde keyifli anlatımıyla Yazar ile hem konsepti hem de ürünleri
Sayı: 12 - Aralık 2022 - Ocak 2023 A. Çağrı Başkurt, Osmanlı Sarayının konuştuğumuz bir röportaj
ISSN 2757-7503
yılbaşına bakışıyla ilgili bir haber gerçekleştirdik. Ayrıca vegan
hazırladı. Sanıldığının aksine “Yılbaşı” beslenen insan sayısının git gide
tabiri, Osmanlı Sarayı’nda da anılan arttığı bu dönemde hem menülerde
ve imparatorluk topraklarında da vegan seçenekler artıyor hem
tesiri küçük yahut büyük olmakla de vegan konseptler çoğalmaya
hissedilen bir varlığa işaret ediyor. başlıyor. Bu sayı Doç. Dr. Suat Erus
Tüm ayrıntıları ise dergimizin yeni veganlığın sağlık ve beslenme ilişkisi
sayısında bulabilirsiniz. üzerine bir yazı kalem aldı. 2022 yılının
son sayısı dinamik konu başlıkları
2022 yılının gastronomi sektöründe ve dopdolu bir içerikle karşınızda…
www.rafinemedya.com
www.gastronomiturkey.com en önemli konularından biri Herkese iyi okumalar diliyoruz.
info@rafinemedya.com MICHELIN Guide Türkiye oldu.
gastronomiturkey gastronomi.turkey Sektörde canlanmaya vesile olan İyi seneler.
003-007 Sunum içindekiler.indd 4 17.12.2022 21:35
