Ekmek, pasta makineleri, dondurma, çikolata ve teknolojileri alanında Avrasya’nın en büyük, dünyanın ise ikinci büyük fuarı olan IBAKTECH, 2026 yılında 14-17 Ekim tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi'nde düzenlenecek.
Geçtiğimiz yıl elde edilen yüksek başarının ardından, 15. IBAKTECH – Uluslararası Ekmek, Pasta Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı için yeni tarih açıklandı. Sektörle yapılan değerlendirmeler neticesinde ilkbahar döneminden sonbahar dönemine alınan fuar, 14-17 Ekim 2026 tarihleri arasında İstanbul Fuar Merkezi’nde düzenlenecek.
2024 yılında 332 katılımcının, 118 ülkeden toplam 92 bin 482 ziyaretçiyle bir araya geldiği IBAKTECH, alanında Avrasya’nın en büyük, dünyanın ise ikinci büyük fuarı olma konumunu bir kez daha gözler önüne serdi. Üstelik büyüklüğü sadece metrekare olarak değil Avrupa, Ortadoğu, Afrika ve Asya’dan ağırladığı uluslararası ziyaretçi sayısı ve çeşitliliği ile de öne çıkıyor.
2026 yılı içinse fuarın mevcut taleplere cevap verme ihtiyacı ile 1 salon daha büyüyerek toplam 7 salon 80 bin metrekare alanda düzenlenmesi kararı alındı. Bu karar, daha fazla katılımcı ve markanın fuarda temsil edilmesi anlamına gelecek.
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop bu gelişmeyi şu sözlerle değerlendiriyor: “IBAKTECH, sağladığı çok sayıda yatırım fırsatı ile sektörün hızlı gelişimini ve yüksek potansiyelini destekleyen en önemli ticaret platformlarından biri. En büyük zorluklarımızdan biri, fuarımız mevcut metrekaresinde tam kapasite düzenlendiği için yeni firmaların katılım taleplerine veya katılımcılarımızın alan büyütme taleplerine cevap verememekti. Bu yıl bu ihtiyaçtan hareketle fuarımızı 1 salon daha büyütme kararı aldık. Böylelikle IBAKTECH artık 7 salonda düzenlenecek. Ziyaretçilerimiz çok daha fazla firmaya ve markaya aynı çatı altında ulaşabilecek.”
Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop
Sektörün bir sonraki buluşması için hazırlıklara şimdiden başladıklarını ifade eden Messe Stuttgart Ares Fuarcılık Genel Müdürü Ufuk Altıntop mevcut süreci şu sözlerle aktarıyor: "Fuarlar arz ve talebi buluşturan en önemli ticari platformlar. IBAKTECH bu konudaki kapasitesini ve başarısını zaten yıllardır ulaştığı sayılarla ortaya koyuyor. Ancak organizatör olarak fuarı katılımcılarımız ve ziyaretçilerimiz için nasıl daha verimli hale getirebiliriz sorusu her daim gündemimizde. 2026 hazırlıklarımıza da bu perspektifle başladık. Şu an 118 ülkeyi içeren uluslararası ziyaretçi çalışmalarımızı hedef ülkelere yönelerek daha da arttırmayı planlıyoruz. Mevcut çalışmalarımızın yanı sıra Afrika, Rusya ve Orta Asya’ya dönük özel bir ziyaretçi çalışması sürdürüyoruz.”
www.ibaktech.com