03 Nisan 2025, Perşembe

GAZİANTEP-MUTFAGİ

Arif Olmak

Arif Olmak

Gaziantep mutfağını bir asrı aşkın süredir başarıyla temsil eden, ‘dünyanın en iyileri’ arasında yer alan Develi restoranlarının dördüncü kuşak temsil...

Raffles İstanbul

Raffles İstanbul'da Okan Aydemir ve Şef Doğa Çitçi ile Gaziantep mutfağı

Raffles İstanbul’un ev sahipliği yapacağı bu çok özel deneyim için Sadece 2, 3, 4 ve 5 Mayıs tarihlerinde akşam yemeklerinde UNESCO Yaratıcı Şehirler ...

Tahir Tekin Öztan “Bir ülkenin tanıtımı o ülkenin mutfağından geçer”

Tahir Tekin Öztan “Bir ülkenin tanıtımı o ülkenin mutfağından geçer”

Henüz çıraklık yıllarında Türkiye’nin en büyük işletmelerinden biri olacağının hayalini kurduğunu söyleyen Sahan Grup Yönetim Kurulu Başkanı Tahir T...

Fatma Şahin “GastroAntep yolculuğumuz aslında bir insanlık yolculuğu”

Fatma Şahin “GastroAntep yolculuğumuz aslında bir insanlık yolculuğu”

Gaziantep, kadim mutfağıyla tekrar dünya sahnesine çıkmaya hazırlanıyor. Gaziantep gastronomisinin dünyaya açılmasında önemli mihenk taşlarından ola...

Nuri Develi “Sadece bir restoran değil, bu şehrin anı defteriyiz”

Nuri Develi “Sadece bir restoran değil, bu şehrin anı defteriyiz”

Küçük bir dükkanda başlayan hikayesini bugün 12 şubeyle sürdüren Develi’nin başarısı elbette şans değil... Yenilikçi yapısıyla sıkı sıkıya koruduğu ...

Şef Doğa Çitçi: “Benim için var olan Anadolu’nun zenginliği…"

Şef Doğa Çitçi: “Benim için var olan Anadolu’nun zenginliği…"

Ünü sadece Türkiye’ye değil dünyaya yayılmış olan, UNESCO tarafından tescillenen ve koruma altına alınan Gaziantep mutfağı denilince akla ilk gelen is...

Hira Han, Gaziantep lezzetlerinin İstanbul’daki yeni adresi

Hira Han, Gaziantep lezzetlerinin İstanbul’daki yeni adresi

Hira Han, yüzyıllar boyunca farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Gaziantep’in zengin yemek kültürünün özel lezzetlerini İstanbul’a taşıyan yeni bir...

Doğa Çitçi: “Anadolu Halk Mutfağı bizim özümüz”

Doğa Çitçi: “Anadolu Halk Mutfağı bizim özümüz”

Gaziantep Mutfağı denince akla gelen ilk isimlerden biri Doğa Çitçi. Meslekte çekirdekten yetişme olan ve aşçılığa duygu sevgiyle kendini çok iyi bir ...

The Ritz-Carlton, Istanbul’da Gaziantep Yemek Festivali

The Ritz-Carlton, Istanbul’da Gaziantep Yemek Festivali

The Ritz-Carlton, Istanbul’un Boğaz’a nazır restoranı Atelier Real Food, Gaziantep lezzetlerini İstanbullularla buluşturmaya hazırlanıyor. Gastronomi ...

1