Page 92 - Gastronomi Turkey By Rafine

GIDA

Ekol

Foodex’te

marka

hedefinin

önemi

Gastronomi sektörünün önde gelen tedarikçisi Ekol Food’un bu yıl ilk kez hayata geçirdiği
“Ekol Foodex” etkinliğinde, ‘marka amacını yaşatmanın önemi’ vurgulandı.

üksek kaliteli ürün ve hizmet “Anatolia Taste” kendi
Yçeşitliliğiyle tanınan Ekol Food, pazarını oluşturuyor
yeni bir etkinliğe imza attı: Ekol
Foodex. Ekolfoodex’te gün boyunca süren
oturumlarında Anatolia Taste’in,
“Progression of Gastronomy” doğanın sıcak kucaklayışı ile birlikte
temasıyla Concorde Luxury Hotel geleneksel bilgiyi ve özeni ürünlerinde
Kıbrıs’ta, 7-9 Şubat tarihleri arasında birleştiren kadın üreticilerin başarısı
ilki gerçekleştirilen organizasyon, konuşulan konular arasında yer aldı.
markaların misyonlarını koruma ve Kadınların mutfaklarından başlayan Bahar Gülbeyaz Reçber
güçlendirme konularını ele alırken, bu önemli yolculuğun, geleneksel Ekol Food Pazarlama Direktörü
gastronomi ve iş dünyasının önemli yöntemlerle sürdürülerek modern
isimlerini bir araya getirdi. tekniklerle harmanlandığı, her bir Restoran’ın sahibi Ertuğrul Surgit ve
reçetenin, geçmişten gelen bir Gazyağcı Kebap’ın sahibi Hüseyin
Rummo, Evian, Heinz, Yamasa, mirasın yanı sıra gelecek nesillere Çınali gibi isimler yer aldı.
Phıladelphia ve Frico gibi dünya aktarılacak bir hazine değeri taşıdığı
çapında ünlü markalar ile birlikte Ekol anlatıldı. Bu yıl ilki gerçekleşen organizasyon,
Food’un kendi markası olan Anatolia ülkemizin dört bir yanından gelen
Taste’in temsilcilerinin buluştuğu Ekol Foodex’in Pazarlama Direktörü otel, kafe ve restoran şefleri, satın alma
organizasyonda, bu markaların Bahar Gülbeyaz Reçber, etkinliğin görevlileri ile işletme sahipleri olmak
Türkiye pazarındaki konumları masaya açılış konuşmasında markaların üzere yaklaşık 800 kişiyi ağırladı.
yatırılırken, sürdürülebilirlik ve çevreye misyonlarını koruma ve iş dünyasında
katkıları tartışıldı. sürdürülebilirlik konularına değindi. Önder Bilen başarı hikayesi
Etkinlik boyunca, ‘dijital dönüşümün
gastronomi alanındaki etkileri, yerel Ekol Foodex’te Önder Bilen’in başarı
lezzetler, kültürel miras ve yerel hikayesini konu alan duygusal bir
kadın üreticilerin önemi’ gibi konular belgesel de izleyicilerle paylaşıldı.
tartışıldı. Dokuz ay boyunca yapılan çalışmanın
ardından ortaya çıkan ve Önder
Konuşmacılar arasında Sözen Group Bilen’in sıfırdan başlayarak sektördeki
CEO’su Gökmen Sözen, Fhm Gıda önde gelen firmalardan olmayı nasıl
İş Ortağı Fatih Üçer, Birinci Medya başardığının anlatıldığı belgeselde 41
Grubu Yönetim Kurulu Başkanı kişiyle gerçekleştirilen röportajlar yer
Ertan Birinci, Hatay Sultan Sofrası’nın alıyor.
sahibi Mehmet Metin Tansal, Yalova www.ekolfood.com.tr

92 | Şubat-Mart 2024 | gastronomiturkey.com