Page 51 - Gastronomi Turkey by Rafine - Otel ve Mutfak Sanatları

TEKNOLOJİ | FineDine

Pandemi döneminde
“Online Servis” ve
“Gel-Al” çözümlerini
restoranlara 3 ay ücretsiz
veren FineDine, yeni
normalleşme sürecinde
de yaptığı kampanyalar ile
restoranlara destek olmaya
devam ediyor.

Müşteri hiçbir uygulamaya gerek olmadan, yapay zeka ile çalışan FineDine üzerinden
restoranın menüsünü bir karekod okutarak et siparişi verdiği zaman, menü müşterinin
görüntüleyebiliyor, sonra da sipariş ve karşısına otomatik olarak patates kızartması
ödeme yapabiliyor” diyor. çıkarabiliyor. Bu şekilde restoran hem daha
fazla satış yapıyor hem de daha karlı oluyor.
FineDine’nın yapay zeka destekli www.finedinemenu.com/tr/
analiz ve tahminleri ile karlı
sonuçlar elde ediliyor Duygu Kutluoğlu Kılıç
(CEO ve eş kurucu)
FineDine ile menüde en çok veya en az ve Burak Kılıç (CTO
görüntülenen ürünlerin kategoriler arası ciro ve eş kurucu)
dağılımının analizi kullanıcılara sunulabiliyor.
Ayrıca ortalama adisyon miktarı ve oturma
sürelerini de ölçebilen sistem bu sayede
restoranların performanslarını ölçmesine de
yardımcı oluyor. Bu noktada kullanıcılarına
sağladıkları avantajları Duygu Kutluoğlu
Kılıç şu sözlerle anlatıyor: “Örneğin satışı
oldukça yüksek olan “Tatlı” kategorisinde
“Tiramisu” yüksek görüntülenmeye rağmen
satışta geride kalıyorsa “fiyat, sunum, içerik
değişikliği düşünülebilir” gibi önerilerimiz
oluyor. Bunun dışında yapay zeka özelliğimiz
sayesinde restoran içindeki satış trendlerini
anlayarak müşteriye öneri yapabiliyoruz.
Örneğin restoranda etin yanında en çok
satılan ürün; patates kızartması ise müşteri

gastronomiturkey.com | Nisan-Mayıs 2021 | 51

050-051 FineDine.indd 51 20.04.2021 10:57