Page 70 - Gastronomi Turkey by Rafine
P. 70
PATISSERIE | Arı Pastanesi
iCombi Pro. iVario Pro.
Bir arada çok daha
Yarım asırdır fazlası mümkün.
değişmeyen lezzet
Arı Pastanesi
Yeni iCombi Pro ve iVario Pro geleneksel
1974’ten bu yana İzmir’de hizmet veren Arı Pastanesi, dört ayrı pişirme ekipmanlarının %90'ını kapsar.
şubesinde çalışmalarını sürdürüyor. Baba mesleğini sürdüren Mutfaklarda enerji, hammadde ve zaman
Murat Güneş’in yönetimindeki Arı Pastanesi’nde öncelik lezzet ve tasarrufu sağlarken, verimliliği arttırır.
müşteri memnuniyeti… 48 yıldır her konuda standardı korumayı
başaran işletmenin spesiyalleri arasında ise torpil ve ıspanak
böreği bulunuyor.
urat Güneş’in babasının hayata lezzetler korunurken, zamanla yeni
Mgeçirdiği Arı Pastanesi, bugün lezzetlere de imza atılıyor.
geçmişine sahip çıkarak büyümesini Güneş, “Annemin böreği olan
sürdürüyor. İzmir’in sevilen ıspanaklı börek, ekler pasta,
pastanelerinden olan mekan, imalatın torpil, supangle, profiterol, elmalı
olduğu merkez dükkanla birlikte ve lor kurabiye, lor tatlısı ve yaş
dört ayrı şubesinde lezzetseverleri pastalarımızla iddialıyız. Hijyen ve
ağırlıyor. Bulunduğu semte uygun iyi malzeme konusunda hassas
şekilde kurgulanan şubelerde davranıyoruz. Geleneksel üretim
değişmeyen tek şey lezzet ve müşteri tekniklerimize de sıkı sıkı bağlıyız.
memnuniyeti odaklı hizmet anlayışı… Bunun yanında güncel isteklere de
yanıt veriyor, sipariş üzerine glütensiz
Lezzetten ödün verilmiyor ev tipi poğaça ve glütensiz cookie
yapıyoruz” diyor.
Alışılan pastane kültürünü yaşatan
Arı Pastanesi, 1974’den Arı Pastanesi, bir pastaneden
günümüze taşıdığı bekleten tüm lezzetleri menüsünde Arı Pastanesi, 1974’den günümüze
tarifleriyle farkını ortaya bulunduruyor. Poğaçalardan taşıdığı tarifleriyle farkını ortaya
koyuyor. İlk günden beri aynı
koyuyor. İlk günden beri böreklere, baklavalardan yaş kremanın hazırlandığı işletmede,
aynı kremanın hazırlandığı pastalara ve sütlü tatlılara kadar hayli ekler ve kuru pasta da ilk günkü tarifle Yeniden yaratıldı ve geliştirildi.
işletmede, ekler ve kuru zengin bir menü sunulan mekanda pişiriliyor. Güneş, “Koşullar değişse de
pasta da ilk günkü tarifle üretim gece başlıyor, ürünler sabah tarif ve malzeme kalitesinden ödün
pişiriliyor. tezgahta taze taze sunuluyor. Murat vermiyoruz. Lezzetlerimize güven
Güneş’in yönetimindeki mutfakta eski duyulması bizim kalitemiz” diyor. Daha fazlası için:
rational-online.com
70 | Şubat-Mart 2022 | gastronomiturkey.com
070-071 arı pastanesi.indd 70 20.02.2022 20:42
