Page 125 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 125
MİMAR| MSE Architecture
Tasarımlarını zamansız kılmaya
özen gösteren MSE, trendleri
de takip ediyor.
Otel mimarisinde tecrübe arsa seçiminden marka seçimine
farkı kadar mimarın sürece dahil olması,
tecrübelerinden faydalanılması
MSE Kurucu Ortaklarından Hüray yatırımcının lehine olur. Özellikle
Erk, “Otel mimari ve iç mimari zincir otellerin brieflerine uygun
projelerinde yaklaşık 30 yıllık kararlar alınması ve bir yol haritasının
bir geçmişe sahip bir firmadan belirlenmesinde mimarın katkısı
geliyoruz. Bu tecrübemizi bir ortaklık büyüktür!”
yapısı ile resmiyete dönüştürüp
MSE’yi kurduk. Şu anda da birçok Coğrafya ilişkisi
projemizde mimari ve iç mimari
hizmetleri bir bütün olarak Mimar Erk, otel konseptlerine
vermekteyiz. Mimari projelerimizi göre mimaride dikkat edilmesi
hazırlarken iç mimarideki gerekenlere ilişkin de şu yorumu
tecrübelerimizi projelerde işveren yapıyor: “Otel mimarisi bulunduğu
lehine maksimum düzeyde coğrafi bölgenin özelliklerine ve
yansıtıyoruz” diyor. hangi amaca yönelik yapıldığına
bağlı olarak şekillenmeye başlar. Bir
şehir otelinin cephesi ile kış-kayak
Mimarın kilit rolü
oteli veya resort otelin cephesi,
Hüray Erk, bir otel yatırımının yönlenmesi, en basitinden çatısı bile
doğru şekillenebilmesi ve fayda farklı şekillenmeli.”
sağlamasındaki en büyük rolün
mimara düştüğünü savunuyor. Endüstriyel mutfak
Erk, “Mimar, doğru analizlerle, firmaları önemli
doğru çözümlerle ve bazen de
tecrübeleri doğrultusunda doğru Otel ve restoran projelerinin
yönlendirmeler ile en doğru, tamamında, yeme-içme konusunda
en ekonomik projeyi üretmekle uzman danışmanlar ile çalıştıklarını
yükümlüdür” ifadelerini kullanıyor. söyleyen Hüray Erk, endüstriyel
Otel yatırımlarında mimarların sürece mutfak firmalarının da projeleri için
mümkünse en başında dahil olması önemli olduğunu dile getiriyor.
gerektiğini vurgulayan Erk, şöyle Erk, “Mutfak, hem sahip olduğu
devam ediyor: “Yatırımın en başında teçhizatın doğru bir planlama ile
gastronomiturkey.com | Şubat-Mart 2024 | 125
