Page 113 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

GİRİŞİM | Feride’nin Bahçesi

Serkan Akçocuk
Feride Akçocuk

Feride’nin Bahçesi’nin web sitesinde Feride
Akçocuk’un yaptığı tamamen doğal ve
yöresel ev yapımı reçel, pekmez, erişte
gibi ürünlere de ulaşmak mümkün. Ayrıca
Feride’nin Bahçesi sitesinde greyfurt, portakal,
zerdeçal, keçiboynuzu, alabaş turp gibi doğal
ürünlerin de satışı bulunuyor. Organik market
kısmında ise sağlıklı atıştırmalıklar, granola &
yulaf ezmesi, organik filtre kahveler, organik
Hindistan cevizi yağı gibi çeşitli yağlar, fıstık
ezmesi ve organik sos çeşitleri yer alıyor.

Toprak 55 yıldır işleniyor

Feride’nin Bahçesi’nde iyi ve organik tarımla
üretilen ürünler, en taze şekilde alıcılarına
ulaşıyor. Serkan Akçocuk, “Doğal üretimin
zorluğu toprağın güçsüz olduğu yerlerde
daha baskındır ve toprağı güçlendirmek “Kurulduğumuz günden
gerekir. Fakat deniz kenarındaki iklimi ve bu yana bölgede önemli
toprağı çok verimli olan 55 yıldır hiç boş ölçüde istihdam yarattık.
kalmayan topraklarımız sayesinde doğal Alanya artık turizminin
üretimi gerçekleştirebiliyoruz” diyor. Bahçede
5 çeşit avokado üretimi yapılıyor. Bunlar; yanında kocaman bir
Ağustos’ta avokado sezonunu açan erkenci üretim şehri haline geldi.”
cinsi, Eylül’de parlak denen ettinger cinsi,

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs 2021 | 113

112-115 feridenin bahçesi.indd 113 19.04.2021 20:19