Page 56 - Gastronomi Turkey By Rafine
P. 56
Haber
ve teknik eğitimler aldılar. Projeyle ıslama köfte, Kasap köfte ve çok daha
birlikte, Beltur Dondurma noktalarını fazla çeşitle Beltur, Türk mutfağının
artırılarak, daha çok kadına istihdam köfte kültürünü misafirleriyle
olanağı sağlamayı amaçlıyoruz.” buluşturuyor.
Beltur Glütensiz Lezzetler Beltur’un uzman şefleri ile birlikte
Karavanı yemek kültürü yazarı Hülya
Ekşigil danışmanlığında bir menü
Glütensiz yaşamın sadece bir diyet hazırladıklarını söyleyen Cenk Akın, ilk
tercihi olmadığını, çölyak hastalarının olarak Büyükdere Atatürk Fidanlığı’nda
sağlığı için zorunlu olduğunu hizmet vermeye başladıklarını
anımsatan Cenk Akın, Çölyak Vakfı ile bildiriyor.
işbirlikleri ilgili şu bilgileri veriyor:
“Pek çok glütensiz paketli ürüne “Türkiye’nin Köfteleri” sadece
ulaşabilirsiniz ancak glütensiz sıcak lezzetleriyle değil, aynı zamanda
yemeğe ulaşmak bulaş riski sebebi etkileyici sunumlarıyla ve mimari
ile oldukça zordur. Çölyak hastaları detaylarla da öne çıkıyor” diyen
için denetimli üretim ve satış yapmak Akın, ikinci köfte noktasını çok
hayati bir önem taşıyor. İşte biz de yakında Yıldız Parkı’nda açacaklarını
Çölyak Vakfı işbirliğiyle; glütensiz kaydediyor. Akın şöyle konuşuyor:
ürünlere ve özellikle sıcak sokak “Çorba, salatala ve turşuların yanında
Ülkemizin çeşitli bölgelerinden lezzetlerine erişimi kolaylaştırmak için iki çeşit pilavımız ve pancarlı, naneli,
derlenen birçok farklı köfte “Beltur Glütensiz Lezzetler Karavanı” sade olmak üzere üç çeşit ayranımız
çeşidi, “Türkiye’nin Köfteleri” projesini gerçekleştirdik. Karavan da menüde mutlaka denemeniz
konseptinde bir araya geliyor. sayımızı yakında 4’e çıkarmayı gereken lezzetlerden. Kendimize özel
hedefliyoruz.” tarifle hazırladığımız irmik tatlısı da
çok beğenildi.”
Kadın istihdamına odaklanan “Kadın Türkiye’nin Köfteleri
Emeğiyle Güzelleşen Külahlar” projesi Beltur Büyükada
ile Beltur Dondurma’nın satış noktaları Beltur’un en yeni konseptlerinden biri Geçtiğimiz yaz kapılarını açan
artık eğitimlerini tamamlayan de Türkiye’nin Köfteleri. İzmir köfte, Beltur Büyükada’ya da değinen
kadınlara emanet edildi. Projede yer ekşili köfte, kadın budu köfte, kuru Cenk Akın, otelin özellikleri ve
alanlar 10 modülden oluşan mesleki köfte, falafel köfte, Akçaabat köftesi,
restoran konseptiyle ilgili şu bilgileri
veriyor: “Gerek lokasyonu, gerekse
Beltur, Büyükada Resort ile
konaklama sektöründe yepyeni dekorasyon ve içeriği ile harika bir
bir başlık açtı. mekanı hizmete açtık. Şehirden çok
kısa mesafede rahatlatıcı bir tatil
yapabilmek İstanbullu için büyük
bir avantaj. Büyükada’da merkeze
10 dakikalık mesafede. Konaklama
hizmetinin yanında deniz manzaralı
restoranı, snack barı, plajı, havuzu, açık
spor alanları, çocuk oyun alanı, amfi
tiyatrosu, organizasyon alanı, toplantı
ve etkinlik salonu ile hizmet veriyoruz.
Restoran menüsünü büyük bir özenle
hazırladık. Günübirlik misafirlerin
ve Adalıların da yararlanabileceği
yeni bir restoran konseptini hizmete
sunacağız. Ayrıca sağlıklı yaşam, spor
ve eğlence içeren etkinlikler için de
çalışmalarımız devam ediyor. ”
www.beltur.istanbul
56 | Şubat-Mart 2024 | gastronomiturkey.com
