Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali kapsamında yürütülen bu projede, akademisyenler ve öğrenciler sahaya indi; yerel halkın anlatıları, yemek rit...
Şeflik kimliğini mutfakla sınırlamayan Yalçın İnam, gastronomiyi bir ifade biçimi, bir sistem kurma aracı ve toplumsal dönüşüm alanı olarak görüyor. B...
Gastronomi dünyasında her geçen gün daha fazla yenilik ve ilham verici hikaye karşımıza çıkıyor. Bu sayımızda da, sektörün farklı alanlarında kendine ...
Ünlü şefleri buluşturan Cevahir Han, köklü geçmişiyle dünyanın en eski mutfak kültürüne de sahip olan Şanlıurfa’nın tanıtımı için muhteşem bir gastro...
Baltık mimarisi ve dekorasyonu ile Kars tarihine ışık tutan Otel 1924, üstün bir hizmet kalitesi ile unutulmaz bir konaklama deneyimi sunuyor. Tarihi...