Page 46 - GastronomiTurkey10
P. 46
LEZZET ROTASI | Basil
Blue-Cheese
bilinçli tercih yapmalarına yardımcı
olabilmek, onları da amacımıza ortak
edebilmek için bağış yapabilecekleri
seçenekleri de ödeme aşamasında
sunuyoruz.
Mekanın konumu ve fiziki özellikleri
hakkında bilgi verir misiniz? Ankara’yı
tercih etmenizin nedenleri neler?
Hem açık hem de kapalı alanı
olan, Ankara’nın en güzide
caddelerinden birinde, Nenehatun
Caddesi’nde restoranımızı açtık. Otsimo’da da Basil’de de sağlıklı
Burada bulunmamızın bir sebebi büyüyerek, sağlam adımlarla ideal
aslında yine kendi girişimim olan bir kültür oturtmaya çalışıyoruz.
Otsimo’nun ofisinin hemen önünde Dünyayı değiştireceksek eğer, bunu
olması. Girişimlerimde beni her yaparken başka şeyleri de yıkmadan,
Pr Servs Et
Pr Servs Et
daim destekleyen ekibimle birlikte sistemde düzeltilebilecek her bir
restoranımızı açmadan lezzet testleri noktayı düzelterek ve düzeltmeye Pr Servs Et
yaptık, burada oluşturmak istediğim çabalayanları destekleyerek Pr Servs Et
kültüre ilk onlar şahitlik ettiler, bizi yapılacağını düşünüyoruz. Bu kültürü
yürekten desteklediler. Gerçekten ülkemizde yaygınlaştıran girişimciler
şanslıyım. Ankara’da olmamızın bir bizler olmak istiyoruz.
Heps ve daha fazlası
Heps ve daha fazlası
başka sebebi de, tam da Basil’in
yapmak istediği şeyin burada eksik Instagram: @tastebasil Heps ve daha fazlası
olmasıydı. Baktığınızda beslenme Heps ve daha fazlası
Basil, ortalama bir fast- şekillerinin hepsini kucaklayan ancak
food menüsüne kıyasla bunu çevreden ve girişimin sosyal
SePlus’ta
karbon ayak izini yüzde doğasındaki insani taraftan
SePlus’ta
30’a düşürmeyi başardı. ödün vermeden yapan bir Maple-Mustard
Restoran 2029 yılı yer olmaya çalışıyoruz. SePlus’ta
sonuna kadar karbon SePlus’ta
nötr olmayı hedefliyor. Tabii ki bu modeli her
yerde uygulayabilmek
isteriz. Sağlıklı ve hızlı
alternatiflerin de
bulunabileceğini
başkentten başlayarak
kanıtlamak istedik.
Büyüme hedefiniz var
mı? Bu bağlamda ne
gibi çalışmalar yapmayı
düşünüyorsunuz?
Elbette büyüme hedefimiz
var. Fakat bu büyüme
yalnızca kâr amaçlı değil. Biz,
sadece kâr amaçlı büyümenin,
girişimlerin insani tarafını
öldürdüğünü düşünüyoruz.
Bir diğer sosyal girişimimiz olan
Chili Brisket
46 | Ağustos-Eylül 2022 | gastronomiturkey.com
044-047 Basil.indd 46 23.08.2022 23:12 GASTRO ILAN.indd 164 18.02.2022 12:44
