07 Temmuz 2022, Perşembe

ŞEF

SHANGRI-LA BOSPHORUS, ISTANBUL’UN  EXECUTIVE CHEF’İ  İTALYAN ŞEF GIOVANNI TERRACCIANO OLDU

SHANGRI-LA BOSPHORUS, ISTANBUL’UN EXECUTIVE CHEF’İ İTALYAN ŞEF GIOVANNI TERRACCIANO OLDU

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca...

Arzu Öztürk “Mutfakta cinsiyet yok, kapıdan giren herkes eşittir”

Arzu Öztürk “Mutfakta cinsiyet yok, kapıdan giren herkes eşittir”

Mutfak için doğduğunu ifade eden ve uzun yıllardır sektörün içerisinde olan Şef Arzu Öztürk, şu anda The Stay Hotels bünyesinde hizmet sunan The Stay...

“Dünyanın her yerinde Türk şefler mutfağımızı gururla icra ediyor”

“Dünyanın her yerinde Türk şefler mutfağımızı gururla icra ediyor”

Gastronomi sektörüne 40 yılı aşkın bir süredir hizmet üreten Şef Mehmet Siriş, şu anda Sunrise Resort & Cruise bünyesinde Mısır’da üç otelden sorumlu...

Kemal Can Yurttaş:  “En büyük gücümü geleneksel kültürden alıyorum”

Kemal Can Yurttaş: “En büyük gücümü geleneksel kültürden alıyorum”

Henüz 15 yaşındayken başlayan mutfak serüvenini başarılı şekilde sürdüren ve bugün Aila İstanbul’da Chef de Cuisine olarak görev alan Kemal Can Yurtta...

Gazi Çiftçi:  “Mesleğime tutkuyla bağlıyım”

Gazi Çiftçi: “Mesleğime tutkuyla bağlıyım”

Sektörde 21 yılı geride bırakan Gazi Çiftçi şu anda Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Chef De Cuisine görevini başarıyla yürütüyor. Geleneksel tatları...

Sinem Özler:  “Mutfak, hayatımda başrol oldu”

Sinem Özler: “Mutfak, hayatımda başrol oldu”

Mutfağa girdikten sonra artan tutkusu ve özverili çalışmalarıyla başarı bir mutfak kariyeri yaratan Sinem Özler, Seraf Restaurant’ta birbirinden özel ...

Rüştü Ekmen; Dorock XL markasına dinamik bir ruh katıyor

Rüştü Ekmen; Dorock XL markasına dinamik bir ruh katıyor

Dorock XL Kadıköy, Dorock XL Heavy Metal, Dorock XL Rooftop markalarının Genel Mutfaklar Koordinatörü Şef Rüştü Ekmen, dinamik ve kendini geliştirmeye...

Yereli işleyen şef; Ekin Can Kün

Yereli işleyen şef; Ekin Can Kün

Hiç Lokanta’nın başarılı şefi Ekin Can Kün, ilham aldığı doğadan öğrendiklerini başkalarına aktarabilme ve doğayla konuşabilen, onu dinleyebilen insan...

Necati Tunuslu: “Mutfağa dair heyecanımı hiç yitirmedim”

Necati Tunuslu: “Mutfağa dair heyecanımı hiç yitirmedim”

Sheraton İstanbul City Center’ın Executive Şefi Necati Tunuslu, mutfakta 34’üncü yılını geride bırakırken turizm sektörünün en prestijli dergilerinden...

Ömer Çam

Ömer Çam'ın önceliğinde lokal ürünler var

Mutfakla genç yaşta tanışan ve başarılarla dolu bir kariyer geçmişi olan Ömer Çam, şimdi de Mett Hotel & Beach Resort Bodrum’un executive chef’i olar...

Zeyit Tokat

Zeyit Tokat'ın mutfağında tazelik ve sürdürülebilirlik ilk sırada

Kısa bir süre önce JW Marriott İstanbul Bosphorus’ta Executive Chef olarak hizmet sunmaya başlayan Zeyit Tokat otelin içerisinde her biri birbirinden ...

Şef Ece Alaybeyoğlu

Şef Ece Alaybeyoğlu'ndan sürdürülebilir mutfak akımı

Daha sürdürülebilir bir mutfak için tüketim alışkanlıklarımızı yeniden düzenlemeye yönelirken herkese bireysel anlamda da önemli sorumluluklar düşüyor...

< 1 2 3 4 5 6 >