Kapurcuk markası, Marmaris’in belleğini, faunasını ve mutfak mirasını korumak amacıyla Kaleiçi’nde bir müze-ev olarak doğdu. Ancak kültürel mirasın sa...
Binlerce yıllık mutfak mirasını, ilaçsız tarımın bereketiyle birleştiren Havrani, Urfa’nın kadim lezzetlerini doğaya saygılı, sürdürülebilir bir vizyo...
Gastronomi dünyasında her geçen gün daha fazla yenilik ve ilham verici hikaye karşımıza çıkıyor. Bu sayımızda da, sektörün farklı alanlarında kendine ...