Page 32 - GastronomiTurkey10
P. 32
LEZZET ROTASI | Gasto
Gasto
Yerel sokak lezzetlerine
çağdaş dokunuşlar
Özenli atmosferi ve lezzetli seçeneklerden oluşan menüsüyle
adından söz ettiren Gasto, ikinci şubesini Fişekhane’de açtı.
Sokak lezzetleri ve yöresel lezzetlerin özgün şekilde yorumlandığı
mekanı Kurucu Şef Emircan Canatar’dan dinledik.
Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com
Kurucu Şef Emircan Mekanın konseptini ve genel salon restoranın tüm bütünlüğünde
Canatar’ın hayata geçirdiği özelliklerini anlatır mısınız? hijyeni esas almak. Kaliteyi ve şıklığı
Gasto’da, geleneksel “Street and Local Food” başlığı altında her alanda hissettirdiğimiz mekanda,
ve çağdaş reçetelerle
harmanlananan lezzetler sokak lezzetleri ve yöresel lezzetleri şatafattan uzak ve zarif bir tasarım
sunuluyor. çağdaş mutfak uyumuyla hem sunmaya gayret ettik. Böylece hem
göze hem damağa hitap edecek misafirlerimize verdiğimiz değeri
dokunuşlarla sunuyoruz. Bu konuya hissettiriyor hem de bizi rahatça
odaklanarak oluşturulmuş menü ziyaret etmelerini sağlayacak ortamı
ışığında A’dan Z’ye bu felsefe ile sunuyoruz. Gasto, hem özel günler
alakalandırılmış bir konseptimiz var. için rezervasyonla akşam yemeğine
Birinci önceliğimiz hem mutfak hem gelebileceğiniz özende hem de
yoldan geçerken “Haydi Gasto’da
birer tatlı yiyip bir şeyler içelim!”
dedirtecek samimiyette şık ve
rahat bir konsept sunuyor. Lezzetli
yemek yemek için uzakta da olsanız
gelmeye değeceğini düşündüğünüz
bir mekanız. İyi servis ve hizmetin
bulunduğu, hijyenin ön planda
olduğu, misafirlerin kendilerini hem
güvende hissedebilecekleri hem
de rahatlıkla ulaşabilecekleri bir
konseptimiz var. Şu an aktif olarak
2 şubemiz bulunuyor. İlk şubemiz
Nişantaşı Teşvikiye Mahallesi’nde, ikinci
şubemiz ise Kazlıçeşme Mahallesi’nde
Fişekhane’de yer alıyor.
Mekanın mimari, dekoratif özelliklerini
anlatır mısınız?
Nişantaşı şubesinde kurumsal
rengimiz olan Gasto yeşilini mutfak
ve barda kullandık. Gasto’nun
32 | Ağustos-Eylül 2022 | gastronomiturkey.com
032-035 gasto.indd 32 23.08.2022 21:22
