Safranbolu’da kurulan ve Türkiye’nin ilk Türk kahvesi müzesi olma unvanına sahip Safranbolu Türk Kahve Müzesi, iki yüzden fazla Türk kahvesi ekipmanını sergiliyor. Ayrıca kahvehane kültürünü de yaşatan müzede ziyaretçiler birçok farklı çeşitte hazırlanan Türk kahvesi tadımı yapabiliyor.
2019 yılında kurulan Safranbolu Türk Kahve Müzesi, Safranbolu’da Cinci Han içerisinde bulunuyor. 2021 yılı itibariyle 140 bin ziyaretçiyi ağırlayan bu müze Türk kahvesinin geçmişine ışık tutuyor. Ve meraklılarına iki yüzden fazla Türk kahvesi ekipmanını görme şansı tanıyor. Ayrıca ziyaretçilerin burada 12 çeşit yöresel Türk kahve çeşidini deneyimleme imkanı da var. Bu müzenin Safranbolu’da açılması da aslında tesadüf değil. Dünyada içecek alanında ilk kez UNESCO Soyut Olmayan Dünya Miras Listesi’ne alınan Türk kahvesi, UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan evleriyle dünyaca ünlü Safranbolu’nun otantik ve folklorik yapısının Türk kahvesinin tanıtımında etkin olacağı fikri üzerinden lokasyon belirlenmiş. Ayrıca Türk kahvesinin en büyük eşlikçilerinden olan lokumuyla ünlü bu şehirde geçmişten günümüze Türk kahve tüketimi bir geleneğe sahip. Türk Kahve Müzesi açılışı sürecini müzenin Genel Koordinatörlüğünü yapan Atilla Narin şöyle anlatıyor: “Safranbolu Türk Kahve Müzesi, 2019 yılında Semih Yıldırım tarafından Safranbolu Eski Çarşı Bölgesi’nde 250 yıllık tuz deposu olan bir han tadilat edilerek kuruldu. Bu müzenin ülkemizde bir benzeri bulunmuyor. Türkiye’nin kültür turizm alanında en yoğun bölgelerinden olan Safranbolu’da açılan bu müzenin yaklaşık 500 yıllık öyküsü olan Türk kahvesini dünya insanına çekirdekten fincana gelene uzanan hikayesini tarihi ekipmanlarla anlatmak ve bu kültürü yaşatarak maddi ve manevini değerini güncel tutma hedefi bulunuyor. Kendisinin araştırmaları sonucunda bir araya geldik. Ve Türk kahvesine gönül ve emek vermiş kurum, kuruluş, yazar, akademisyen gibi birçok kanalla iletişime geçtik. Bu sayede hem olumlu tepkiler ve ziyaretçiye ulaştık hem de birçok değerli ekipman müzemizin içerisinde sergilenmeye başladı. Ağırlık olarak ise kuruluş öncesi birçok mezat ve önemli antikacılardan ekipman fizibilitesi yapıldı. Şu anda müzeyi gezmenin yanında ziyaretçilerimiz birçok çeşitte nitelikli Türk kahvesi tadımı yapabiliyor ve bunların satışı da bünyemizde gerçekleşiyor. Müzemiz bünyesinde kahvehane kültürünü de yaşatıyoruz.”
Geçmişten günümüze kullanılan ekipmanlar sergileniyor
Safranbolu Türk Kahve Müzesi’nde Türk kahvesine dair birçok ekipmanı görme şansınız bulunuyor. Öyle ki, Peugeot'nun ilk ürettiği el değirmeni, alaturka kahvecilik tarihi ile ilgili eserler, kavurma, öğütme, pişirme ekipmanları, 100-150 yıllık cezve, fincan, el değirmeni, kavurma tavaları, terazi, tahta kaşık, su küpü ve şeker kapları, kahve soğutma tavaları sergileniyor. Ayrıca müzede Atatürk’ün son içtiği kahve fincanın replikası, II. Abdülhamid’in kullandığı fincan, Sütçü İmam’ın cezvesi, 12 köşesi bulunan Bektaşi fincanı gibi ekipmanlar da sergileniyor. Mandabatmaz’ın kahvecisi Cemil Filik’in de cezvesi bu müzede yerini almış durumda.
Instagram: @safranbolukahvemuzesi