UZAK-DOĞU-MUTFAĞI

Oishii Opera Wok Sushi'de her lokma ustalığın bir yansıması

Türkiye’de Uzakdoğu mutfağı deyince ilk akla gelen isimlerden biri olan Şef Didem Yalçınkaya’nın 10 yaşını dolduran restoranı Oishii, ikinci şubesiyl...

Tuzz: Kültürlerin ve tatların birleşimi

Karaköy’ün kalbinde açılan Tuzz, Şef Nilay Lale’nin enfes tadım menüsüne ev sahipliği yapıyor. Kültürleri, tat ve dokuları harmanlayan tabaklarda Ana...

Asmani, başarısı ödüllerle taçlandırıyor

Akra Antalya’nın panaromik terasında, özel konumu ve özgün dekorasyonuyla Antalya’nın en seçkin Fine Dining restoranları arasında yer alan Asmani Rest...

Topkapı Üniversitesi USLA ve Uzakdoğu Mutfak Akademisi, Bronze sertifikalı Japon Mutfak Sanatları Programı Türkiye’de bir ilke imza atıyor.

Topkapı Üniversitesi USLA (Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi) gastronomi dünyasının ilklerine ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Topkapı Ünivers...

Berrak Korukçu “Bu işin bir parçası da kültürel yemek mirasımızı aktarmak”

Küçük yaşlardan beri mutfaktaki hareketliliği ilgiyle ve dikkatle takip ettiğini söyleyen Şef Berrak Korukçu, ilgisini mesleğine dönüştürmeyi başarm...

Nilay Lale; Kökenlerine bağlı, özgün ve yenilikçi

Tariflerde kullanılan malzemelerin çeşitliliği, kokuları ve tatlarının kendisinde uyandırdığı merakın peşinden giderek profesyonel mutfağa adım ata...

NAMA Sushi & Raw Bar, DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista’da Açıldı…

DoubleTree by Hilton Bodrum Marina Vista gastronomi alanında da yenilikçi yaklaşımıyla adından söz ettiriyor. Her gün 16:00-00:00 saatleri arasında h...

Aradığınız huzur Sushico Zen'de

Uzak Doğu mutfağının Türkiye’deki lider markası SushiCo, huzur ve aydınlanmaya odaklanan ZEN felsefesini kendi 25 yıllık tecrübesi ile buluşturuyor. M...

Musa Karateke, Azim ve tutkuyla geleceğini inşa ediyor

Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından bu yıl 24’üncüsü düzenlenen Genç Aşçı Yarışması’nda kendinden daha deneyimli isimleri geride bırakarak biri...

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Mart ayında Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak göreve başlayan Ercan Yamantürk, menülerde ve konseptlerde yaptığı değişikliklerle m...

YAMO Sushi Caddebostan'da açıldı

YAMO Sushi, Uzak Doğu mutfağının en taze ve favori lezzetleri, özel sosları ve dikkat çeken dekorasyonuyla Caddebostan’da açıldı. Günün her saatinde m...

Uzak Doğu Mutfağı'nın muhteşem lezzetleri 'Asian Night' ile Izaka Restaurant'ta

İstanbul’un en özel adreslerinden biri olan CVK Park Bosphorus’un terasında yer alan Izaka Restaurant, 'Hitode' bölümüyle misafirlerini her Çarşamba '...