Füzyon mutfağının kurucu isimlerinden Nobu Matsuhisa, Sevgililer Günü’ne özel Türkiye’ye geliyor. Özgün lezzet diliyle mutfağının sınırlarını küresel ...
Hilton Istanbul Maslak’ın Executive Chef’i Ceyhan Aşcıoğlu, otel mutfağında sadece yemek değil, aynı zamanda sürdürülebilirlik, yerel üretim ve kültür...
Meslekte 13’üncü yılını geride bırakan Şef Serhat Akçam, deneyimleri ışığında günümüzde işletmelere danışmanlık hizmeti veriyor. Hikâyesi olan tabak...