Page 154 - Gastronomi Turkey by Rafine

ETKİNLİK | Culinary Forum 2022 Education

Mehmet Akdağ
“Culinary Forum 2022 Education’u
diğer etkinlik ve söyleşilerden
ayıran başlıca özelliği gastronomi
öğrencilerine kariyerlerinde destek
olma amacı gütmesi. Bu doğrultuda
forum sahnesinde yer alacak her
bir konuşmacı kendi deneyimlerini
belirlenen konu başlıkları
çerçevesinde gençlere aktaracak.”

Korhan Alşan

Soner Kesgin

Culinary Forum 2022 Education

Gastronomi sektörüne ilham verecek

16 – 17 Mart 2022 tarihlerinde Nirvana Cosmopolitan Hotel Antalya’da gerçekleşecek olan

Culinary Forum 2022 Education (CF 2022), gastronomi sektörünün deneyimli isimlerinden oluşan
47 konuşmacısıyla gastronomi ve aşçılık öğrencilerinin kariyer gelişimine katkıda bulunacak.
Culinary Forum 2022 Education etkinliğinin Organizatörü ve Big Chefs Mutfak Koordinatörü

Murat Aslan’dan organizasyonu ayrıntılarıyla dinledik.

Culinary Forum 2022 organizasyonunu bir söyleşiyi daha geniş bir alanda, şeflerin, kurumsal veya bireysel
hayata geçirme fikri nereden doğdu? tüm şehirlerden öğrencileri de davet kimlikleriyle fark yaratan isimlerin
Biraz süreci anlatır mısınız? ederek sektörle ve konusunda uzman buluşma noktasıdır.
Türkiye’nin gastronomi ve aşçılık konuşmacılarla buluşturma fikrini
öğrencileri kapsamında yapılan ilk ortaya çıkardı. Culinary Forum 2022 Organizasyon detayları hakkında
ve tek kurumsal sosyal sorumluluk – Education, gastronomi eğitimini bilgi verir misiniz? Katılımcılara
projesi olan Bir Aşçının Dünlüğü ile desteklemeyi; sektörün geleceğine ne gibi donanımlar kazandırmayı
toplamda 65 okul gezerek 20 bini vizyoner bakış açısı kazandırabilmeyi hedefliyorsunuz?
aşkın öğrenciye ulaştık. Durum böyle amaçlayan bir organizasyon olup Gastronomi ve aşçılık bölümlerindeki
olunca bu konudaki tecrübelerimiz gastronomi dünyası paydaşlarının; öğrencileri, sektörün önde gelen
ve öğrencilerle olan bağımız bizi Bir başta sektörün geleceği olan isimleriyle bir araya getirerek
Aşçının Dünlüğü söyleşilerine benzer öğrencilerin, akademisyenlerin, tecrübe ve bilgi aktarımı, ileride bu

154 | Şubat-Mart 2022 | gastronomiturkey.com

154-155 Culinary Forum 2022 Education.indd 154 21.02.2022 15:05