Page 36 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 36
LEZZET ROTASI | Food Hall İstanbul
Food Hall İstanbul
Lezzet ve keyif dolu
Food Hall İstanbul, giriş katından teras katına kadar sunduğu
yemek deneyimini lezzet ve keyifle birleştiriyor. Misafirlerine
dilediklerini yeme özgürlüğünü veren işletmede burger yemek
isteyen ile pizza yemek isteyen iki arkadaşın nereye gitsek ikilemi
sona eriyor. Özetle Food Hall’de herkese göre bir lezzet var...
Nalan Güneş | nalan.gunes@rafinemedya.com
stanbul Beyoğlu’ndaki Narmanlı hayata geçen Food Hall, içerisinde
İHan’ın içerisinde 3 katlı bir binada birçok farklı mutfağı barındırıyor.
hizmet veren Food Hall, her katında Hasançebi süreci şöyle anlatıyor:
keyif ve lezzet sunuyor. Giriş katında “Hizmet ve yeme-içme sektörüne
kendi açık alanı olan mekan, hanın her zaman ilgiliydim. Hollanda’da yer
orta kısmında da oturma alanları alan Food Market, Market Hall’lar her
sunuyor. Üst kat ise tam bir yemek zaman ilgimi çekti. Hollanda’da kendi
lunaparkı... Birçok farklı konseptte Food Hall konseptimizi tasarlarken
restoran markasının yer aldığı ve neden Türkiye’de bu tip bir Food
hepsinin farklı food trucklar içerisinde Hall olmasın diye düşündüm. Önce
sunulduğu alan misafirlerden de Kemer’de, 5 yıldızlı otelimizde Food
tam not alıyor. En üst kat ise İstiklal Hall konseptini yansıtan Sauce Food
Caddesi’nde yer alan en geniş Festival konsepti altında food trucklar
manzaralı ve en büyük teraslardan biri. kullandık. Sonrasında Narmanlı Han’ın
Food Hall Kurucusu Uğur Hasançebi, yenilendiğini ve kiraya açıldığını
“Atmosferimizi şöyle tanımlayabilirim; duyunca bu alanı görmek istedim.
Food Hall İstanbul’da her an bir Food Alanı gördüğümde hem mimari
“Benzer örnekler yeni yeni Party” diyor. olarak hem de bölgenin ağırladığı
oluşmaya başlasa da bu konsepti genç ve turist hedef kitlenin Food
hayata geçiren ilk markayız.
Gelecek dönemde Food Hall Hollanda’da doğup büyüyen Uğur Hall konseptine uygun olması beni
konseptini yeni alanlara taşıma Hasançebi’nin yurt dışında çok sevilen bu alanı kiralamaya ve konsepti bu
planlarımız da var.” bu konsepti İstanbul’a taşıma fikriyle alanda kurmaya yöneltti.”
36 | Ağustos-Eylül 2021 | gastronomiturkey.com
036-039 Food Hall.indd 36 24.08.2021 13:20
