Page 52 - GastronomiTurkey10
P. 52
LEZZET ROTASI | Lago
Lago
Akdeniz
mutfağı
deneyimi
sunuyor
Babana Hotel’in içerisinde
hizmet sunan La playa
del Lago, şık ve konforlu
ambiyansında sunduğu
lezzetli menüsüyle adından
söz ettiriyor. Kullandığı birçok
sebze ve meyveyi kendi
Confit pişirme tekniği ile
hazırlanan lagos, Özyurt Ailesi’nin bahçesinde üreten, neredeyse
Bitez’deki kendi mandalina her malzemesini civardan
bahçelerinden özel olarak seçtiği
Bodrum mandalinasının yanı sıra, temin eden Lago, açıldığı
Meksika biberi ve taze zencefil günden bu yana sevilen
ile harmanlanan satsuma
sosu eşliğinde sunuluyor. lezzetlerinden Satsumalı
Lagos’un tescilini almaya
hazırlanıyor.
996 yılında, Paloma Group Hotels
1bünyesine dahil olan Babana
Hotel içerisinde hizmet sunan
Lago Bodrum, iddialı yemekleriyle
açıldığı günden beri çok seviliyor.
Kuruculuğunu Paloma Group Hotels
yöneticilerinden Kemal Özyurt ve
Kerem Özyurt’un üstlendiği Lago
Bodrum, kendine has yepyeni
tasarımlar ve mimari değişikler ile
konfor ve şıklığı bir arada sunuyor.
Lago, İtalyanca ve İspanyolca’da göl
anlamına geliyor. Mekânın kuruluş
hikâyesini ve konseptini Kemal Özyurt
şöyle anlatıyor: “Paloma Group
Hotels olarak Bodrum’da dört adet
52 | Ağustos-Eylül 2022 | gastronomiturkey.com
052-055 lago.indd 52 23.08.2022 23:07
