Page 56 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 56
LEZZET ROTASI | Jar by Celine
Celine Miras
Jar by Celine Kurucusu ve Şefi
P r Serv s Et
P r Serv s Et
P r Serv s Et
P r Serv s Et
Heps ve daha fazlası
Heps ve daha fazlası
Tatlılarda chocolate Menüde öne çıkan birçok lezzet Beyaz şeker ve unun olmadığı bu
fondant, ketejonik tiramisu var. Kahvaltı menüsünde bulunan tatlılar konuklardan lezzetleriyle tam
ve görmeye çok alışkın keto bagel, içerisindeki somon not almayı başarıyor. Miras, “Private Heps ve daha fazlası
olmadığımız özel bir lezzet Heps ve daha fazlası
semifredo gibi lezzetler gravlax’dan labne peynirine ve Dinner menülerimiz ise tamamen
bulunuyor. acukasına kadar mutfakta üretilen gelecek olacak müşterilere yönelik
malzemelerle hazırlanıyor. Yine özel olarak tasarlanıyor. Her menü
SePlus’ta
SePlus’ta
bagel de Jar’ın üretimi. Birçok tadın birbirinden farklı ve özel lezzetlerle
uyumlu birlikteliğinden oluşan dolu oluyor” diyor. Mekânın içecek SePlus’ta
Jar Porridge ise içerisinde ramen menüsü de oldukça özenli. Kendi SePlus’ta
yumurta, seaweed gello ve fermente üretimleri olan çaylar, soğuk sıkım
salatalık ve son dokunuş olarak chili meyve suları, sporculara uygun
oil ile lezzetli bir alternatif yaratıyor. protein destekli smoothie seçenekleri
Öğle menüsünde spor yapan ve mevcut. Smoothie ve meyve suyu
yoğun protein ve sağlıklı karbonhidrat alanında seçeneklerin oldukça çeşitli
ihtiyacı olan konukların ilk tercihi olduğunun altını çizmek gerek.
olmayı başaran Tenderloin Bowl göze Diyetine dikkat eden misafirler için
çarpıyor. İçerisinde bulunan bonfile, ayrı, çocuklar için ayrı birçok ürün
Kars’tan geliyor ve 24 saat özel bir menüye dahil edilmiş. Ayrıca özellikle
marinasyondan geçiyor. Yine özel bir çocuklar için sıcak çikolata seçeneği
lezzet olan sous vide roastbeef, kendi de menüye eklenmiş. Son olarak
üretimleri glutensiz lavaş üzerine ise olarak Jar Shots ve Jar Vitamin
beyaz trüflü aioli ve roka kremasıyla Water grubu da konukların beğenisini
servis ediliyor. Dileyen misafirler kazanıyor.
için vegan seçeneği de mevcut.
Tatlılarda ise chocolate fondant, Instagram: @jarbyceline
ketejonik tiramisu ve görmeye çok
alışkın olmadığımız özel bir lezzet
semifredo gibi lezzetler bulunuyor.
56 | Şubat-Mart 2023 | gastronomiturkey.com
054-057 jar.indd 56 1.03.2023 14:24 GASTRO ILAN.indd 164 18.02.2022 12:44
