Page 53 - GastronomiTurkey10
P. 53
LEZZET ROTASI | Lago
Kemal- Kerem Özyurt
otelimiz bulunuyor. Bir tesisimiz Bitez
bölgesinde, iki işletmemiz Gümbet’te
yer alıyor. Gölköy’de bulunan diğer
işletmemiz Babana Hotel ise yıllar
içerisinde birçok yenileme ve konsept
değişikliği yaşadı. Bu sene itibariyle
oda kahvaltı konseptinde hizmet
veriyoruz. Otelin plaj ve restoran
kısmını bu sene tümüyle yenileyip
yeni bir marka yaratarak İtalyanca ve
İspanyolcada “göl” anlamına gelen
“Lago”, Lago Bodrum ismini verdik.
Bodrum’da, her sezon birbirinden
iddialı yeni mekân açılıyor. Bizim
avantajımız, Bodrum yöresini iyi
tanıyor olmak. Bodrum’a özgü
tatları, geleneksel lezzetleri, şehre
özgü dokuları bilmek, bu deneyimi
yemeklerinize de yansıtmanıza
yardımcı oluyor.”
Taze ve bölgesel ürünler
ön planda
Lago Bodrum’da daha önce “Kullandığımız her malzeme
İstanbul’un klasiği Park Şamdan’ın coğrafi konuma uygun, Bodrum Yarımadası
da şefliğini yapan Vural Parlak’ın civarlarından temin ediliyor. Bodrum’un
imzasını taşıyan lezzetler sunuluyor. tadında bir Ege ve Akdeniz mutfağımız var.”
Ve malzeme seçimi konusunda
gastronomiturkey.com | Ağustos-Eylül 2022 | 53
052-055 lago.indd 53 23.08.2022 23:07
