İsis Hotel bünyesinde Akdeniz, Meksika, Arap ve Türk tema geceleriyle dünya mutfağından örnekler sunan Executive Chef Süleyman Çakırca, “Bizlerin işimizi keyifle, aşkla yapabilmemizin en önemli noktası, elimizdeki malzemelerin taze ve kaliteli olması” diyor.
1977 doğumlu olan Süleyman Çakırca, 25 yıldır sektörde hizmet veriyor. Hem yurtdışında hem yurtiçinde başarılı projelere imza atan Şef, kariyerinde farklı ülkelerin mutfaklarında tecrübe sahibi olduğu gibi Türk Mutfağı’nı da en iyi şekilde temsil etmiş. 2012 yılından bu yana Bodrum’un turizm sektöründe başarısında söz sahibi olan tesislerden biri olan 5 yıldızlı İsis Hotel’de görev yapan Çakırca, “Bodrum’u gastronomi açısından incelersek, bizlere coğrafyası, doğallığı ve naturel hayatıyla bereketli, taze ve bol malzeme çeşitliliği sunan muhteşem bir Ege yöresi olduğunu belirtmek isterim” diyor.
Bodrum pek çok nimet sunuyor
Bodrum köylerinden ve pazarlarından özel olarak aldıkları günlük ve taze yöresel meyve-sebzelerin kendileri için olmazsa olmaz olduğunun altını çizen Şef Çakırca, “Ege otları, Milas zeytinleri ve Muğla balıyla hazırlanan tüm sofralar, bizler kadar değerli misafirlerimizi de şaşırtıyor ve mutlu ediyor. Tabii bizlerin işimizi keyifle, aşkla yapabilmemizin en önemli noktası, elimizdeki malzemelerin taze ve kaliteli olmasının yanında, çalıştığımız ortamın huzurlu, sizleri destekliyor ve sizlerle aynı dili konuşuyor olması. İşte bu noktada dört yıldır hizmet verdiğim İsis Hotel yönetimine teşekkürlerimi bir borç bilirim” diye konuşuyor.
“Kalplere özel bir dokunuş yapmak mutluluk verici”
İsis Hotel bünyesinde ekip arkadaşlarıyla birlikte dünya mutfağından örnekler sunan Süleyman Çakırca, özellikle Akdeniz, Meksika, Arap ve Türk tema geceleriyle otel misafirlerini farklı lezzetlerle buluşturuyor. İsis Hotel’de açık büfe olarak hizmet veren ana restoranla birlikte, muhteşem Ege manzarasına sahip dört adet A La Carte restoran bulunuyor. Nar Osman Kebap, La Lucente İtalyan, Sendo Çin ve Fener Balık olarak adlandırılan A La Carte restoranların mutfağında, profesyonel ustalarla birlikte işlerini seven bir ekip, başarılı çalışmalar yürütüyor. Çakırca, “Tatilleri için bizleri tercih edip evlerinden ayrılan değerli misafirlerimize özel restoranlarımızda, özellikle acılı Çin çorbası, kızarmış dondurma, İtalyan pizzası kadar dana madalyonu, Ege’nin olmazsa olmazı kalamarı, levreği tattırarak değişik lezzetlerle kalplerine özel bir dokunuş bırakmak bizler için mutluluk verici” diyor.
7’den 77’e herkese uygun lezzetler
‘Ultra her şey dahil’ konseptiyle hizmet veren İsis Hotel bünyesinde; ana yemek saatleri dışında aperatif snack mutfaklarıyla 7’den 77’e tüm misafirlere alışkın oldukları lezzetler de sunuluyor. Bodrum’un eğlence ve dinlenme tatil noktası olarak İsis Hotel, sık sık grup toplantıları ve özel organizasyonlara da ev sahipliği yapıyor. Toplantı salonlarında ağırlanan özel gruplar için cafe break, coctail, banket yemekleri, köy kahvaltısı gibi alternatiflerin yanı sıra otel, düğün yemekleri ve özel sunumlu VIP kahvaltı ve yemeklere de ev sahipliği yapıyor. Şef Süleyman Çakırca, “Bodrum’daki kendi mutfağınız olarak görebileceğiniz tesisimizde, sizler için zevkle hazırladığımız yöresel lezzetleri tatmanız için bekliyoruz” diyerek yolu düşen herkese lezzetli bir tatil vaat ediyor.
www.isis.com.tr