Page 8 - Gastronomi Turkey By Rafine

Güncel

JW Marriott
İstanbul Bosphorus

Türk lezzetleri Katar’ı fethediyor ve Sheraton
Istanbul City
Fine dining restoranlardan ailece yemek
yenebilecek yerlere, farklı konseptlerdeki Center’ın
kafelerden sokak yemeklerine kadar pek çok
alternatif sunan Katar’ın yeme-içme kültüründe Yeni Genel Müdürü
Türk markaları dikkat çekiyor. Türk mutfağının Uygar Koçaş oldu
seçkin lezzetleri, Katar’daki temsilcileri tarafından
Katar’ı keşfederken yeni tatlar deneyimlemek Marriott International’ın Türkiye ayağında üst düzey
isteyenlerin gözdesi olmaya devam ediyor. bir gelişme gerçekleşti. Marriott Turkey Business
Katar’da Türk mutfağını temsil eden markalar, Council Chairman görevini yürüten ve Le Méridien
Türk lezzetlerini birçok farklı konseptle misafirlere Istanbul Etiler ile Sheraton Istanbul Levent’in
sunuyor. genel müdürlüğünden sorumlu olan Uygar Koçaş,
www.visitqatar.com grubun bünyesinde faaliyet gösteren JW Marriott
Istanbul Bosphorus ve Sheraton Istanbul City
Center’a Multi-Property General Manager görev
tanımıyla yeni genel müdür olarak atandı.
www.jwistanbulbosphorus.com
Fagor Professional’dan
yeni nesil akıllı fırın serisi: iKORE

Fagor Professional’in ilk kez 2021’de Host Milano Uluslararası
Ticaret Fuarı’nda görücüye çıkardığı yeni iKORE akıllı fırınlar, Ülker, karbon salım artışı
her şefin ihtiyacını karşılıyor. Yeni nesil iKORE fırınlar; Basque olmadan büyüyor
Culinary Center laboratuvarlarında, yaklaşık üç yıl boyunca
şeflerin beğenilerine sunuldu ve tüm performans ve kullanım Ülker, 2021 Sürdürülebilirlik Raporu’nu yayımladı.
kriterleri çerçevesinde titizlikle test edildi. Türkiye ve Orta Asya 2014 yılından bu yana karbon salım artışı olmadan
pazarında faaliyetlerine hız veren Fagor; bu kapsamda sektör büyüyen Ülker, geçtiğimiz yıl hayata geçirilen
profesyonelleri için “deneyim merkezi” olması istenen yeni enerji verimliliği projeleriyle 7,5 milyon TL, AR-GE
showroomunda pek çok etkinlik gerçekleştirecek. projeleriyle 35,8 milyon TL tasarruf sağladı. Ülker
www.fagorprofessional.com ayrıca 2021’de plastik kullanımını 268 ton, kâğıt
kullanımını da 1.194 ton azaltmayı başardı. 2025
yılında Ülker kullanılacak tüm plastik malzemelerin
geri dönüştürülebilir, tekrar kullanılabilir veya
kompostlanabilir olmasını amaçlıyor.
www.ulker.com.tr

8 | Ekim-Kasım 2022 | gastronomiturkey.comNisan-Mayıs 2022 | gastronomiturkey.com
8 |

008-031 Güncel.indd 8 21.10.2022 10:07