Page 50 - Gastronomi Turkey By Rafine

Haber

I “Türkiye’de Gıda Atığını Önleme ve
Azaltımı İçin GKTD Kapasite Artırımı”
başlığındaki projemiz, gıda kaybını
ve israfını azaltmakla ilişkili tüm
sektörleri bir araya getiren, bu alanın
tüm paydaşlarıyla ortak çözümler
geliştiren çalışmalar yürütülmüştür.
Gıdanı Kurtar I projemizin devamı
niteliğini taşıyan, Gıdanı Kurtar II
“Kapasite Geliştirme Yoluyla Gıda
Dünyada her yıl 1.3 milyar ton gıda ulusal farkındalık kampanyası olma İsrafının Azaltılmasında GKTD Etkisinin
israf ediliyor. İsraf edilen bu miktar özelliğini taşıyan ve 100 milyonu aşan Genişletilmesi” adlı projemizde
açlıkla mücadele eden 821 milyon izlenme başarısıyla ‘Boşa Harcama’ sürdürülebilir iş birliği ve ilgili
insanı tam dört kez doyurabilir. projesini başlattık. Refika Birgül ile hizmetleri insanlara sürdürülebilir
Sadece Türkiye halkı için değil Dünya yaptığımız Boşa Harcama video bir temelde sunmak için kapasite
genelinde de aynı şekilde toplamda serisiyle hanelerimizde farkındalığı geliştirme yoluyla Gıda Kurtarma
ortalama kişi başına düşen yıllık 127 kg. artırmaya yönelik içerikler ürettik. Derneği ’nin gıda bağışındaki ve
gıda atığı var. Dünyadaki gıda israfının Son tüketiciye ulaştığımız farkındalık gıda israfını önlemedeki etkisinin
yüzde 61’i ise hanelerde gerçekleşiyor. içerikleriyle, gıda israfını önlemenin genişletilmesi hedefledik. Proje
Türkiye’de ise bir kişi yıllık 93 kg. gıda mümkün olabileceğine inanıyoruz. neticesinde Savunuculuk Kiti ’ni,
israf ediyor. Bu israfın yıllık maliyeti Sabancı Holding iş birliğiyle beraber üyelik kayıtlarını ve gönüllülük
ise 555 milyar TL. Türkiye’de ileri geliştirdiğimiz Gıda Kurtarma Hasadı programlarını teşvik etmek için
seviyede atığı olan bir ülke olduğu için projeleriyle, hasat zamanında sosyal yardım stratejisi ve eylem
farkındalığı artırmak üzerine faaliyetler dalında bırakılmak üzere olan planı geliştirerek, gıda bankacılığıyla
yürütülmesi gerekiyor. Diğer taraftan ürünlerin peşine düşerek İzmir ve uğraşan STK’ları güçlendirmek, gıda
bu konuyla alakalı özel sektörün Gemlik’te domates ve zeytin hasadı bankaları, perakendeciler ve gıda
harekete geçmesi için regülasyonların düzenledik. Gıda Kurtarma Hasadı şirketleri arasında sinerji ve iş birliği
iyileştirilmesi gerektiğini düşünüyoruz. projelerimizde, gönüllerimizin için platformlar oluşturmayı başardık.
emekleriyle toplam 10 bin ton hasat IPA II. Dönemi değerlendirmeleri
Bu zamana kadar hangi projeleri sonrası kalan ürünü kurtararak ihtiyaç arasından projelerimizin en iyi
gerçekleştirdiniz? Biraz anlatır sahiplerine ulaştırdık ve bölgedeki uygulama örneği seçilmesinin
mısınız? kadın kooperatiflerine bağışladık. gururunu yaşıyoruz.
P&G ortaklığında 2019 yılında başlayan Sivil Toplum Sektörü Destek
ve halen devam eden Türkiye’deki ilk Programı kapsamında Gıdanı Kurtar www.gktd.org

“Gıda bankacılığı,
uluslararası bağış sistemi
ile gıda, giyim, temizlik ve
hijyen ürünlerini toplayan,
ayrıştıran, depolayan
ve ihtiyaç sahiplerine
dağıtan bir sivil toplum
örgütlenmesidir.”
Factory Address Showroom Address Web : www.bybone.com.tr
Gazi Mustafa Kemal Mah. Gelişim Sk. İstoç 8. Ada (2427 Sok.) No: 157-159 E-mail : info@bybone.com.tr
No : 2 Karakuyu - Torbalı / İZMİR Bağcılar- İstanbul
Tel : +90 232 866 25 65 Tel : +90 212 659 90 28 bybone.innovation
50 | Şubat-Mart 2023 | gastronomiturkey.com

048-051 Gıda Kurtarma Derneği.indd 50 1.03.2023 14:23