Page 62 - Gastronomi Turkey by Rafine

GIDA | Balparmak

Balparmak, sektörde 41 yıldır kovandan
sofraya doğal ve gerçek arı ürünlerini

tüketiciye ulaştırmak için çalışıyor. Bu hedef
doğrultusunda taklidi en kolay ancak analizi
en zor ürün olan balı dünyada bal ve arı

ürünleri üzerine ihtisaslaşmış tek laboratuvar
olma özelliğine sahip Ar-Ge merkezinde
analiz ediyor. Sadece tüketicilere değil
40 küsur yıldır el ele çalıştığı arıcıları ve
arıcılık mesleğine karşı da sorumluluk

duygusuyla hareket eden firma, Balparmak Balparmak
Arıcılık Akademisi ile arıcıları eğitimlerle
bilgilendirirken yeni ürünlere teşvik ediyor. Kovandan sofraya
arı ürünleri alanında bilir kurum olmanın doğal ve gerçek
Tüm bu çalışmaların hedefinde bal ve

arasında ilk sıraya taşımak yer alıyor. arı ürünleri
yanında Balparmak’ı dünyadaki bal markaları

Gülçin Acar | gulcin.acar@rafinemedya.com

ltıparmak Gıda Sanayi ayrılan ve farklı özellikleriyle dikkat
Abünyesinde bulunan Balparmak, çeken bu ürünler takviye edici gıda
1989 yılından bu yana Türkiye’nin statüsünde yer alıyor. Arı ürünleriyle
lider bal markası olma unvanını tedavi anlamına gelen Apiterapi
koruyor. Ayrıca Türkiye’nin en büyük kelimesinden ismini alan bu seride
Avrupa’nın ise ilk beş bal paketleme farklı içeriklere sahip ürünlerin ortak
tesisi içerisinde yer alıyor. Dünyanın özelliği tüm ürünlerde balla birlikte
en mucizevi besini olan balın ve arı propolis bulunması. Üstelik Apitera
ürünlerinin doğallığını ve saflığını ürünlerinde gerçek doz ölçümlemesi
koruyarak hak ettiği en yüksek olması kullanıcılara da kolaylık sağlıyor.
değere çıkarma misyonuyla çalışan Ticari bir kurum olmanın ötesinde
Balparmak’ın bünyesinde çiçek balları, Türkiye’de arıcılık literatürüne de
çam balı, Bingöl, Muş, Şemdinli gibi katkı sağlayan ve bu çalışma şekliyle
Anadolu’nun birbirinden seçkin adeta bir vakıf gibi bir işleyişe sahip
örnekleriyle hazırlanan Anadolu Balparmak’ı ve tüm çalışmalarını
Lezzetleri, ıhlamur, kekik, kestane gibi Balparmak Genel Müdürü Onur
monoflora ballar bulunuyor. Ayrıca Özyurt’tan dinledik.
marka çocuklar için özel hazırlanan
Balparmak kakaolu Ballımix ile gerçek Balparmak bünyesinde yer alan ve
fındık ezmesi ve kakao lezzetini bir dünyada alanında tek olma özelliğine
arada sunuyor. Balparmak’ın önemli sahip Ar-Ge merkezinizden ve
bir diğer markası da Apitera Arı çalışmalarından bahseder misiniz?
Ürünleri. İçerisinde Zen, Propolis, Up, Altıparmak Gıda Sanayi, kovandan
Mind, Dox, Gest ve Mix olarak çeşitlere sofraya doğal ve gerçek arı ürünlerini

62 | Şubat-Mart 2022 | gastronomiturkey.com

062-065 Balparmak.indd 62 20.02.2022 20:41