17 Nisan 2024, Çarşamba

TURK-MUTFAGİ

Süleyman Kapan: “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Süleyman Kapan: “İyi bir şef olmak için anahtar kelimeler; zaman ve deneyim”

Biblos Resort Alaçatı’da Executive Chef olarak çalışmalarına devam eden Şef Süleyman Kapan, mesleğini “Eğer işinize karşı yeterince tutkunuz varsa, ...

Metro Türkiye, Michelin Rehberi’nin Partneri Oldu

Metro Türkiye, Michelin Rehberi’nin Partneri Oldu

Gastronomiyi sadece bir yeme-içme sanatı olarak görmekle kalmayıp, ülkemizdeki gelişimine de katkı sağlayan Metro Türkiye, dünyaca ünlü Michelin Rehbe...

Muutto Anatolian Tapas Bar Casual dining konseptinde lezzetli paylaşımlık mezeler

Muutto Anatolian Tapas Bar Casual dining konseptinde lezzetli paylaşımlık mezeler

Başarılı Şef Umut Karakuş’un geçtiğimiz aylarda Galataport İstanbul içerisinde açtığı Muutto Anatolian Tapas Bar, göç teması üzerinde şekillenen Anad...

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Ercan Yamantürk “İşini bilen, donanımlı bir ekip ile başarı kaçınılmazdır”

Mart ayında Fairmont Quasar Istanbul’un Executive Chef’i olarak göreve başlayan Ercan Yamantürk, menülerde ve konseptlerde yaptığı değişikliklerle m...

ATA-DC Türk gastronomisini Amerikalılara sanal etkinliklerle tanıtacak

ATA-DC Türk gastronomisini Amerikalılara sanal etkinliklerle tanıtacak

Amerika’nın ilk ve en eski derneklerinden biri olan Vaşington Türk Amerikan Derneği (ATA-DC), ‘2020 Türk Mutfağı Yılı’ çerçevesinde, yıl boyunca Türk ...

Aila, Türk Mutfağı’nın lezzet mirasını yeniden yorumluyor

Aila, Türk Mutfağı’nın lezzet mirasını yeniden yorumluyor

Lezzet kalitesini ve sofistike sunumunu bu yıl dünyanın en prestijli lüks restoran ödüllerinden World Luxury Restaurant Awards’ta üç farklı kategoride...

Matbah Restaurant Saray Mutfağı’nı Japonya’da tanıtacak

Matbah Restaurant Saray Mutfağı’nı Japonya’da tanıtacak

İstanbul’da konsept mutfakların öncüsü ve Osmanlı Saray Mutfağı’nın temsilcisi Matbah Restaurant, yerli misafirlerinin olduğu kadar, yabancı konukları...

Ali Ronay; Anadolu yemeklerinin peşinde bir seyyah

Ali Ronay; Anadolu yemeklerinin peşinde bir seyyah

26 yıllık Swissotel The Bosphorus tarihinde ilk Türk executive chef olarak göreve başlayan başarılı şef Ali Ronay, aynı zamanda Türk Mutfağı’nın dünya...

Sevim Gökyıldız; Türk gastronomisini tanıtmayı sürdürüyor

Sevim Gökyıldız; Türk gastronomisini tanıtmayı sürdürüyor

Sevim Gökyıldız, yeme-içme konusundaki hobisi profesyonel şekilde ilerleyen ve Türk gastronomisi adına önemli çalışmalara imza atmış bir isim. Ek olar...

Şevket Cihan; yurtdışında Türk Mutfağı’nı başarıyla temsil ediyor

Şevket Cihan; yurtdışında Türk Mutfağı’nı başarıyla temsil ediyor

Profesyonel olarak yaklaşık 12 yıldır gastronomi sektöründe hizmet sunan Şef Şevket Cihan, dört yıldır Arabistan’da mesleğini sürdürüyor. Bünyesinde u...

‘Coğrafi İşaret’ konusu MEB ve Metro Türkiye iş birliğiyle  müfredata giriyor

‘Coğrafi İşaret’ konusu MEB ve Metro Türkiye iş birliğiyle müfredata giriyor

Metro Türkiye, ülkemizdeki yerel değerlerin korunması, desteklenmesi ve Türk Mutfağı’nın geliştirilmesi adına 2011 yılında başlattığı ‘Coğrafi İşaretl...

< 1 2 3 4 > 
1