Page 33 - Gastronomi Turkey By Rafine

OTEL | Bakucha Vineyard Hotel

akucha Vineyard Hotel, Istranca
Bdağlarının altında uzanan vadide,
200 hektarlık Arcadia Bağları arazisi
içinde yer alıyor. Otel, muhteşem
doğa manzarası ile çevrili modern ve
lüks odaları, tarladan tabağa felsefesi
ile sağlıklı ve özgün lezzetler sunan
restoranı ve oteli çevreleyen uçsuz
bucaksız bağlar, bahçeler ve meşe
koruları ile doğaya yaklaştıran bir
konaklama deneyimi sunuyor.

Her mevsim
farklı bir etkinlik edilmiş. Odalarda, televizyon, kasa ve Bakucha’nın gastronomik mutfağında
minibar imkanları sunuluyor. Ekolojik yerel ve mevsimsel malzemeler
Her gün sunulan rehberli bağ gezisi bloktaki odalar, klima yerine doğal ile alışılmadık lezzetler üreten bir
ve yıl boyu heyecanla beklenen hava akımı ile serinletiliyor. yaklaşım söz konusu. Bölgenin
bağ bozumunun yanı sıra, her ay geçmişinden ve dünyadaki benzer
düzenlenen caz konserleri, tadım Odalar dingin ve kaliteli dekorasyonu kırsal adetlerden esinlenen özgün
atölyeleri ve zaman zaman mutfağa ile otelin genel atmosferini yansıtıyor. tabaklar çalışılıyor.
konuk olan yerli ve yabancı şefler
ile zenginleşen deneyimler, otelde Ön cephesi yere kadar cam ile Tarladan tabağa
her mevsimi farklı bir deneyime tasarlanmış odaların geniş ve konforlu
dönüştürüyor. yataklarında güzel bir uykudan Bakucha Vineyard Hotel Kurucu
uyanır uyanmaz müthiş bir doğa Ortağı Zeynep Arca Şallıel, menülerini
‘Az, çoktur!’ manzarasıyla karşı karşıyasınız. şöyle tanımlıyor: “Gerçek, rafine,
Odaların modern tasarımı, doğa mevsimsel ve zengin bir kırsal
Otelde; ana blokta 18, ekolojik blokta manzarasının banyo alanından bile mutfağı...”
8 oda olmak üzere toplam 26 oda görülebilmesine imkan verecek
bulunuyor. Ferah ve şık bir şekilde şekilde tasarlanmış. Otelin restoranı Arcadia
döşenen odaların her birinin özel bostanlarından ve civar köylerden
terası var. ‘Az, çoktur’ felsefesi ile Haz, kültür ve sağlık... temin edilen malzemeler ile
tasarlanan otelde, başrol doğaya hazırlanan mevsimsel, özgün
verilmiş. Binalarda yerel öğelerin ve Hem kültür hem haz hem de sağlık tabaklarla, tarladan tabağa felsefesi
taş ahşap gibi doğal malzemelerin ile yakından ilgili olan mutfak, otel ile hizmet veriyor. Meyve, sebze, balık,
kullanıldığı bir mimari stil tercih konseptinin merkezini oluşturuyor. mantar, ne olursa olsun her ürünü
mevsiminde taze kullanıyor ve sezonu
uzatmak için kurutma, konserve
benzeri saklama yöntemlerinden

Arcadia Bağları’nın gıda
tedariğinin büyük bir
bölümü, sürdürülebilirlik
ve ekolojik sorumluluk
prensiplerine uygun
olarak, 200 km. çapında
bir alandan sağlanıyor.

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs | 33