05 Aralık 2022, Pazartesi

ŞEF

Necati Yılmaz Osmanlı saray mutfağının başarılı temsilcisi

Necati Yılmaz Osmanlı saray mutfağının başarılı temsilcisi

Uzun yıllardır Osmanlı saray mutfağı üzerine çalışmalar yapan ve bu mutfaktan 425 reçeteyi restoran menülerinde misafirlere sunan Executive Chef Ne...

Şevket Cihan “Profesyonel mutfakların sırrı, detaylarda saklı”

Şevket Cihan “Profesyonel mutfakların sırrı, detaylarda saklı”

Kariyerine uzun yıllar boyunca yurt dışında devam eden ve dünyanın dört bir yanından, farklı damakları yeni lezzetlerle buluşturmayı hedefleyen Şef...

JW Marriott Istanbul Bosphorus; casualdan fine dininge uzanan çeşitlilikte lezzet durakları sunuyor

JW Marriott Istanbul Bosphorus; casualdan fine dininge uzanan çeşitlilikte lezzet durakları sunuyor

Karaköy’ün adeta simgelerinden biri olan Veli Alemdar Han’ın birebir restore edilmesiyle faaliyete geçen JW Marriot Istanbul Bosphorus bünyesinde bizz...

Şef,seyyah ve yazar Ömür Akkor

Şef,seyyah ve yazar Ömür Akkor'a Cumhurbaşkanlığı'ndan gastronomi ödülü

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Cumhurbaşkanlığı Kültür ve Sanat Büyük Ödülleri'ni almaya hak kazanan isimleri, sosyal medya hesabından duyurdu. G...

Musa Karateke, Azim ve tutkuyla geleceğini inşa ediyor

Musa Karateke, Azim ve tutkuyla geleceğini inşa ediyor

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından bu yıl 24’üncüsü düzenlenen Genç Aşçı Yarışması’nda kendinden daha deneyimli isimleri geride bırakarak biri...

Türk Fatih Tutak Mıchelin Rehberi İstanbul

Türk Fatih Tutak Mıchelin Rehberi İstanbul'un ilk sayıdsında 2 Michelin Yıldız ile ödüllendirildiİ

Türk Fatih Tutak Michelin Rehberi İstanbul'un ilk sayısında 2 yıldızla ödüllendirildi. Bu akşamki ödül töreninde prestijli restoran seçkisi açıklandı ...

Birnur Çölok “En büyük ilham kaynağım semt pazarları”

Birnur Çölok “En büyük ilham kaynağım semt pazarları”

Mutfağa adım attıktan sonra birçok projede yer alan ve başarılı çalışmalara imza atan Birnur Çölok, yaklaşık üç yıldır kendi markası Rent a Chef kap...

Süleyman Kapan “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Süleyman Kapan “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Biblos Resort Alaçatı’da Executive Chef olarak çalışmalarına devam eden Şef Süleyman Kapan, mesleğini “Eğer işinize karşı yeterince tutkunuz varsa, ...

Tüm detaylarıyla Mübadil mutfağı

Tüm detaylarıyla Mübadil mutfağı

Mübadele göçü ile evlerinden, topraklarından ayrılmak zorunda kalan Giritli Türkler çok zor geçtiği bilinen bu süreçte, yanlarında yeme içme alışkan...

Eylül Paksoy “Mutfakta olmak benim için tutku”

Eylül Paksoy “Mutfakta olmak benim için tutku”

Sektörde 13 yılı geride bırakan Eylül Paksoy, JW Marriott Istanbul Bosphorus bünyesinde konumlanan ve dünyanın en prestijli ödüllerine layık görülen...

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Mart ayında Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak göreve başlayan Ercan Yamantürk, menülerde ve konseptlerde yaptığı değişikliklerle m...

Shangri-La Bosphorus, Istanbul

Shangri-La Bosphorus, Istanbul'un Executive Chef'i İtalyan Şef Giovanni Terracciano Oldu

Shangri-La Bosphorus, Istanbul’da Executive Chef Giovanni Terracciano önderliğinde İtalyan lezzetleriyle dolu yeni bir dönem başladı. Kariyeri boyunca...

< 1 2 3 4 5 6 7 >