Page 133 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları
P. 133
ETKİNLİK | Gastro Show
yapılacak olan Gastro Show etkinliği, programa deneyim, uzmanlık, renk ve
2 adet DOME konsepti toplantı kalite katacaklar.
odası ile fuara değer katan içerikler
üretecek. Türk mutfağı, peynir, pide, Dome çadırlar içerisinde 360 derece
döner ve pizza gibi workshop’lar bir Video Mapping Show esnasında
Dome çadırı içinde yapılacak. Diğer ziyaretçilere, master şeflerin
Dome konferans alanında ise Türk sunumlarını deneyimleme fırsatı
mutfağının önemi, Yıldızlar Geçidi bulacaklar. B2B alanında gastronomi
(Türkiye ve dünyanın en önemli şefleri) acenteleri, uluslararası etkinlik ajansları,
hikayeleriyle 7 gastronomik şehir, otellerin konsiyerj müdürleri ile yüz
coğrafi işaretli ürünler, 7 ülke mutfağı, yüze toplantılar yapma imkanları
sokak lezzetleri, modern Türk mutfağı, bulacaklar. Böylelikle kurumlar Gastro
sağlıklı beslenme, vegan-vejetaryen Show’a katılarak Türkiye ve dünyadaki
beslenme, iklim değişikliğinin satıcılarla tanışma, yeni anlaşmalar
yemeklere etkisi ile dünya gastronomi imzalama ve oldukça büyük bir
trendleri üzerine değerli konuşmacılar pazarda satışlarını artırma şansına
eşliğinde bilgilendirici oturumlar sahip olacaklar.
alınarak gastronomi fuarı-konferansı yapılacak.
yapılması hedefleniyor. Turizm Gastro Show katılımcıları, tüm önemli
Medya Grubu ve Gastronomi Konuşmacılar arasında Dünya sektörler ve belirli nişler dahil olmak
Turizmi Derneği (GTD), gastronomi Gastronomi Derneği Başkanı Eric üzere gastronomi, turizm gıda ve
endüstrisinin farklı segmentlerinden Wolf, kısa zaman önce Michelin yıldızı turizm endüstrisinin tamamını temsil
oluşan geniş yelpazede katılımcı ve alan “dede” restoranı ile Türkiye’nin edecek. Fuar, gerçek gıda ve içecek
ziyaretçi profilini “7 Şehir, 7 Bölge, 7 gururu olan Ahmet Dede, Nepal Şefler ürünlerinin yanı sıra lojistik çözümleri
Ülke” mottosuyla 2021 yılında ilk defa Birliği Başkanı Suresh Basnet, Kudüs ve sağlık ürünlerini de kapsayacak.
ağırlayacak. Aşçılık Enstitüsü Kurucusu “Slow Food Bu kadar çok ürünün sergilendiği ve
Chef Alliance” Ulusal Koordinatörü Udi başka yerde bulunamayacak satış
Gastronomi trendleri Goldschmith, United Nations Women yapma ve iş ağı kurma olanaklarının
konuşulacak Temsilcisi Asya Varbanova, Respond bulunduğu fuar, her yıl binlerce
profesyonel ziyaretçiye ev sahipliği
on Demand Kurucusu ve Dünya
160 katılımcı, 15 bin ziyaretçi ve Yemek Sanatı Derneği Üyesi Maria yapmaya devam edecek. Gastro
50 konuşmacı ile gerçekleşecek Athanasopoulo, Ödüllü Gazeteci- Show İstanbul, çok sayıda sektör ve
olan Gastro Show’a Türkiye’nin Yazar Chantal Cooke, Bergamo pazarda faaliyet gösteren dünyanın
ve dünyanın değişik yerlerinden Üniversitesi Profesörü ve Gıda Turizmi en kaliteli gıda ve içecek ürünleri
gastronomi sektörüne damga Araştırmacısı Roberta Garibaldi gibi üreticilerini bir araya getirerek, sektöre
vurmuş üst düzey şefler, gastronomi değerli konuşmacılar bulunuyor. nitelik kazandırma misyonunu
uzmanları katkı sunacaklar. İstanbul Ayrıca Türkiye’nin değerli şefleri, STK sürdürmeyi hedefliyor.
Kongre Merkezi’nin açık alanında başkanları ve akademisyenler de www.gastroshowturkey.com
Gastro Show İstanbul,
çok sayıda sektör ve
pazarda faaliyet gösteren
dünyanın en kaliteli gıda ve
içecek ürünleri üreticilerini
bir araya getirerek,
sektöre nitelik kazandırma
misyonunu sürdürmeyi
hedefliyor.
gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs 2021 | 133
132-133 gastroshow.indd 133 19.04.2021 20:22
