Page 48 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

Gıda Kurtarma Derneği

“Gıda israfıyla

mücadele herkesin

sorumluluğundadır”

Adil ve sürdürülebilir bir yaşamın mümkün olduğuna inanan bir bakış açısıyla 2017 yılında kurulan
Gıda Kurtarma Derneği, “Odağımızda gıda var” mottosuyla farkındalık ve savunuculuk çalışmalarına
devam ediyor. Ayrıca Türkiye’nin en geniş gıda bankacılığı ağına sahip dernek, şu an 62 ilde, 165

gıda bankası aracılığıyla düzenli olarak 1.2 milyon ihtiyaç sahibine ulaşıyor. Gıda israfının büyük bir
sorun olduğunu ifade eden Gıda Kurtarma Derneği Başkanı Berat İnci, “Çevresel etkilerden finansal
etkilerine kadar gıda israfıyla mücadele herkesin sorumluluğundadır. Çalışmalarımıza tüm paydaş
ekosistemini dahil ederek devam ediyoruz. İlgili tüm paydaşlarımızı, ister bireysel gönüllülük olsun,

ister özel sektör iş birliği olsun ‘Amaçlar için Ortaklığa’ davet ediyoruz” diyor. İnci’den Gıda Kurtarma
Derneği’ni dinledik.

Gıda Kurtarma Derneği ne zaman toplum örgütünün eksikliği vardı. anından itibaren “Odağımızda
kuruldu? Bu derneğin kuruluşuna etki Bu eksikliğin kapatılması için biz de Gıda Var” dedik. Gıda Kurtarma
eden ihtiyaçlar ve eksiklikler nelerdi? kolları sıvayalım ve böyle bir sivil Derneği olarak 2017 yılından beri,
Kuruluş öykümüz Birleşmiş Milletler toplum kuruluşunu başlatalım dedik farkındalık, savunuculuk ve gıda
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri’nin ve ekosistemde yer alan diğer sosyal bankacılığı kapasite geliştirme
ilk kez açıklandığı 2015 yılına dayanıyor. girişim kurucularıyla beraber gıda çalışmaları yürütüyoruz. Farkındalık
Gıda Kurtarma Derneği, başka kurtarma yolculuğumuzu başlattık. çalışmalarımızla ulusal çapta gıda
bir dünya özlemi duyan, adil ve israfına yönelik farkındalığı artırmayı
sürdürülebilir bir yaşamın mümkün Çalışma alanlarınız hakkında bilgi hedefliyoruz. Gıda Kurtarma Derneği
olduğuna inanan, dinamik ve idealist verir misiniz? ve P&G ortaklığında başlayan,
bir grup genç tarafından 2017 yılının Tüm canlılığın en temel gereksinimi Türkiye’deki ilk ulusal farkındalık
Ağustos ayında kuruldu. Aslında olan gıdaya odaklanıyoruz. İlk kuruluş kampanyası olma özelliğini taşıyan
kuruluş hikâyemiz “Fazla” sosyal
girişimine dayanıyordu. Türkiye
genelinde test ettiğimiz gıda israfıyla
mücadele noktasındaki makro
problemlerin giderilmesi için bir sivil

Dünyada her yıl 1.3
milyar ton gıda israf
ediliyor. İsraf edilen bu
miktar açlıkla mücadele
eden 821 milyon insanı
tam dört kez doyurabilir.
Türkiye’de ise bir kişi yıllık
93 kg. gıda israf ediyor.

48 | Şubat-Mart 2023 | gastronomiturkey.com

048-051 Gıda Kurtarma Derneği.indd 48 1.03.2023 14:23