Page 95 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Sunolus Bağ Evi

unolus Bağ Evi, Kapadokya
Sve Kayseri tatil planınız var
ise mutlaka uğramanız gereken
bir gastronomi noktası. Kayseri
Havalimanı’na 25 km, Ürgüp’e 55 km,
Ankara’ya 300 km mesafede bulunan
2 bin 500 dönümü kapsayan Sunolus
Bağ Evi’nin içinde bulunduğu Molu
Çiftliği, Molu köyünün kurucuları olan
ailenin 500 yıllık tarihinin hikayesini ve
emeğini yansıtıyor.

450 bin fidelik koruluk ve geniş
alanda yapılan organik tarım ile
sürdürülebilir bir çiftlik modeli yer
alıyor. Molu Çiftliği içindeki Sunolus
Bağ Evi’nin üzüm bağlarında
yürüyüş yapabilir, Kayseri’nin yöresel kenarındaki siyah beyaz fotoğrafları ile
lezzetlerini deneyimlerken Vinolus size adeta hoşgeldiniz diyor.
markası ile ürettikleri butik şarapları da
deneyimleyebilirsiniz. Köşk

Oluş Molu Yemek öncesi bahçeye indiğinizde
sizi güzel bir havuz ve ailenin 100 yıllık
Sunolus Bağ Evi ve Vinolus Şarap Alman mimarisi ile yapılmış köşkü
markalarının yaratıcısı Oluş Molu, karşılıyor. Çiftliği keşfetmek için kısa bir
Hacettepe Üniversitesi Biyoloji yürüyüşe çıkarak, temiz havanın sizi
Bölümü’nden mezun olduktan sonra iyice acıktırdığını hissedip Sunolus Bağ
7 yıl aynı üniversitede araştırma Evi’nin restoranına giderek, isterseniz
görevlisi olarak çalışmış. Çevre ve yöresel yemeklerin, isterseniz et
Orman Bakanlığı’nın çok sayıda menülerinin tadını çıkarabilirsiniz.
projesinde koordinatörlük yapan Yemeğin yanında Sunolus Bağ Evi’nin
Oluş Molu, 14 yılı aşkın kamu görevinin çiftliğinde üretilen üzümlerden
ardından radikal bir kararla Kayseri’ye, elde edilen Vinolus şaraplarını
çocukluğunun geçtiği çiftliğe dönerek deneyimleyebilirsiniz.
özel ilgisi olan organik üzüm ve şarap
üretimi ile Vinolus Şarap markasını
Kayseri’ye kazandırmış.

Ailenin kadın fertleri

Sunolus Bağ Evi’nde samimi
bir aile hikayesinin olduğunu
girer girmez hissediyorsunuz.
Resepsiyondan anahtarınızı alıp
ahşap merdivenlerden odaların
bulunduğu kata çıktığınızda oda
kapılarının girişinde ailenin kadın
fertlerinin fotoğraflarını görüyorsunuz.
Her odaya ailenin kadın fertlerinden Odaların isimleri Molu ailesinin
birinin ismi verilmiş ve kapı kadınlarına ait, kapılarında da
fotoğrafları asılı.

gastronomiturkey.com | Aralık 2024-Ocak 2025 | 95