Page 48 - Gastronomi Turkey by Rafine
P. 48
LEZZET ROTASI | Lokanta Feriye
Lokanta Feriye’den
Lezzet dolu trüf menüsü
Gastronomiden sanata, sosyal yaşamdan sürdürülebilirliğe pek
çok deneyimi içerisinde barındıran, İstanbulluların keyif ve ilham
kaynağı Feriye’nin yıllardır değişmeyen kalitesiyle lezzete açılan
kapısı Lokanta Feriye, mevsime özel oluşturduğu trüf menüsüyle
misafirlerini Boğaz’a karşı lezzetli bir deneyime davet ediyor.
ğırlıklı olarak Akdeniz iklim kültüründen alan Lokanta Feriye
Akuşağında yetişen ve Fransa, Executive Chef’i Birkan Erköylü,
İtalya, İspanya gibi ülkelerin özel reçeteleriyle konuklarına
mutfaklarında önemli bir yeri olan trüf mantarının zengin lezzetini
trüf mantarı, içerdiği aromalarla hissettiriyor. Şefin özel dokunuşlarıyla
deneyimleyenlerin lezzet hafızasında şekillenen menüde; mercimek filizi
Boğaz’ın güzelliğini eşsiz
manzarası ile yansıtan, iz bırakıyor. Boğaz’ın güzelliğini eşsiz ve maş fasulyesi salatası, hafif acılı
mevsimselliği ve yerelliği manzarası ile yansıtan, mevsimselliği limonlu çiğ levrek, siyah trüf mantarlı
merkeze alan menüsü ve yerelliği merkeze alan menüsü erişte, dana kaburga yer alıyor.
ve hizmet kalitesiyle ve hizmet kalitesiyle konuklarına Ayrıca menüye lezzet deneyiminizi
konuklarına lezzetli bir lezzetli bir deneyim sunan “Modern yükseltecek ülkemizin ve dünyanın
deneyim sunan “Modern
İstanbul Lokantası” Lokanta İstanbul Lokantası” Lokanta Feriye, trüf seçkin teruarlarının yansıması olan
Feriye, trüf mantarıyla özel mantarıyla özel bir menü hazırladı. geniş bir şarap kavı da eşlik ediyor.
bir menü hazırladı. İlhamını İstanbul’un zengin mutfak www.feriye.com
48 | Şubat-Mart 2022 | gastronomiturkey.com
048-049 feriye.indd 48 20.02.2022 20:39
