Page 32 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

LEZZET ROTASI | Ch’i For Life
32 | Ağustos-Eylül 2021 | gastronomiturkey.com
032-035 chi for life.indd
Ch’i For Life
Bitkisel bütünsel
lezzetler sunuyor
Ch’i Fine Food markası Ch’i For Life adıyla Nirvana Cosmopolitan
Otel’de misafirlerini ağırlıyor. Bitkisel bütünsel mutfak, detoks
merkezi, vegan gıda mağazası, yoga ve workshop alanı ile keyif
dolu bir buluşma merkezi olan Ch’i For Life’ın odağında sağlık ve
lezzet var.
Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com
h’i For Life, yiyeceklerin en uyandıran çorbalar da mutlaka
Cdoğal haliyle tüketilmesi için denenmesi gereken seçenekler
gıdaları sağlıklı pişirme ve hazırlama arasında bulunuyor. Gökkuşağı
yöntemlerini destekleyen “Bitkisel beslenmesi denilen tarzda birbirinden
bütünsel mutfak” konseptiyle renkli yiyeceklerin buluştuğu
misafirlerini ağırlıyor. Vegan içeriklerin Budha Bowl/Poke Bowl tabakları
en sağlıklı şekilde sunulduğu işletme misafirlerin favorileri arasında yer
bünyesinde, birbirini en iyi şekilde alıyor. Bu tabaklar hem lezzetli hem
tamamlayan alanlar yer alıyor. de her rengin taşıdığı antioksidanlar
Sadece yemek yenilen bir mekan sayesinde dengeli beslenmeye
olmaktan çok, sağlıklı ve çevreye uygun kombinasyonlar sunuyor. Ek
saygılı vegan bir yaşam tarzını geniş olarak “Ekmeksiz doymam” diyenler
kitlelere ulaştırmayı misyon edinen için yulaf veya siyez unlu lavaşla
Ch’i For Life, atölyelerin düzenlendiği, hazırlanmış dürümler menüde
nefes, meditasyon, qi-gong ve farklı mevcut. Tatlılarda ise glisemik indeksi
terapatik tekniklerin uygulandığı bir düşük Hindistan cevizi şekeri veya
buluşma merkezi olarak öne çıkıyor. hurma gibi içerikler kullanılıyor,
bitkisel sütlerden hazırlanan tarifler de
Merak uyandıran lezzetler mekana ait.
Ch’i For Life, özenle kurgulanan Ch’i For Life’ta rafine beyaz şeker
menüsünde lezzet ve sağlık dolu kullanılmıyor, bakliyat unlarından
seçenekler sunuyor. Lübnanlı şeflerin yararlanılıyor. Katkı maddeli
geleneksel tarifiyle hazırlanan falafel gıdalardan uzak duruluyor, bitkisel
hayli ilgi görüyor. Mekanın imza sütler ve vegan peynirler mekanın
tatlarından biri ise tat ve görüntü mutfağında hazırlanıyor. Hazır alınan
olarak cheesecake’e benzeyen ama gıdalar sağlıklı ürünleri olan Türk
içerik ve sağlık olarak farklar barındıran girişimcilerden temin ediliyor.
Ch’iscake’ler... Lezzetiyle misafirlerini Market bölümünde de çoğunluğu
şaşırtmayı başaran gelatolar, klasik Türk girişimcilerin vegan kozmetik,
tatlara göz kırpmasına rağmen içerik kişisel bakım, butik ve gıda ürünlerinin
ve hazırlanış teknikleriyle merak satışı yapılıyor.
32 24.08.2021 13:20