ŞEF

Sinem Özler:  “Mutfak, hayatımda başrol oldu”

Sinem Özler: “Mutfak, hayatımda başrol oldu”

Mutfağa girdikten sonra artan tutkusu ve özverili çalışmalarıyla başarı bir mutfak kariyeri yaratan Sinem Özler, Seraf Restaurant’ta birbirinden özel ...

Rüştü Ekmen; Dorock XL markasına dinamik bir ruh katıyor

Rüştü Ekmen; Dorock XL markasına dinamik bir ruh katıyor

Dorock XL Kadıköy, Dorock XL Heavy Metal, Dorock XL Rooftop markalarının Genel Mutfaklar Koordinatörü Şef Rüştü Ekmen, dinamik ve kendini geliştirmeye...

Yereli işleyen şef; Ekin Can Kün

Yereli işleyen şef; Ekin Can Kün

Hiç Lokanta’nın başarılı şefi Ekin Can Kün, ilham aldığı doğadan öğrendiklerini başkalarına aktarabilme ve doğayla konuşabilen, onu dinleyebilen insan...

Necati Tunuslu: “Mutfağa dair heyecanımı hiç yitirmedim”

Necati Tunuslu: “Mutfağa dair heyecanımı hiç yitirmedim”

Sheraton İstanbul City Center’ın Executive Şefi Necati Tunuslu, mutfakta 34’üncü yılını geride bırakırken turizm sektörünün en prestijli dergilerinden...

Ömer Çam

Ömer Çam'ın önceliğinde lokal ürünler var

Mutfakla genç yaşta tanışan ve başarılarla dolu bir kariyer geçmişi olan Ömer Çam, şimdi de Mett Hotel & Beach Resort Bodrum’un executive chef’i olar...

Zeyit Tokat

Zeyit Tokat'ın mutfağında tazelik ve sürdürülebilirlik ilk sırada

Kısa bir süre önce JW Marriott İstanbul Bosphorus’ta Executive Chef olarak hizmet sunmaya başlayan Zeyit Tokat otelin içerisinde her biri birbirinden ...

Şef Ece Alaybeyoğlu

Şef Ece Alaybeyoğlu'ndan sürdürülebilir mutfak akımı

Daha sürdürülebilir bir mutfak için tüketim alışkanlıklarımızı yeniden düzenlemeye yönelirken herkese bireysel anlamda da önemli sorumluluklar düşüyor...

Şef Ali Açıkgül: “35 yıldır aynı heyecanla işimi yapıyorum”

Şef Ali Açıkgül: “35 yıldır aynı heyecanla işimi yapıyorum”

Küçük yaşlarda mutfağa giren ve mesleğinde başarılarla dolu 35 yılı geride bırakan Ali Açıkgül, ikinci kitabı Unutulmuş Tatlar’ı okuyucularıyla buluşt...

“Bu meslekte sınırsız öğrenmeyi sevmeniz şart”

“Bu meslekte sınırsız öğrenmeyi sevmeniz şart”

2017 yılında Hapimag Resort Sea Garden Bodrum’da Executive Chef olarak göreve başlayan 2019 yılı itibariyle ise F&B Organizasyonu Sorumlusu olarak çal...

Emiğra Bayrak: “Aşçılık kimi için sanat, benim için daha çok zanaat”

Emiğra Bayrak: “Aşçılık kimi için sanat, benim için daha çok zanaat”

Mesleğine tutkuyla bağlı olan Meal Box markasının Executive Chef’i Emiğra Bayrak, aşçılığı, “Kimi için sanat, benim için daha çok zanaat” sözleriyle t...

Şef Özhan Sivetoğlu: “Başarı hak edene ve hazır olana gelir

Şef Özhan Sivetoğlu: “Başarı hak edene ve hazır olana gelir

Mutfak Sanatarı Akademisi’nin Eğitmen Şefi Özhan Sivetoğlu, sektöre donanımlı şef adayları yetiştiriyor. Meslekte eğitimin hiç bitmemesi gereken bir s...

Şef Umut Reçber, Köklerinden kopmadan yeniliğin peşinde

Şef Umut Reçber, Köklerinden kopmadan yeniliğin peşinde

Migros firmasında Head Chef’lik görevini başarıyla yürüten Şef Umut Reçber mutfak anlayışını “Geçmişinden kopmadan yenilikçi akımlarla sürekli gelişim...

< 1 2 3 4 5 6 >