Doğa ve üreticiye saygı odaklı, malzemeye değer veren bir konseptte yemek yapan Şef Burçak Kazdal, Apartıman’daki yaratıcı tabaklarıyla dikkat çeki...
2025'e merhaba diyen bu sayımızda yaptığımız şef röportajlarından Ebru Baybara Demir, Burçak Kazdal ve Ekin Can Kün, doğaya ve yerele saygıyı ön plana...
Dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden biri olan The Best Chef’in (TBC) 8’incisi, bu yıl Birleşik Arap Emirlikleri’nin Dubai kentinde düzenlend...