Şehrin Meksikalısı Ranchero, 2010 yılında UNESCO Dünya Kültür Mirası
Listesi’ne de alınan binlerce yıllık Meksika mutfağını, ülkemizde yıllardır
başarıyla temsil ediyor. İstanbul ve Ankara’da şubeleri bulunan mekan,
sadece sunduğu orjinal tariflerle değil, dekorasyonu, ambiyansı ve
gerçekleştirdiği özel etkinliklerle de Meksika kültürünü Türkiye’ye taşıyor.
Geçtiğimiz günlerde İstanbul’a resmi bir ziyaret gerçekleştiren Meksika
Turizm Bakanı Miguel Torruco Marqués, Ranchero’nun 2005 yılından bu
tarafa, Meksika gastronomi kültürünü kardeş ülke Türkiye’de başarıyla
yaşattığı için mekanın sahibi Selma (Patricia) González Tanyeri’ye
teşekkür ödülü takdim etti.
Meksika’da nasılsa, Ranchero’da aynısı
Meksika mutfağıyla ilk kez tanışanların hayran kaldığı Ranchero, sunduğu lezzetleriyle okyanus ötesinden gelen Meksikalıları bile şaşırtıyor. Ranchero’da kendi ülkelerinin yemeklerini deneyimleme fırsatı bulan Meksikalıların ortak yorumu; “Orada nasılsa, burada da aynısı. Hatta çok daha iyisi” şeklinde oluyor. Binlerce yıllık gastronomi kültürünü başarıyla temsil eden mekan, bu başarısını Meksikalı Bakan’ın elinden aldığı ödülle de taçlandırdı.
Aşktan doğan restoran, Meksika’yı Türkiye’ye taşıyor
Türkçe karşılığı “Meksika yerlisi” anlamına gelen Ranchero, Tanyeri Gonzalez ailesi tarafından işletiliyor. Mekanın kuruluşu aslında, 1970’li yıllara kadar uzanıyor. Zonguldaklı Rıza Tanyeri ile Meksikalı Patricia Gonzalez’in, dil eğitimi için geldikleri İngiltere’de ilk görüşte birbirlerine aşık olup Meksika’da evlenmeleriyle başlayan aşk hikayesinden, 2005 yılında Ranchero Restaurant doğdu. Şehrin Meksikalısı Ranchero, Patricia Gonzalez şubeleriyle hizmet veriyor.
www.ranchero.com.tr