18 Ağustos 2022, Perşembe

La Panna Cookies & More Başrolde mevsimsel malzemeler var

La Panna Cookies & More  Başrolde mevsimsel malzemeler var
İlhamını İtalya’dan alan La Panna Cookies, artizan kurabiyelerle başladığı yolculuğunu bugün La Panna Cookies & More olarak Çeşme Ilıca’da açılan dükkânıyla yepyeni bir forma dönüştürüyor. İtalyanca’da krema anlamına gelen La Panna, yumuşacık ve zarif konseptiyle lezzet şöleni yaşatıyor.

Haziran ayı ortasıyla bir dükkan konseptine de sahip olan La Panna Cookies & More’un doğuş hikayesi yaratıcısı Merve Göker’in İtalya’ya master eğitimi almak için gitmesiyle başlıyor. Göker o süreci şöyle anlatıyor: “İtalya’da bir Türk olarak kendi zengin kültürümüz ve İtalyan kültürü ile birleştirdiğim mutfak anlayışım bu işten çok keyif almama olanak sağladı. Ve ardından profesyonel anlamda kendimi geliştirip eğitim almaya yöneldim. İtalya’dan ilham alan markam evde hazırladığım kurabiyelerin online satışı ile başladı. Birçok etkinlikte stant açıyor olmamla devam etti bve bugün en büyük hayalim olan dükkâna dönüştü. Mutfakta olmak ve bu alanda bir şeyler üretmek başta ruhumu besliyor. Ve bir kadın girişimci olarak hayal etmekle başlayan hikâyemin verdiği güçle kalpten isteyince her şeyi var edip başarabileceğim kadar güçlü hissettiriyor.” La Panna Cookies & More’un müdavimlerini yaratan birçok artizan kurabiye çeşidi bulunuyor. Ev yapımı olarak hazırlanan mascarpone peyniri ve misket limonun birleşmesinden oluşan Amalfi bunlardan biri. Antep fıstığı ve fıstık kremasının bir arada olduğu Roma ise hem Türk hem İtalyan klasiği olarak karşımıza çıkıyor. Sağlıklı beslenmeyi tercih eden misafirler için rafine şeker içermeyen ve yulaf ezmesiyle hazırlanan Oatmeal cookie lezzetli bir alternatif oluyor.

Ürünlerde katkı maddesi kullanılmıyor

La Panna Cookies & More, dükkân konseptiyle birlikte artık sadece artizan kurabiye üretmiyor. Bu bağlamda kruvasanlar, pastalar ve tartlar da tüketicinin beğenisine sunulmuş durumda. Ürün çeşitliliği artırılırken İtalya başta olmak üzere dünyanın birçok yerinden ilham aldıklarını söyleyen Göker, “Reçetelerimizi her geçen gün geliştiriyor ve gezdiğimiz yerlerden ilham alarak yeni tatlar ekliyoruz” diyor. Üretimde ise birçok hassasiyet gözetiliyor. La Panna Cookies & More’un en önemli üretim kriterlerinin başında mevsimsellik geliyor. Bu nedenle de standart bir menüsü yok. Ayrıca sunduğu pastalar da dahil olmak üzere ürünlerde hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Doğal meyve ve sebzelerle renklendirme yapılıyor. Üstelik La Panna Cookies & More lezzeti kadar sunumlarıyla da iddialı. Merve Göker’in mimar oluşu tasarımcı ürünü sunuyor olmanın ayrıcalığını da yaratıyor.

Instagram: @lapannacookies

Yorum Yaz

 
 
  captcha