Page 50 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 50
HABER
Lorenza Scalisi ile
‘Başkanların tüm yemekleri’
Lorenza Scalisi, “Tutti i piatti dei Presidenti” (Başkanların tüm yemekleri) kitabı ile bizi İtalyan
cumhurbaşkanlarının mutfak sırlarına doğru büyüleyici bir yolculuğa çıkarıyor. İtalya’nın zengin
lezzetlerini ve gastronomik geçmişini anlatan eserde, Quirinale Sarayı’nda devlet başkanlarını
ağırlarken sunulan yemeklerin hikayeleri de yer alıyor.
Özlem Özgen | ozlem.ozgen@rafinemedya.com
talyan yazar Lorenza Scalisi, üç “Tutti i piatti dei Presidenti”
İhafta boyunca Cumhurbaşkanı’nın (Başkanların tüm yemekleri), İtalya’nın
ajandasını takip ederek ‘İtalyanların zengin lezzetlerini ve gastronomik
Evi’ olmaya çalışan ‘zırhlı’ ve geçmişini anlatan bir eser olarak,
lüks sarayın ruhunu yakaladı. Ve İtalyan cumhurbaşkanlarının 30 yıl
ortaya, mutfak geleneğinin resmi süresince konuk devlet başkanlarını
etkinliklerin ciddiyetiyle birleştiği ağırlarken sundukları yemeklerin
gerçek İtalyan misafirperverliğinin hikayelerine ve tariflerine ışık tutuyor.
unutulmaz bir portresi çıktı.
Bu kitap sadece İtalyan mutfağına
bir saygı duruşu değil, aynı Lorenza Scalisi, yemeklerin
zamanda otantik misafirperverliğe yalnızca damak zevkine hitap
de özel bir bakış niteliği taşıyor. etmediğini, aynı zamanda bir
Chiara Cadeddu’nun fotoğrafları ülkenin tarihini ve kültürünü
eşliğinde Lorenza Scalisi, bizi İtalyan
cumhurbaşkanlarının mutfak sırlarına de yansıttığını etkileyici bir
doğru büyüleyici bir yolculuğa dille okurlarına sunuyor.
çıkarıyor.
Yazar Lorenza Scalisi ve
Şef Fabrizio Boca
50 | Şubat-Mart 2024 | gastronomiturkey.com
