2023 yılına girmeye az bir vakit kala mekânların yeni yıl kutlama
sofraları da çok merak ediliyor. Erenil firmasının Ortağı Yelda
Ertuğrul, “Kış konseptinin başladığı Aralık ayı genel olarak kış
festivali ayıdır. Erenil olarak bu dönemde biz de yeni menüye
geçen mekânlar için özel meze ve tatlı tabakları ithal ediyoruz.
Daha renkli, farklı boylarda konsept yaratacak ürünleri sevk
ediyoruz” diyor. Ertuğrul’dan Erenil’in kış konseptlerinde
müşterilerine sunduğu avantajları dinledik.
Aralık ayı yeme-içme sektöründe adeta bir şölen havasında geçiyor. Menülerin değiştiği, yaklaşan yeni yıl coşkusuyla farklı konseptler ve süslemelerle işletmelerin cazibesinin de arttığı bu dönemde masaüstünde aksesuarların da değiştiğini görüyoruz. Erenil olarak yeni yıla yeni showroom’larında gireceklerini söyleyen Yelda Ertuğrul, “Sadece 31 Aralık günü değil, tüm Aralık ayında kış konsepti başlar. Restoranlar ve otellerde menüler değişir, grup yemekleri artar. Sosyalleşme her ne kadar yaz mevsimi kadar olmasa da bu dönemde artış gösterir. Süslemeler, hediyeler ve konseptler mekânları daha cazip kılar. Her kültür kendi gelişimi içerisinde farklı figürler yaratır. Her kültürde bu figürler farklı olsa da, ortak figür; toplumsal bir kutlama, eğlence ve yeni yılda yeni başlangıçlara duyduğumuz ümittir. Bu dönemde restoran ve otellerin cazibesi artar” diyor.
Farklı konsept yaratacak ürün grupları sunuyor
25 farklı ithal markanın temsilciliğini yapan Erenil, her markanın kendi içinde birbirinden farklı konsept dinamiğiyle müşterilerine geniş bir yelpaze sunuyor. Bu dönemde Erenil’in ürün portföyünde bulunan Alman porselen firması Rosenthal, yeni yıl konseptleriyle daha fazla öne çıkmayı başarıyor. Özellikle kırmızı rengin ön planda olduğu sofra üstü konseptleriyle Rosenthal işletmelerden tam not alıyor. Ertuğrul, “Erenil olarak bu dönem biz de yeni menüye geçen mekânlar için özel meze ve tatlı tabakları ithal ediyoruz. Daha renkli, farklı boylarda konsept yaratacak ürünleri sevk ediyoruz. Sofra üstü süslemesi bu dönemde çok önemli bir rol oynuyor. Gerek aksesuarlar ile gerek tabaklar ile mekânlar farklılaşıyor” diyor.
www.erenil.com.tr